מניפת בשר ותפוחי אדמה

מניפת בשר ותפוחי אדמה

מירב פרנקל
צילום: מירב פרנקל

מירב פרנקל, יזמית קבוצת הבישול "מה אוכלים היום" מגישה: מנה עיקרית מרשימה וחגיגית שתפאר את שולחן החג

סוג: בשרי זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים למילוי:

  • 600 גרם בשר בקר טחון טרי
  • 5 תפוחי אדמה
  • בצל מגורר
  • 5 שיני שום מגורדות
  • רבע כוס צנוברים
  • כפית בהרט
  • מלח, פלפל

לרוטב:

  • 2 כפות רכז רימון
  • 2 כפות סילאן
  • 1/4 כוס שמן
  • 1/4 כוס מים

אופן ההכנה:

מערבבים את מרכיבי המילוי

יוצרים קציצות קטנות ושטוחות.

 מבשלים את תפוחי האדמה לחצי ריכוך.

פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות

בתבנית פיירקס לתנור, מסדרים שכבות של קציצה ותפוחי אדמה בצורה סיבובית עד שהסיר מלא.

מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ויוצקים מעל תבנית הבשר ותפוחי  אדמה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל200 מעלות כשעה עד שמוכן.