שוורמה ביתית
טובי הירשלר
צילום: יעל אילן

איה קרמרמן, עיתונאית ומחברת ספר המתכונים "מתרגשת" מגישה: מתכון ביתי וקל הכנה לשווארמה עסיסית שמגישים בפיתה

סוג: בשרי זמן הכנה: 7 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:

  • 2 קילו שווארמה הודו נקבה (לבקש מהקצב לחתוך לרצועות קטנות וארוכות)
  • 1 כף גדושה כמון
  • 1 כף גדושה פפריקה מתוקה
  • 1 כף גדושה של כורכום
  • 1 כף מלח
  • 2 כפות שמן

אופן ההכנה:

שמים בקערה את נתחי ההודו, התבלינים והשמן ומערבבים היטב עד שכל הנתחים מצופים בתבלינים.

מלהיטים מחבת על להבה גבוהה ומטגנים 2-4 דקות מכל צד, נזהרים לא לייבש את המנה.

מגישים בפיתה חצויה עם סלט קצוץ לא מתובל, טחינה מתובלת ומלפפון חמוץ.