מתכונים

אביגיל מייזליק ממליצה:

מנות הדגל למשלוח מנות

לכבוד חג הפורים, שתי המלצות מהמטבח הביתי שלי למשלוחי מנות יפים וטעימים שישמחו את האהובים עליכם

עולם שלם של טעמים בקצות אצבעותיך

בעידן הדיגיטלי, בו המידע זמין לנו בקלות ובמהירות, חלה מהפכה של ממש גם בתחום הבישול והאפייה.

10 קינוחים מהירים בקלי קלות

הקינוחים הפשוטים והמהירים האלו הם בדיוק בשבילכם. קבלו 10 קינוחים מנצחים וקלים שישאירו לכם ולאורחים טעם מתוק של עוד.

כך תכינו את ההמבורגר המושלם

לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי קבלו מתכון של השף רונן ורה להכנת הקציצה שאנחנו כל כך אוהבים.

לשבועות בלי גלוטן:

עוגת גבינה טרמיסו שתוכלו להכין בבית

הקונדיטור הראשי של רשת ביגה, רן בן דוד, מעניק מתכון לקינוח של עוגת גבינה טירמיסו - ללא גלוטן.

קראמבל תפוחים מעולה

שקד פרסמה מתכון בקבוצת "אמהות מבשלות"

שרת הפנים שיתפה את האמהות במתכון לקראמבל תפוחים של אלון שבו, "זה הקינוח המנצח שלי מאז ומתמיד".

מיוחד לשבועות:

עוגת גבינה לוטוס של ח"כ מיכל וולדיגר

חברת הכנסת מיכל וולדיגר (הציונות הדתית) משתפת את גולשי ערוץ 7 במתכון לעוגת הגבינה האהובה לחג השבועות.

מיוחד לשבועות

עוגת גבינה ושוקולד של איילת שקד

שרת הפנים איילת שקד (ימינה) מציגה את המתכון האהוב עליה לחג השבועות: עוגת גבינה ושוקולד ללא אפייה.

חג השבועות

עוגת גבינה פירורים של ח"כ מאי גולן

חברת הכנסת מאי גולן (הליכוד) משתפת את גולשי ערוץ 7 במתכון האהוב עליה לחג שבועות.

באווירה חגיגית

מניפת בשר וירקות שתפאר כל שולחן

מניפת בשר וירקות מרשימה, ססגונית וטעימה שתפאר כל ארוחה ובכל פעם שתצטרכו להרשים את החמות.

לחם ספייקים

מחסלים את הקמח: לחם בשיטת קיפולים

ללא מיקסר: לחם בייתי נפלא בשיטת קיפולים לקבלת מרקם מיוחד. קריספי מבחוץ ואוורירי מבפנים

אלפחורס כשר לפסח

עוגיות אלפחורס כשרות לפסח

צחית חמו, מנהלת קבוצת הבישול "הצפיחית של צחית" מציגה: עוגיות אלפחורס כשרות לפסח

מרק ברוקולי מוקרם

מרק ברוקולי בצל ושמנת

התחזית: מתקרר. עונת המרקים לגמרי כאן, מומלץ להתארגן על מרק ברוקולי קרמי במרקם קטיפתי

חלת הפתעות

שאריות חלה משבת? חלת טוסט בטעם פיצה

נשארה לכם חלה משבת? כך תייצרו ממנה מנת טוסט משפחתית מכמה מרכיבים פשוטים.

פיתה שניצל במילוי סביח

טרנד חדש ובועט לפיתה שחיתות במרקם שניצל. בשלן הרשת דקל וקנין מציע למלא את הפיתה בסביח

קציצות דג בנוסח אבוחצירה

אבוחצירה הן קציצות אווריריות מצופות בסולת שמטוגנות לפני הבישול. גרסת הדג של הקציצות מוצלחת לא פחות מהמתכון המקורי עם בשר

חומוס לעצלנים

לרגל יום העצמאות: שף אורי ארנולד מגיש גרסת טורבו לחומוס נפלא בטעם ומרקם של חומוסיות בוטיק

החלות של איילת שקד הטריפו את הרשת

ח״כ שקד אפתה חלות כוסמין לשבת ורבים טענו כי קנתה אותן במאפייה. במוצאי שבת היא חשפה את המתכון, נתנה טיפ והגיבה לסערה שהתחוללה.

ממש לא רק שניצל א׳:

קבלו את ספר המתכונים החדש של צה"ל

השגנו את ספר המתכונים החדש של מערך המזון, שישרת את מנהלי המטבחים בצה"ל. אז איך מכינים כדורי ריזוטו, רוסטביף צלוי או קרם גבינה?

מתכון עראייס שפונדרה מפורקת מהעצם

מתכון עראייס של יהושע פראג, יועץ קולינרי, שף פרטי, מנהל תחום קולינרי, מטבחים ומסעדות בחברת "מילניום מרקטינג".

