שוקולד

עוגת שוקולד חמה

אפרת שטרן
Office XP

מתכון מצויין למנה אחרונה בליווי גלידה, בקלות אפשר להפוך את המתכון לפרווה

סוג: חלבי דרגת קושי: לא צוין פסח: ללא חשש קטניות

רכיבים:

200 גרם שוקולד מריר
כוס סוכר
200 גרם חמאה/ כוס שמן
4 ביצים
4 כפות גדושות קמח מצה (לעוגות)
כפית א. אפיה
לציפוי: 200 גרם שוקולד מריר
שמנת מתוקה/ ריצ'
כפית דבש

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 180 מעלות.
ממיסים במיקרו: 200 גרם שוקולד מריר, כוס סוכר וחמאה, מערבבים כל חצי דקה (כדי לא לשרוף את השוקולד), כאשר התערובת נמסה לחלוטין, מצננים מספר דקות.
מוסיפים לתערובת את הביצים, אחת אחת ומערבבים כל אחת עד שהיא נבלעת בתערובת. מוסיפים את הקמח מצה ואת א. האפיה ומכניסים לתנור לחצי שעה.
מחממים את השמנת וכאשר היא על סף רתיחה מוסיפים את ה200 גרם שוקולד ואת כפית הדבש.

אופן ההגשה:

כאשר העוגה יוצאת מהתנור, עושים חריצים בקוטר סנטימטר בתוך העוגה ושופכים את תערובת השוקולד על העוגה. התערובת נכנסת לחריצים ומצפה את העוגה.
מגישים חם.
לשמור בקרור, אפשר לחממם על הפלטה ולהגישה חמה לצד כדור גלידה.
בתיאבון