קציצות בשר ירוקות

קציצות בשר ירוקות

טובי הירשלר
צילום: טובי הירשלר

קציצות נפלאות, מלאות במרכיבים בריאים. ללא טיגון עמוק וב-5 דקות הכנה. מגישים לצד סלט רענן לארוחה מזינה וסופר טעימה

סוג: בשרי זמן הכנה: 7 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:

  • 1/2 ק"ג בשר בקר טחון
  • 1/2 ק"ג עוף טחון
  • כף גדושה שום כתוש
  • כפית אבקת מרק עוף
  • כף שמן זית
  • פלפל גרוס
  • כף כמון
  • כפית כורכום
  • 1 זוקיני מגורר דק דק
  • חופן גדול מאד של עלי כוסברה, פטרוזילה, בצל ירוק קצוצים
  • לטיגון: מחבת טפלון כבדה + כף שמן קוקוס

אופן ההכנה:

מערבבים את כל המרכיבים ולשים את התערובת בצורה סיבובית כדי שהגלוטן שבבשר יתפתח.

מטגנים מ2 הצדדים עד שמשחים והבשר מבושל לגמרי