מתכון: סופלה מתוק וטעים במיקרוגל

אם מתחשק לכם פינוק קטן ומתוק מלא שוקולד חם הגעתם למקום הנכון. הכנו לכם היום מתכון מושלם שילמד אתכם בקלות להכין סופלה במיקרוגל

בוחרים לבשל:

בוחרים לבשל: מתכונים לילדים

הנה מתכונים פופולארים שכיף להכין עם ובשביל הילדים שנשארו בבית ביום הבחירות, אז היכנסו למטבח מיד אחרי שחזרתם מהקלפי.

בוחרים לבשל:

בוחרים לבשל: מתכונים לילדים

הנה מתכונים פופולארים שכיף להכין עם הילדים שנשארו בבית ביום הבחירות, אז היכנסו למטבח מיד אחרי שחזרתם מהקלפי.

פורים כאן: אוכל בערוץ 7

הנה כמה מתכונים שאהבתם במיוחד ומתאימים למשלוחי מנות וסעודת פורים.

טיפים טובים שישדרגו כל מתכון לפנקייק

ריכזנו בפוסט המון טיפים מעולים שכל מי שמכין פנקייק צריך לדעת

חלות בריוש לחג השבועות

פנקו את האורחים שלכם במאפים עשויים מבצק בריוש עשיר בחמאה וביצים. מתאים למאפים מתוקים ומאפים מלוחים וגם לחלה עשירה.

תבשיל בקר, ירקות שורש ופטריות יער

מתכון לתבשיל בקר באדיבות השף קובי קטני, מנה מיוחדת ומומלצת לשבת.

החלה שהתחפשה

לכבוד שבת זכור ופורים שבפתח מציעה המעצבת רותי איזבוצקי דרך מקורית וטבעית להוסיף צבע וטעם לחלות הטעימות. צפו

מתכון חמין ספגטי עם אסאדו וערמונים

את המתכון יכולים להכין גם אלו שלא קיבלו את כובע הבשלנים של הבית ובנוסף, משולבים בו מרכיבים מזינים, טעימים  ובריאים.

חטיפי קוואקר אישיים

כמה חומרי גלם בריאים וכמה קצת פחות, והתוצאה מושלמת. מאז הוא קבוע אצלנו בבית. וגם הילדים אוהבים.

שקשוקה ירוקה

המראה מרהיב והטעמים מיוחדים- הירוקים משתנים מפעם לפעם לפי מה שיש לי במקרר, גבינה בולגרית מגורדת מעל, סלט קצוץ ליד וזה מושלם

בורגר פטריות

פטריות יכולות להוות תחליף נהדר לבשר. בתוספת בצל מטוגן ומיונז-שום יהיה לנו קשה לזהות את ההבדל בין בורגר בשר לבורגר פטריות.

סלט אורז בר צבעוני

אורז עושה לי טוב על הלב. כשהוא משתלב עם ירקות טריים, ירקות קלויים ורוטב טוב, הוא בכלל נהדר

מרנג ונשיקות- כל המתכונים והטיפים

מרנג הוא קצף חלבונים שמתייצב בזכות הסוכר הנמס של החלבון. סוגי המרנג השונים הם צרפתי, שוויצרי ואיטלקי. איך עושים את זה טוב?

אטריות אורז, סלמון וירקות מוקפצים

מנה מפתיעה, שונה ומעניינת. מתאימה לארוחת צהריים משביעה ומזינה. טעמים אסייתיים שמשלבים מתיקות, חמיצות וחריפות

קבב דגים ירוק על קיצ'רי

הקבב שלנו מורכב מתערובת דגים טריים והמון ירק. משתלב נהדר עם אורז, פירה או פתיתים, וגם בתוך לאפה טרייה עם טחינה וסלט קצוץ.

סלט ניסואז

אנחנו מכניסים את המטבח הצרפתי אלינו הביתה מרגישים כאילו אנחנו במסעדה. ירקות טריים, טונה צרובה ורוטב משובח של ויניגרט ודבש

דג מטוגן ברוטב עגבניות מזרחי

יום ראשון אחד נשארו הרבה דגים מטוגנים משבת. אימא שלי הכינה רוטב עשיר מלא בעגבניות, שום ותבלינים והניחה את הדגים בתוכו

שוקד על שמריו

בצק השמרים הוותיק מקבל פנים חדשות ואווריריות מיוחדת, ושובר מיתוסים על התפחה. כל הטיפים והסודות של משי שטרן לחלות מושלמות

סלט מלון, רוטב לימוני וקרמבל קינמון

פירות הקיץ מתוקים ומשתלבים נהדר עם חמיצות. את המלון אנחנו רגילים לאכול כפלחים, בסלט הוא מתקבל אחרת וממש מפתיע.

