נודלס פרגיות בחלב קוקוס

נודלס פרגיות בקרם קוקוס

טובי הירשלר
צילום: טובי הירשלר

לקראת החגים: מנה חגיגית ונפלאה ב10 דקות הכנה שאפשר להכין גם בחג עצמו. טעם חלבי של קרם קוקוס עם פרגית עסיסית יוצרים מנה מנצחת.

סוג: בשרי זמן הכנה: 10 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:

  • 1 ק"ג סטייק פרגית נקי, חתוך לקוביות
  • 1 חב' נודלס (אפשר גם ספגטי)
  • 1 פלפל צ'ילי פרוס דק
  • 1 בצל גדול קצוץ גס
  • חופן כוסברה קצוצה
  • 1 פחית קרם קוקוס
  • כפית אבקת מרק עוף
  • כפית כורכום
  • כפית קארי
  • קורט מלח
  • מעט זרעי כוסברה.

אופן ההכנה:

מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן, מסננים ושומרים בצד

במחבת כבדה, מטגנים את נתחי הפרגית עד שמקבלות גוון זהוב, מעבירים לקערה ושומרים בצד.

מטגנים את הבצל, מוסיפים את הכוסברה והצ'ילי

מוסיפים את קרם הקוקוס ומתבלים.

מביאים לרתיחה ומוסיפים את הפרגיות והנודלס.

מטגנים כמה דקות נוספות לאיחוד המרכיבים.

להגשה:

מפזרים מעל בוטנים קלויים או קשיו קליו ומעט עלי כוסברה טרייה.