לא סתם פשטידה

פשטידת תפוא,ביצים וגבינות-רוקוטקרומפלי

אילה יונה
Thinkstock

מאכל הונגרי מסורתי, תבשיל המורכב משכבות של תפוא, ביצים קשות ותערובת עשירה של גבינות.אנחנו אוהבים לאכול אותו בשבועות ואחרי צומות

סוג: חלבי דרגת קושי: לא צוין

רכיבים:

8 תפו"א
6 ביצים
750גר' גבינה לבנה 5%
1 שמנת
1גבינת כנען
1 גבינה מלוחה (צפתית או בולגרית)
200 גר' גבינה צהובה
-ניתן להוסיף שאריות של גבינות שיש בבית -
תבלינים:
חצי כפית מלח
קורט אגוז מוסקט
קורט פלפל לבן

אופן ההכנה:

מבשלים את תפוחי האדמה והביצים.
מערבבים בקערה את כל הגבינות.
מניחים נייר אפיה על תבנית מרובעת.
לוקחים 4 תפוחי אדמה, פורסים אותם לרוחב ומניחים שכבה אחת על התבנית.
פורסים 4 ביצים קשות ומניחים על שכבת תפוחי האדמה.
שופכים מחצית מתערובת הגבינות על השכבה שנוצרה.
חוזרים על אותו תהליך לשכבה נוספת.
פרוסות תפוחי אדמה, פרוסות ביצים ואת המחצית השנייה של תערובת הגבינות.
אפשר להניח על תערובת הגבינות רצועות של גבינה צהובה.
מכניסים לתנור שחומם ל-180מעלות לזמן של כ-שעתיים.

אופן ההגשה:

הפשטידה יוצאת כשהיא שחומה עד שרופה למעלה.

חותכים חתיכה מכובדת ומניחים בצלחת עם ירקות או וגבינה לבנה.

בתאבון!