לחמניות

לחמניות עם ביצה וירקות

ליטל פיינגרץ
Thinkstock

לתזונה נכונה של ילדים יש חשיבות עליונה לגדילה והתפתחות תקינה. תזונה נכונה בילדות תמנע מחלות כרוניות בבגרות.

סוג: חלבי דרגת קושי: לא צוין

רכיבים:

(350 קלוריות למנה)

4 לחמניות עגולות מחיטה מלאה

5 עגבניות גדולות

בצל קצוץ

פלפל אדום חתוך לקוביות

4 ביצים

גבינה צהובה 9% מגוררת

1 כפית שמן זית

1 כפית פפריקה

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

מזהיבים את הבצל במחבת עם מעט שמן זית

חולטים את העגבניות, מקלפים וחותכים לקוביות ומוסיפים למחבת

מוסיפים את הפלפל החתוך למחבת והתבלינים

מבשלים על אש בינונית עד שהתערובת מתרככת

חותכים את הקצה של הלחמניות(הכיפה העליונה) ומרוקנים את תוכנן, משאירים דופן בעובי של כ 1 ס"מ

ממלאים את הלחמניות בירקות המבושלים, ומעל מפזרים מעט פתיתי גבינה צהובה ומעל הכל שוברים ביצה

מזלפים מעט שמן זית מלמעלה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות ל- 10-15 דקות (תלוי במידת העשייה הרצוייה של הביצים).

מאת ליטל פיינגרץ, דיאטנית קלינית B.SC בסטודיו C