קציצות ירק

קציצות ירק עם טוויסט

פרח גבסו
צילום: iStock

בשלנית הרשת פרח גבסו מגישה: מתכון מנצח לקציצות נחטפות במינימום עבודה

סוג: פרווה זמן הכנה: 10 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים ל 25 קציצות:

  • 2 בצלים בינוניים
  • 2 תפוחי אדמה קלופים
  • 3 קישואים קלופים
  • 3 גזרים קלופים ורתוחים
  • צרור פטרוזליה
  • קצוצה דק
  • 2 ביצים גדולות
  • חצי כוס פרורי לחם
  • כוס שביבי בצל יבש
  • מעט פלפל שחור
  • מעט מלח
  • שמן לטיגון

*אופן ההכנה*

מגרדים את הבצלים עם תפוחי האדמה והקישואים במגרדת דקה.
מרתיחים את הגזר עד לריכוך(לא מלא) ומגרדים במגרדת דקה.
קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים לקערה.
מוסיפים את פירורי הלחם ושביבי הבצל(זה הטוויסט בקציצה) מתבלים ומערבבים היטב.
מחממים מחבת שטוחה עם חצי כוס שמן.
יוצרים קציצות בידיים ומטגנים על להבה גבוה ל 2 דקות(אם תהפכו לפני הזמן הקציצה תתפרק וחבל) .
הופכים את הקציצות וממשיכים לטגן על להבה בינונית עד השחמה יפה.
מוציאים על נייר סופג.