טעים וממכר

ה-חמין של שבת!!!

פלאש 90

זה החמין הכי טוב שאני מכירה ואני מכירה הרבה! אנחנו משפחה של בשלניות. וכמו החמין הזה אני מבטיחה שאין! הוא פשוט מאוד, טעים וממכר!

סוג: בשרי זמן הכנה: 15 דקות דרגת קושי: קל

רכיבים:

  • 3-4 מנות אסאדו עם עצם (ומעט שומן).
  • 4-5 שיני שום שלמות.
  • 2-3 ת"א קטנים מקולפים.
  • 1 כוס קטניות (1/3 שעועית לבנה, 1/3 שעועית אדומה ו- 1/3 חומוס).
  • 1 כף מרק עוף.
  • 1 כף שטוחה פפריקה מתוקה.
  • 1/2 כף פפריקה חריפה.
  • 1/2 כף מלח.
  • 1/5 כפית כורכום.
  • מעט שמן.
  • מים.

אופן ההכנה

לשים בסיר מעט שמן ולטגן בו את החתיכות של הבשר, לאחר שהן מטוגנות מעט יש להוסיף את הקטניות, ת"א,שום ותבלינים. להוסיף עוד מים עד שיכסה את הכל, לכסות את הסיר ולבשל על אש גבוהה, לאחר שהתבשיל רתח, יש להנמיך את האש ולבשל עוד שעה וחצי על אש קטנה.
שמים על הפלטה כשהחמין רותח. (אם בישלת אותו קודם-אז רק לחמם)
כשאת שמה על הפלטה, תכניסי ביצה למי שרוצה ביצה בחמין (כמובן ששוטפים אותה היטב).
אני באופן אישי מוסיפה גם מים כשאני מרתיחה לפני ששמה על הפלטה כדי שהוא יצא לא יבש וכבד מידי.
וזה פשוט מעדן!! אני מכורה!!

אופן ההגשה

פשוט למזוג לצלחת.. :)