מרק עוף

מרק עוף לשבת

רבקה כהן
צילום: iStock

מרק העוף שלנו לשבת, פרי ניסיון, תהייה, פיתוח וסתם מזל. יוצא הכי טעים בליל שבת הודות לתבלין של שבת.

סוג: בשרי זמן הכנה: 10 דקות דרגת קושי: קל

רכיבים:

שתי חבילות גרונות עוף
חמשה גזרים
שלשה קישואים בינוניים או ארבעה קטנים
שני קולורבי
חבילת פטריות טריות

אופן ההכנה:

מניחים את גרונות העוף בתחתית סיר גדול. מניחים מעל את הירקות קלופים (חוץ מהקישואים) ופרוסים לפרוסות עבות. מוסיפים מים רק עד כיסוי הירקות ולא יותר. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה במשך שעתיים. עשר דקות לפני הסוף מוסיפים את הפטריות פרוסות.

אופן ההגשה:

מוציאים את גרונות העוף לפני ההגשה.