חריימה בתנור
צילום: טובי הירשלר

גרסת התנור לחריימה נהדר ועשיר בטעמים.

סוג: פרווה זמן הכנה: 7 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

  • 5/6 נתחים של פילה אמנון (או כל דג לבן שאהבים)
  • 1/2 כוס שמן זית
  • 5 שיני שום פרוסות
  • 1/2 כוס חומוס קפוא או משומר
  • 2 יחידות פלפל ירוק חריף פרוס או חצוי
  • 2 כפות סחוג אדום
  • כף אריסה
  • מיץ מ1/2 לימון
  • עגבנייה פרוסה לפרוסות דקות
  • פלפל אדום חתוך לרצועות
  • חופן עלי כוסברה
  • מלח/ פלפל שחור לפי הטעם
  • כף שטוחה כמון
  • כף גדושה פפריקה מרוקאית בשמן
  • כף פפריקה חריפה (אם לא רוצים חריף מאד, מחליפים בכף נוספת של פפריקה מתוקה)
  • 1/2 כוס מים- אפשר גם פחות, רצוי שכמעט יכסה את הדגים.

אופן ההכנה:

משרים את הדגים במיץ לימון כ1/2 שעה 

שוטפים את הדגים ומסדרים בתנית לתנור.

מורחים על הדגים את הסחוג והאריסה.

בקערה מערבבים את שמן הזית עם התבלינים.

מורחים את תערובת התבלינים בעזרת מברשת מריחה על כל הדגים.

מסדרים את הירקות, החומוס ואת עלי הכוסברה.

מוסיפים את המים להעשרת הרוטב.

מזלפים מעט שמן זית מעל, מכסים ומעבירים לתנור.

אופים בחום של 180-200 מעלות 20 דק' מכוסה ועוד 5-