חציל גם בממרח

ממרח חצילים בטעם כבד

פלאש 90

מרח טעים אך בגרסה בריאה ודלת שומן. הטעם לא נפגם.

סוג: פרווה דרגת קושי: לא צוין

רכיבים:

2 ביצים
1 חציל בינוני
1 בצל גדול
1 + 1 כפית שמן
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

מבשלים ביצים קשות.
פורסים חצילים עם הקליפה לפרוסות בעובי 1 ס"מ.
קוצצים בצל ומטגנים עם כפית שמן במחבת עד השחמה. תוך כדי טיגון מזרזפים מים וממשיכים לטגן עד שהבצל רך ועשוי היטב.

בקערה קטנה מערבבים 1 כפית שמן עם 2 כפיות מים. מערבבים היטב את התערובת ומורחים על פרוסות החצילים משני הצדדים.

מטגנים על מחבת מחוממת היטב עד שמשחימים משני הצדדים ועד שהחצילים רכים ומוכנים לאכילה. אפשר גם לאפות את פרוסות החצילים בתנור.

במעבד מזון שמים: פרוסות חציל קלויות, ביצים קשות, בצל מטוגן פלפל ומלח וטוחנים לממרח.

מגישים על לחם או פיתה עם פרוסות עגבניה, חסה, ומלפפון חמוץ או איך שמתחשק.

שושי שטיינוביץ, מנחה בכירה, סדנאות בישול גורמה לייט, טעים ובריא. sadna.light@gmail.com