מרק תפוחי אדמה, כרישה ואגוזים

מרק תפוח אדמה, כרישה ואגוזים

TEKA
צילום: סטודיו TEKA

לקראת ר"ה: מרק חגיגי ומפתיע בטעמו שילווה את תקופת החגים הבעל"ט

סוג: פרווה זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל

רכיבים

  • 1 כרישה גדולה
  • ½ בצל
  • 500 גרם תפוח אדמה קלוף
  • 50 גרם אגוזי מלך
  • ליטר וחצי ציר ירקות
  • ¼ כפית אגוז מוסקט טחון
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • שמן זית

הוראות הכנה

קוצצים את הבצל והכרישה, מחממים מעט שמן זית בסיר גדול (סיר המרק) ומטגנים עם קורט מלח עד שהם רכים. מוסיפים את תפוחי האדמה החתוכים לקוביות ומטגנים שתי דקות נוספות.

מוסיפים ציר ירקות, מניחים מכסה על הסיר, מביאים לרתיחה, וממשיכים לבשל עד שתפוחי האדמה התרככו.

מסירים מהאש, מוסיפים אגוזים קצוצים ואגוז מוסקט, ומשתמשים בבלדנר מוט לטחינת המרק. מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

על מנת להפחית ערך קלורי: ניתן להחליף חצי מכמות תפוחי האדמה בפטריות. כמו כן ניתן להחליף אגוזי מלך בערמונים.

*המתכון באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל - TEKA