פבלובה
TEKA
צילום: iStock

פותחים את שנת הלימודים עם טעם מתוק: פבלובה מרשימה, קלת הכנה שמכינים כשמתחשק פינוק מתוק או כקינוח בארוחה חגיגית

סוג: פרווה זמן הכנה: 10 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים

  • 150 גר' חלבון ביצה
  • 100 גר' סוכר
  • 100 גר' אבקת סוכר
  • קמצוץ מלח
  • 1/2 קליפת ליים
  • 1 כף מיץ ליים

עבור המילוי:

  • קצפת מוכנה
  • פטל או ענבים

הוראות הכנה

בעזרת מעבד מזון או מיקסר, מקציפים חלבוני ביצים יחד עם מלח ומיץ ליים, עד שיתקשו.

כאשר הם מתרככים, מוסיפים בהדרגה סוכר ואבקת סוכר, ממשיכים להקציף

מוסיפים את קליפת הליים.

כאשר המרנג  מוכן, מסדרים את הפבלובות. אפשרי ליצור פבלובה אחת או כמה קטנות.

אוספים חלק מהמרנג בעזרת כף הגשה ומייצרים מעגל על נייר האפייה.

אופים בחום של 100-120ºC למשך כשעה אחת. הפבלובה אמורה להיות יבשה למגע.

מכבים  את התנור ומשאירים בתוכו את הפבלובה כשעה.

מוציאים מהתנור וממלאים בקצפת, תותי פטל, ענבים או כל פרי שאהבים