עוגת תפוזים

עוגת תפוזים של נחמה ריבלין

צילום: istock

רעיית נשיא המדינה שהלכה לעולמה בגיל 73 ביקרה בעבר את לוחמי מג״ב במעברים סביב ירושלים, והביאה להם עוגה שאפתה במיוחד עבורם.

סוג: פרווה זמן הכנה: 60 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

  • 6 ביצים
  • כוס ורבע סוכר
  • 1 סוכר וניל 
  • 2 וחצי כוסות קמח
  • 1 אבקת אפיה
  • 3/4 כוס שמן
  • כוס מיץ תפוזים סחוט טרי או לא

אופן ההכנה:
- להקציף את החלבון עם 3/4 כוס סוכר, וסוכר וניל.
- להקציף את החלמונים עם חצי כוס סוכר ולקפל את שתי הקציפות אחת לתוך השניה.
- להוסיף בהדרגה את הקמח, השמן, מיץ התפוזים, אבקת אפיה ולקפל היטב.
- לצקת לתבנית כזו עם החור באמצע בתנור שחומם מראש לחום בינוני- 170-180 מעלות כשעה. תבדקו כבר אחרי 45-50 דקות שלא תתייבש לכם.