כתום ומחמם
שרה בסון
Office XP

אין כמו מרק חם עם קרוטונים ביום חורף קר.

סוג: פרווה דרגת קושי: לא צוין

רכיבים:

3 בטטות
250 גר' דלעת
2 גזר
1 בצל
אב' מרק
שמנת מתוקה
מלח ופלפל
שורש פטרוזיליה
לקרוטונים:
5 פרוסות לחם חתוכות לקוביות
שמן זית
4-5 שיני שום כתושות
 

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל. מוסיפים לסיר את כל הירקות חתוכים לקוביות. מערבבים קלות ומוסיפים 2-3 ליטר מים. מוסיפים כף אבקת מרק, מלח, פלפל ושורש פטרוזיליה. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האד מבשלים חצי שעה. מורידים מהאש מוסיפים את השמנת המתוקה, מוציאים את השורש וטוחנים במקל בלנדר.
את קוביות הלחם מפזרים בתבנית, שופכים מעל מעט שמן זית ומפזרים את השום הכתוש. אופים בחום בינוני למשך רבע שעה.

אופן ההגשה:

לצלחת עמוקה מוזגים את המרק ומפזרים מעל את הקרוטונים האפויים.