פתיתים

פתיתים עם פרגיות

צילום: ISTOCK

יעל ארז מציגה מתכון שמתאים לשבת וליום חול, מצוין לארוחת צהריים וגם לארוחת ערב.

סוג: בשרי זמן הכנה: 60 דקות דרגת קושי: בינוני פסח: ללא חשש קטניות ושרויה

מצרכים:

  • 2 בצלים
  • 3 שיני שום פרוס
  • 2 גזר
  • 1 חבילת פרגיות
  • 3 גבעולי בצל ירוק
  • 1 חבילת פתיתים
  • כף סילאן
  • 2 כפות רוטב פאד תאי
  • 3 כוסות מים רותחים
  • לתיבול: מלח, פלפל, מעט כרכום, פפריקה, מעט אבקת מרק עוף

אופן ההכנה:

לפרוס את הבצלים לפרוסות ולטגן עד להזהבה, להוסיף את הפרגיות, לטגן עוד 4 דקות, להוסיף את פרוסות השום, לערבב ולתבל, להוסיף את הפתיתים, לערבב היטב, להוסיף את הרטבים ואחרי 2 דקות את המים.

לכסות את הסיר 20 דקות, לפתוח כדי לטעום ולתקן תיבול, לכבות את האש, לערבב עם מזלג היטב כדי שהפתיתים לא יעשו גוש. לתת מנוחה 10 דקות ובינתיים לחתוך את הבצל הירוק ולפזר מעל.