ז' באלול תשע"ט 22:24
לק"י

עוף על הפלטה- מתבלים מראש בתבלינים ושמן. בבוקר החג מניחים על הפלטה, ותוך כמה שעות יש עוף צלוי, טרי וטעים.

אורז עם רוטב עגבניות וקורקבנים.

קוסקוס ומרק עם עוף, ירקות ושעועית/ חומוס.

מתכון לבצק פריך בלי מרגרינה ובלי ביצים:

יש לי 2 מתכונים - בישול ומתכונים

י"א באלול תשע"ט 09:15

יוצא רך, חם, טרי.

חוסך לי זמן (ומקום במקרר) לפני החג.

 

קמה בבוקר מוקדם- מתפללת שחרית

ולפני שמעירה את הילדים אני לוקחת תבנית אפיה חד"פ ומניחה על הפלטה 

ובתוכה שמה מה שאני רוצה "לבשל":

אפשרי להכין:

עופות ותפו"א/ ירקות- מתבלת בשמן, תבלינים ומלח

או

קציצות בשר/ קבב שאני כינה את העיסה לפני החג + ירקות

או

שניצלים וירקות

 

מוסיפה מעט מים רותחים בצד התבנית, מכסה בנייר כסף שחתכתי מראש ומכסה במגבת.

 

הולכים לשמוע שופר ולהמשך התפילה בחצר בית הכנסת.

 

חוזרים- האוכל מוכן, מריח וטעים.

ממליצה!!
 

(הכנתי בעבר גם אורז על הפלטה ועוף ממולא וכו')

 

י"א באלול תשע"ט 16:50
כמה זמן בערך?
זה נשמע לי נהדר וחוסךמקום במקרר,השאלה אם רלוונטי
י"ב באלול תשע"ט 09:01

אני מקלפת תפו"א, בטטה, בצל וחותכת לרצועות. מתבלת בשמן ותבלינים.

מניחה מעל זה גם עגבנית, גמבות וסלרי

ומעל זה עופות/ שניצלים/ קציצות בשר.

שופכת בצד התבנית חצי כוס מים רותחים ומכסה בנייר כסף (שחתכתי לפני החג. כי אסור לחתוך בחג) ומעל זה מגבת.

 

3 שעות על הפלטה וכל הנוזלים של עוף יורדים ומתערבבים עם הירקות ומתבשלים נהדר.

יוצא רך וטוב!!

י"ב באלול תשע"ט 13:31
י"ב באלול תשע"ט 12:18


י"ב באלול תשע"ט 15:31

אם את מכינה את זה בתבנית חד פעמית (ולא בסיר - כי סיר יותר עבה ויותר לוקח לו זמן להתבשל)

וזה מכוסה היטב בנייר כסף ומגבת

ושמת בצד מים רותחים (ולא קרים)-

3 שעות זה רך כמו פרגית.

 

אבל, אולי בשביל הפעם הראשונה שלך - תני לזה 4 שעות.

אולי הפלטה שלך פחות חמה משלי?

 

אצלי- 3 שעות וזה יוצא מעדן רך רך, טעים ומריח נפלא...

י"ב באלול תשע"ט 16:05


כ"ב באלול תשע"ט 22:51
מה הכוונה בצד התבנית 1/2 כוס מים רותחים? זה בטח יישפך לכל הכיוונים.. לא?
כ"ג באלול תשע"ט 08:47

אחרי שהנחת בתבנית את כל הרכיבים מתובלים כמו שאת רוצה, תשפכי בצד של התבנית 1/2 כוס מים רותחים.

זה אמור להתפשט לכל התחתית של התבנית.

אני עושה את זה כדי שהאוכל לא ישרף מלמטה (עד העופות והירקות יפרישו נוזלים)

ומצד שני- אני שופכת את המים בצד של התבנית כדי שהאוכל המתובל לא יישטף ושהתבלינים ששמתי לא ירדו מהירקות/ עופות בגלל המים.

 

אני מובנת מספיק?

כ"ד באלול תשע"ט 09:06

רק תשימי לב לשים ירקות שמפרישים נוזלים כמו עגבניות, גמבות וכד'

ואם לא- אז תשימי קצת יותר נוזלים.

 

צריכים לנסות פעם/ פעמיים ואז להבין איך זה עובד..

