ירקות שורש צלויים

ירקות שורש צלויים בציפוי פריך

צילום: iStock

מיוחד לפסח: שף ארז מרגי מציע תוספת ירק מקורית בציפו קראנצ'י

סוג: פרווה זמן הכנה: 7 דקות דרגת קושי: קל פסח: ללא חשש קטניות

מרכיבים:

  • 2 יחידות שורש סלרי קלוף וחתוך לשמיניות
  • 6 יחידות שורש פטרוזיליה קלוף וחתוך לרבעים.
  • 4 גזרים קלופים וחתוכים לרבעים.
  • 10 בצלי אשלוט קלופים.
  • 2 ראשי שום חצויים.
  • 3 כפות שמן זית.
  • 1 גבעול רוזמרין.
  • 2 גבעולי טימין.
  • מלח, פלפל.

החומרים לציפוי:

  • 3-4 מצות.
  • עלים מ-2 גבעולי רוזמרין.
  • עלים מ-3 גבעולי טימין.
  • 2 שיני שום.
  • רבע חבילת מחמאה בטמפ' חדר.
  • רבע כפית מלח.
  • רבע כפית פלפל שחור גרוס.
  • חצי כפית שמן זית.


אופן ההכנה:

ירקות:

 לחמם תנור לטמפ' של 180 מעלות צלסיוס.

לערבב את כל החומרים בקערה.
להעביר למגש צלייה ולצלות בתנור כ- 30 דקות. (עד שהירקות מתרככים).

ציפוי:

מכניסים  את כל החומרים למעבד מזון.
מפזרים מהתערובת על הירקות הצלויים ומעבירים לתנור ב- 220 מעלות צלסיוס. לעוד 10 דקות.