מצה מגולגלת

מצה מגולגלת על מחבת

צילום: רעיה בטיטו

מתכון ללא קטניות באדיבות רעיה בטיטו. קריספי מבחוץ, נמתח מבפנים וטעים בכל הצדדים

סוג: חלבי זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: בינוני פסח: ללא חשש קטניות ושרויה

לציפוי 

  • 10 מצות רטובות - מטבילים חבילת מצות במים רותחים וכפית מלח, מנערים ומניחים במגבת ובתוך שקית ניילון סגורה.

למילוי 

  • 4 פרוסות גבינה צהובה חתוכה לקוביות 
  • 500 גרם גבינה בולגרית מעוכה במזלג 
  • 3 כפות קוטג 
  • 2 גבינות ניו יורק קטנות 
  • 3 פלפלים קלויים קלופים

מערבבים הכל יחד ומוסיפים:

  • רבע כוס בזיליקום קצוץ 
  • מלח ופלפל

הבלילה צריכה להיות מוצקה.
חוצים את המצות באמצע על הקווקווים 
מניחים בלילה (תמונה למטה) ומגלגלים 
מניחים בביצה ומטגנים כשהפתח כלפי מטה.

צילום: רעיה בטיטו
צילום: רעיה בטיטו
צילום: רעיה בטיטו