עוגת משמשים

בקיץ, כשממש ממש חם ובא לנו להתפנק במשהו מתוק, עוגת משמשים חלבית לצד שמנת חמוצה היא הפינוק המושלם. ההכנה פשוטה והטעם מדהים.

גספצ'ו לצד גריסיני

בקיץ תמיד יש בי תחושת געגוע לימי החורף שבהם הבית מתמלא בריחות של מרק חמים וטעים. אז מצאתי תחליף נהדר

צזיקי- מתכון לימים חמים

בהחלט המרענן הרשמי. מתאים לארוחת בוקר וגם לערב. ותתפלאו, מתאים גם לילדים. לצד טוסטונים נקבל ארוחה כיפית ובריאה.

כל הטיפים החשובים לעוגת גבינה מוצלחת

מהו זמן האפייה הרצוי, לאיזה חום לכוון את התנור, ואיך נמנעים מהסדקים המרגיזים? כל הסודות של משי שטרן לעוגת גבינה מושלמת

מתכון לשבת: חלת גבינות

שנים שניסיתי להכין לחם גבינות מוצלח, שלא יהיה כבד מדי, שלא יהיה דחוס מדי, שלא יהיה רטוב מדי. בסוף זה הצליח

ניוקי צבעוני בחמאת עגבניות

אני אוהבת רוטב נקי ולא עמוס מדי. אני מקפיצה את הניוקים בחמאת עגבניות ונהנית מכל ביס. מנה חגיגית וקלילה

סלט קישואים ופטריות חם

השילוב המושלם בין ירקות לפחמימות. בסלט החם משלבים גם חסה טרייה וגם ירקות שעוברים בישול קצר ומעשירים את הסלט בטעמים.

מרק בטטה-צ'ילי מוקרם

נשמע מוזר? אתם חייבים לנסות! המתיקות של הבטטה משתלבת עם החריפות של הצ'ילי והשמנת עושה את החיבור למושלם.

פאי במילוי טופי פיצוחים

בצק פריך- כל הסודות והשלבים להכנת הבצק המושלם, ומתכון אחד מנצח של הקונדיטורית משי שטרן

מעורב ירושלמי

הקיץ כבר כאן, ולאפה חמימה שעוטפת מעורב ירושלמי עסיסי עם בצל ותבלינים היא חלק בלתי נפרד מהתפריט השבועי שלי.

בייגל ירושלמי ביתי

"אימא הייתה מבטיחה שתכין לי בדיוק כזה בבית, והייתה מגלגלת זעתר בנייר עיתון. מאז יש לי אהבה מיוחדת לבייגל ירושלמי ביתי".

סופריטו ירושלמי

בסיר שטוח ורחב מתבשל לו תבשיל מסורתי מלא בפשטות ירושלמית, ניחוחות וטעמים. הסופריטו מספק ארוחה שלמה, והכול בסיר אחד.

חומוס ירושלמי לצד פיתה על הגז

חומוס הוא הרבה יותר מממרח בקופסה שקנינו בסופר. חומוס הוא סיפור. עד שמתקבל חומוס מושלם.

ארטישוק ירושלמי צלוי ברוטב עגבניות

הארטישוק הירושלמי למעשה אינו ארטישוק וגם אין לו כל קשר עם ירושלים. מדובר בפקעת של חמנייה, וממנה מכינים מנה נהדרת לליל הסדר.

כבד קצוץ היישר מהשטייטל

בילדותי כנער קתולי לא גדלתי על כבד קצוץ בפסח. כשהגעתי ארצה והתחלתי להתארח הרגשתי געגועים לא מוסברים לטעמו. מתכון של תום פרנץ

מתכון לשבת: מאלי כופתה

מנה חגיגית ומיוחדת. קציצות מטוגנות עשויות מתפוחי אדמה וגבינות, ברטוב הודי מסורתי

מתכון לשבת: קוקו סבזי

פשטידת ירק מדהימה. פשטידה שמוכרת בכל בית פרסי, מתאימה בתוך פיתה או סתם לצד סלק קצוץ דק דק.

סושי בטמפורה

אצלנו בבית כנסת את הקיגל והמלפפון החמוץ החליפו בסושי ורוטב טריאקי. את המרכיבים לסושי תמצאו על מדפי הסופר במחלקת המזרח הרחוק.

קלצונה עם חצילים, עגבניות וגבינות

בצק שמרים מלמטה, בצק שמרים מלמעלה, ובין לבין מילוי כיד המלך. היישר מאיטליה, מתכון לקלצונה.

תְבִּית- חמין אורז ועוף מלא בתבלינים

אני מכינה את התבית בשקית קוקי שיושבת כל השבת בתוך סיר עם מים, או לחילופין בתוך סיר של חמין עם הרבה נוזלים.