מקלובה דיאטטית

מקלובה דיאטטית

שף אורי ארנולד
צילום: שקד ארנון

במזג אוויר סגרירי ולכל ימות השנה: שף אורי ארנולד מכין מקלובה- תבשיל אורז, עוף וירקות שהופכים על צלחת בטקס הגשה.

סוג: בשרי זמן הכנה: 30 דקות דרגת קושי: קל

מרכיבים:
(כל המרכיבים אפויים, במקום טיגון בשמן עמוק).

  • 2 כוסות אורז עגול
  • 4 שוקי עוף
  • 1 שוק טלה מנוסרת (אוסובוקו טלה)
  • 1 בצל גדול
  • 4 קישואים קטנים
  • 3 תפוחי אדמה בינוניים
  • חצי ראש כרובית
  • (בצילום מופיע גם סלרי, בחרתי לא להשתמש בו בסוף)
  • מלח גס
  • פלפל גרוס
  • קינמון
  • כמון
  • כורכום
  • פלפל אנגלי

אופן ההכנה: