פנה ברוטב שמנת פסטו

פסטה פנה בפסטו תרד ושמנת

פסטה ברילה
צילום: אנטולי מיכאל

לקראת יום הפסטה הבינלואמי: מותג הפסטה האיכותי "ברילה" מציג מתכון משגע לפסטה פנה ברוטב פסטו תרד ושמנת

סוג: חלבי זמן הכנה: 7 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים ל-4 מנו:  

1 חבילה פסטה פנה ברילה 

לפסטו תרד:

  •  1 כוס עלי תרד שטופים
  •  1/4 כוס צנוברים 
  • 1/4 -1/3 כוס שמן זית 
  •  1/4 כוס גבינת פרמזן 
  • 1  שן שום 
  • מלח, פלפל
  •  2 כפיות מיץ לימון טרי 
  •  2 מיכלי שמנת מתוקה 32-38% (500 מ"ל)
  •  1 כף שמן זית
  •  2 שיני שום, כתושות

להגשה: 

  • גבינת פרמזן
  • צנוברים קלויים 

אופן הכנה

1. במעבד מזון טוחנים יחד תרד, צנוברים, שמן זית, פרמזן, לימון, מלח, פלפל למחית אחידה (אם צריך מוסיפים שמן). מניחים בצד

2. מבשלים את הפסטה לדרגת אל דנטה לפי ההוראות על גבי האריזה 

3. בסיר רחב / מחבת עם שוליים מחממים שמן  ושום (נזהרים שלא ייחרך) מוסיפים את השמנת.

4. כשהיא מתחילה לבעבע מוסיפים את כל כמות הפסטו. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.  

5. מביאים שוב לרתיחה עדינה. כשהפסטה מוכנה, מסננים ומוסיפים לרוטב. מערבבים היטב ומגישים עם גבינת פרמזן וצנוברים.