לחם שבעת המינים

לחם מתוק משבעת המינים

שף אמיר שכטמן, ממסעדת ל'אנטריקוט
צילום: מיכל אקרמן

לקראת ט"ו בשבט ממליץ שף אמיר שכטמן, ממסעדת ל'אנטריקוט התל אביבית, על אפיית לחם מתוק וריחני המכיל בתוכו מחווה לשבעת המינים.

סוג: פרווה דרגת קושי: לא צוין

רכיבים:
1 ק"ג קמח תופח
1.3 ליטר בירה לבנה או שחורה
200 גר' תערובת פירות יבשים מכל הסוגים 
50 גר' פשתן שלם 
50 גר' אגוזי מלך

אופן הכנה:
מערבבים את כל החומרים יחד בצורת קיפול עד קבלת מסה אחידה.
יוצקים לתבניות אינגליש קייק , מפזרים מלח גם מלמעלה
אופים בתנור מחומם ל150 מעלות כ 45 - 50 דקות.

ל’אנטריקוט, מסעדה צרפתית כשרה (רבנות תל אביב מהדרין), מתמחה בבשר איכותי. תפריט עשיר ואווירת בראסרי צרפתית ונעימה בלב ליבה של תל-אביב.