כ"ו באלול תשע"ט 22:50
אפשר מתחת לעוף לשים אורז לא מבושל והוא ייתבשל? או שעדיף לא לערבב בפעם הראשונה?
י"ב באלול תשע"ט 08:47

קיבלתי כבר כמה רעיונות לבישול על הפלטה בחג ואני ממש מתלהבת אבל ממש לחוצה

מה יקרה אם בדיוק על הפלטה שלי זה לא יעבוד ונהיה פתאום עם עוף לא מבושל באמצע החג וכלום לאכול? מבולבל

י"ב באלול תשע"ט 09:10

אני לא יודעת עד כמה הפללטה שלך חמה או פחות חמה. 

אבל, בשביל הפעמים הראשונות- קחי לך מרווח של 4 שעות.

גם 3 שעות ופחות זה מספיק- בפלטה טובה...

אבל כדי למנוע פאשלות - קחי לך מרווח של 4 שעות וזה אמור לצאת נהדר.

 

דרך אגב- נתתי את הטיפ הזה כאן בעבר להרבה בנות. והן ניסו ואמרו שזה יצא נהדר.

נראה לי שגם ליעל מהדרום הצעתי את זה ואני רואה שהיא עושה את זה דיי הרבה...

 

(כשאני התחלתי עם זה לפני כמה שנים- התחלתי בירקות וחזה עוף מתובל/ שניצלים. כי זה פחות זמן בישול.

לאט לאט המשכתי גם לעופות, קציצות, אורז

וגם לעוף שלם ממולא באורז ושאר ירקות...- אבל זה מתאים למשהו שיהיה על הפלטה כל הלילה... 12 שעות לפחות. יצא מעדן!) 

י"ב באלול תשע"ט 09:17

פשוט חמותי אצלי בר"ה ואת מבינה את חששותי שאני מגישה לחמותי עוף לא עשוי כן? עצבני בוכה/צוחק

י"ב באלול תשע"ט 09:24

את יכולה לנסות ביום חול או אפילו בשת הקרובה- להכין על הפלטה תבנית של עוף וירקות לא מבושלים לליל שבת ולהניח את זה על פלטה חמה משעה 4-5 בצהרים של יום שישי כמובן  (כי בשבת עצמה אסור לבשל כמו בחג, כמובן)

 

אני, בחול המועד פסח האחרון- יום חול, לא בחג עצמו - רציתי להכין לנו אוכל לצהרים ופתאום באופן ספונטני חשבנו לצאת לאיזה פארק קרוב.

לא הספקתי לבשל את האוכל (עופות וירקות) ואנחנו גם לא  היינו כאלה רעבים.

נתתי לסיר רתיחה על הגז-  5 עד 10 דקות.

כיביתי את הגז, הוצאת פלטה והנחתי את הסיר עליה.

יצאנו לפארק וחזרנו אחרי 3-4 שעות והאוכל היה חם, טעים ורך....

י"ב באלול תשע"ט 09:30

אם תנסי- תיידעי איך יצא. אשמח!

ט"ו באלול תשע"ט 13:05
ט"ו באלול תשע"ט 13:03

(רק אצלי כולם חוזרים מורעבים, לא משנה לכמה זמן יצאנו?חיוך גדול)

ג' בתשרי תש"פ 12:28


ג' בתשרי תש"פ 16:28

גם לי יצאו תבשילים נהדרים על הפלטה

י"ב באלול תשע"ט 13:35
לק"י

למדתי מדודים שלי, וכמעט לא עושה את זה (רק אם אנחנו אצל ההורים בחג, שהוא לא בשבת).

@מיואשת****** בהתחלה באמת שמתי מהלילה בקומה שניה ועם מים.

מתכון לבצק פריך בלי מרגרינה ובלי ביצים:

יש לי 2 מתכונים - בישול ומתכונים

י"ב באלול תשע"ט 15:32

הא באמת?

 

כי אני זוכרת שרשמת את זה פעם אחת ותייגת אותי שהצעתי את זה בעבר וכו'..

י"ב באלול תשע"ט 15:58
לק"י

כן למדתי ממך רעיונות נוספים חוץ מעוף ותפו"א.

מתכון לבצק פריך בלי מרגרינה ובלי ביצים:

יש לי 2 מתכונים - בישול ומתכונים

ז' באלול תשע"ט 22:25
אממממ

אני בכלל בעד שאחרי הברכות לא יאכלו כלום. זה גם ככה סותם, ותמיד מכינים מלא אוכל יותר ממה שצריך.
ז' באלול תשע"ט 23:29
ח' באלול תשע"ט 11:57

אבל מן הסתם אכין מוס, עוגה מכובדת כלשהי (אולי היער השחור) ועוד עוגה-שתיים.

