בצלים וגזרים בזיגוג סילאן

בצלים וגזרים מזוגגים בסילאן

ציפי כהן
צילום: שושי סירקיס

לקראת פסח: שפית ציפי כהן בתוספת חגיגית נפלאה של בצלים וגזרים במרינדה שמתקבלים מתקתקים ומעודנים. מגישים לצד מנה עיקרית.

סוג: פרווה זמן הכנה: 7 דקות דרגת קושי: קל

החומרים הדרושים:

  • 8 בצלים אדומים ולבנים מקולפים
  • 5 גזרים מקולפים חתוכים לרבעיםלאורך
  • רבע כוס צנוברים
  • רבע כוס צימוקים מושרים ובדוקים
  • רבע כוס סילאן
  • 2 כפות דבש
  • 2-3 שיני שום כתוש
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות רוטב סויה
  • מלח, פלפל גרוס
  • כף חומץ

אופן ההכנה:

חוצים את הבצלים ל2 ומסדרים בתבנית מרופדת בניר אפיה.

את הגזרים מסדרים לצידם או בתבנית נפרדת מערבבים את חומרי המרינדה ויוצקים מעל הירקות.

מפזרים צנוברים וצימוקים.

אופים בתנור מחומם ל180 מעלות כ 35 דקות עד שהבצלים והגזרים מתרככים ומזהיבים.

רצוי להרטיב את הירקות מדי פעם ברוטב המצטבר בתחתית התבנית.

מגישים קר או חם , מקשטים בצנוברים  צימוקים וענפי טימין או רוזמרין.