בואקיוס גבינה

בואיקוס במילוי גבינה

מיכל שווץ
צילום: מיכל שווץ

שפית מיכל שווץ מגישה: ארוחת ערב שהיא חגיגה שלמה. בצק פריך במילוי גבינה נימוח שהכי כייף לנשנש ישר מהתנור

סוג: חלבי זמן הכנה: 10 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:

  • גביע קוטג' 
  • גביע שמנת חמוצה (או גבינה לבנה, או גבינת שמנת למושחתים)
  • 200 גרם גבינה צהובה מגוררת
  • (אפשר בתוך ה200 לשלב בולגרית או צפתית או מותכת...)
  • 1 ביצה
  • 3/4 כוס שמן (אפשרי 50 גרם חמאה)
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1 כפית שטוחה של מלח
  • 3 כוסות קמח

לזיגוג ועיטור:

  • 1 ביצה טרופה
  • שומשום לבן
  • שומשום שחור
  • קצח
  • זעתר
  • אורגנו
  • טימין
  • מלח גס

אופן ההכנה:
מערבבים היטב בקערה בעזרת כף את כל החומרים הרטובים.

מוסיפים את החומרים היבשים ולשים עד ליצירת בצק רך ומעט דביק.

יוצרים לחמניות בינוניות בגודל של כדור טניס (אפשר לשדרג ולהכניס קוביית גבינה או זית בתוך כל לחמניה)

מורחים על כל לחמניה ביצה  ומפזרים שומשום (אפשר גם למרוח חמאה נמסה עם שום או פסטו ואפשרי גם ללא שום דבר)

אופים בחום בינוני (180 מעלות) כ-25-30 דקות עד שהלחמניות מזהיבות.

מצננים ושומרים בטמפרטורת החדר או במקרר, ניתן להגיש קר, פושר או חם והכי טוב ישר מהתנור!