לגבי המנה באמצע הסעודה (זו הנקראת מנה עיקרית, והשניה בחשיבות לאחר הקינוח), בשר כמובן, אבל לא יודע איזה.

אפשר כמו שעשינו השבת:

בשר מס' 6 עם יין אדום (כוס יין לחתיכה של קילו וקצת), כף דבש וכורכום (בזקתי מעט כורכום)

כנפיים עם דבש ומעט חרדל.

 

ועוד דברים שצריך לחשוב עליהם, אבל בהמשך

י"ג באלול תשע"ט 11:22
ואז בתנור על 180 כזה (טורבו או הרגיל) עד שישחים כפי שאת רוצה.
כדי לדעת שעוף מוכן, בודקים את הנוזל שיוצא מהעוף וכשהוא שקוף, סימן שזה מוכן.

אוודא עוד מעט שזכרתי נכון
י"ג באלול תשע"ט 12:31
אבל לדעתי מה שהצעתי יעבוד מעולה עם כנפיים גם.
י' באלול תשע"ט 05:50
-מכינים בלילה לעוגה רגילה (לא לשים סוכר !) ושמים דבש ומערבבים. לאחר מכן אפשר לקחת תה מוכן מתיון אחד של תה תפוחים ולהוסיף את התה לעוגה ולערבב. לתנור !
- תפוחי אדמה חתוכים , מתובלים קלות עם אורגנו .
-
י' באלול תשע"ט 10:33



לחמניות תפוח אישיות לחג!
חמוד חמוד חמוד!!!

כל מתכון של לחמניות/חלות

יוצרת כדורים (הכנתי במשקל 100 גרם כל כדור), תוקעת במרכז מקל קינמון,
לאחר ההתפחה מורחת ביצה טרופה ומניחה עלה דפנה. וזהו!
י' באלול תשע"ט 13:45
רק מציינת שהרבה פעמים מקלות קינמון מתולעים.. אז כדאי לשים לב..
י' באלול תשע"ט 20:48


י"א באלול תשע"ט 17:09
י' באלול תשע"ט 12:53
כשכבר שבעים החלטנו לעשות סעודת סימנים
דג
פשטידיות מנגולד
קיש כרישה
סלט גזר
סלט סלק
סלט דלעת או דלעת בתנור
וכן על זו הדרך...
י"א באלול תשע"ט 07:35
אורז אבל שוווה
1 בצל מטוגן
2 גזרים חתוכים לגפרורים
כוס שקדים פרוסים
2 כוסות אורז
(להוסיף ולטגן קלות את כל הנ"ל)
להוסיף 3 כוסות מים ולבשל .
לפני ההגשה...
להוסיף כוסברה קצוצה טריה+ חמוציות.
יוצא ממש טעים

אפשר להוסיף טבעות בצל מטוגנות
י"ב באלול תשע"ט 09:13

זה לוקח די הרבה זמן עבודה ואצלי בבית משוגעים על זה. גם המשפחה המורחבת...

יוצא לי להכין את זה לראש השנה בד"כ..

 

מעתיקה לכן את המתכון- למי שרוצה:

 


סיגרים מתוקים

2-1 ביצים                 ממיסים את המרגרינה 
1 חבילת מרגרינה      ע"י המים החמים,
1 כוס מים רותחים      מוסיפים את השמן   
1 כוס שמן                והביצים ומערבבים .        
1 ק"ג קמח                ואת כל הנ"ל שופכים על
1 א. אפיה                הקמח ולשים לבצק אחיד.

 

 

להמתין עם הבצק מינימום 30 דק'.

לרדד את הבצק לעלים דקים מאוד מלבניים, למלא במעט מאוד ממרח תמרים, לחתוך לריבועים ולגלגל בצורת רוגעלך- מהפינה. 
לאפות בחום בינוני במשך 20 דק' בערך.
להוציא ולטבול מיד בסירופ חם.
ולאחר מכן לגלגל בקוקוס.

 

להכנת הסירופ:

1 כוס מים              
2 כוסות סוכר           להרתיח הכול יחד
קינמון
הל

יוצא טעים....... מאוד....
הכמות ענקית! כדאי לאפות בתבניות ענקיות כי אין לזה סוף!
 

 

י"ב באלול תשע"ט 13:22
י"ב באלול תשע"ט 16:09
ט"ו באלול תשע"ט 21:08
י"ב באלול תשע"ט 13:24
שלא אוכלים בראש השנה אגוזים.... שימו לב כי היו מלא פאשלות עם זה כי לא זכרתי.....

אולי יעניין אותך