כשמעלים מתכונים לפורום, מתכון שהוא לא אישי שלכם אלא של אתר כלשהו, חובה! לשים קישור לאותו אתר שממנו המתכון נלקח, אחרת זה עבירה על זכויות יוצרים ועילה לתביעה, מתכון שייכתב ללא קישור, יימחק/יערך, זה סתם יכול לסבך אותנו..
בבקשה כל מי שקרא שיגיב, תודה.
טוב אז ככה- פוסט על חלקי בשר הבקר. - בישול ומתכונים
רוטב בולונז (כי מבקשים את המתכון הזה הרבה)
איך להוציא את העצמות מעוף ודג שלמים
טיפים לבישול ואפיה נכונים: - סדנת בישול
כדי להוסיף שרשורים נוספים יש לפנות אלי. אם השרשור יראה לי מתאים אוסיף אותו.
לטחינת עוף/בשר, וגם להכין איתו חומוס ביתי
לק"י
אני לא טוחנת בו בשרי. כן מכינה חומוס.
מה שאני אוהבת בו שהוא לא גדול, זו קערה, שהסכין עם המנוע נמצאות מעל.
ממליצה לקנות משהו בסגנון (בתקווה שימליצו לך על חברה טובה).
נראה לי רעיון טוב אלה שמלבישים את המנוע מלמעלה
עם 3 קערות בגדלים שונים נותן מענה לכל כמות שאני מבקשת לטחון
את יכולה להקפיא אותה ולהשתמש שוב אחרי הפשרה
hameiri13קודם כל מצרף לכם שיר חנוכה לשמיעה עם הילדים (אפילו מציע לאפות יחד עם הילדים)
שני מתכונים מצוינים לחנוכה – יחד עם טיפים שיעשו לכם סופגניות מושלמות
רגע לפני שמדליקים את הנרות, זה הזמן שבו הבית מתמלא ריחות של בצק, שמן וסוכר. חנוכה הוא לא רק חג של אור – הוא חג של טעמים. כדי שתצליחו ליצור סופגניות נהדרות ללא תקלות, אספנו גם מתכונים טעימים וגם טיפים מקצועיים שממש עושים את ההבדל.
לפני שניגשים למתכונים, הנה כמה כללים שכל אחד חייב להכיר:
תוספת קטנה של אלכוהול לבצק – בערך כ־5% מכמות הנוזלים – מפחיתה את ספיגת השמן ומשאירה את הסופגניות קלילות יותר.
טמפרטורת טיגון אידיאלית: 160–170 מעלות.
אין מדחום? מספיק לטבול את קצה כף העץ. ברגע שמופיעות בועות עדינות – אפשר להתחיל לטגן.
זמן טיגון מומלץ: כ־3 דקות מכל צד.
רוצים את הפס הבהיר במרכז? מכסים את הסיר בזמן הטיגון – כל עוד המכסה יבש לחלוטין.
להתפחה איכותית באמת, מומלץ ליצור את הכדורים ורק אז לתת להם עוד כשעתיים של תפיחה. זה יוצר מרקם דחוס, עסיסי ויפה בלי בועות מיותרות.
ועכשיו – עוברים לשני מתכונים קלאסיים שכל בית צריך.
מתכון ראשון: צ’ורוס קראנצ’י ורך מבפנים
מתכון קל במיוחד שמכינים בכמה דקות, עם טעם ממכר שמחזיר את כולם לביס נוסף.
מים, שמן, מלח, סוכר, קמח וביצים.
מרתיחים מים עם סוכר, שמן ומלח. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב עד שנוצר בצק אחיד שנפרד מהדפנות.
מעבירים לקערת מיקסר ומערבלים לצינון. מוסיפים ביצים אחת־אחת עד שהבצק חלק ורך.
מכניסים לשק זילוף עם צנתר משונן, מזלפים ישר לשמן עמוק ומטגנים עד הזהבה.
מוסיפים מעל סוכר וקינמון או יוצקים מעט מייפל – וזהו.
מתכון שני: ספינג’ מרוקאי – אוורירי, חם ונמס בפה
אחד המאפים האהובים והקלים ביותר להכנה – בצק רך, דליל, שתופח במהירות והופך לטבעות מושלמות.
קמח, שמרים, סוכר, מלח ומים.
מערבלים את כל החומרים לבצק דליל ממש – כזה שכמעט אי אפשר להרים בידיים, וזה בדיוק הסוד למרקם האוורירי.
מתפיחים עד להכפלת הנפח.
טובלים את הידיים בשמן, קורצים עיגולים, יוצרים חור במרכז ומרחיבים בעדינות לצורת טבעת.
מטגנים כדקה מכל צד, מוציאים לנייר סופג וטובלים בסירופ קר שהוכן מראש.
מים, סוכר, וניל וקצת לימון – מבשלים עד שהסירופ מסמיך לגוון שנהב.
מהחצי השני של הבצק אפשר להכין גם פיתות ארוכות בתנור – רכות וספוגיות.
מתכון שלישי: סופגניות אפויות מקמח מלא
למי שמעדיף משהו קל יותר, אבל עדיין רוצה ליהנות מהטעם של חנוכה.
קמח מלא, שמרים, סוכר, ביצה, מלח, מים ושמן.
לשים עד קבלת בצק רך, מתפיחים, מחלקים ל־16 כדורים, מתפיחים שוב, מברישים ואופים ב־180 מעלות עד הזהבה.
לאחר מכן ממלאים בריבה ומפזרים אבקת סוכר.
פה די סרוק יש לנו סידורים למחר
ערב
מרק בצל
ניוקי ברוטב שמנת פטריות
קציצות טונה
אולי גם סלט או אנטיפסטי
בוקר
סלט ירקות
סלט אבוקדו
טחינה
סדש
סלטים מהבוקר
חזה עוף ממולא באורז מהמקפיא (שאריות משבת משפחתית..)
מוקפץ כנל
אורז לבן
עוגת שוקולד מהמקפיא שנשים עליה קרם שוקולד סוכריות ליומולדת
פופקורן
חלות מהמקפיא
אננס
בערב
מושט וטונה ברוטב אדום בסיר.
מרק גרונות עם שקדי מרק/ קרוטונים.
בבוקר מתארחים מביאים עוגה.
סדש
תפוחי אדמה בתנור
שעועית ירוקה
אורז וסלטים
חציל מטוגן, ביצים עם בצל
מטבוחה, טחינה
ונחתוך סלט חי
עוגת ביסקוויטים לבוקר
עוגת שוקולד פרוה
נקנה חלות..
אורחים וכו'..
חלות
חומוס
טחינה
מטבוחה
חציל מטוגן
חציל קלוי
סלט ביצים
שומר
סלט אבוקדו
סלט ירוקים
סלט חסה עם עגבניות שרי
ערב שבת
סלמון ברוטב מרוקאי
עוף עם דלורית
אורז
שעועית
בוקר שבת
מפרום
סופריטו פרגיות
אורז
אנטיפסטי
עוגיות שוקולד צ'יפס
בראוניז
אולי נוציא שמרים המקפיא
אז אכתוב למה כן יש לי
דג וקציצות דג ברוטב
חמין בשר
אם אצליח להוסיף אז קציצות בקר, אורז ומוקפץ ירקות
לחם קנוי
פיצוחים
שטויות ושוקולדים
אולי אכין כדורי שוקולד/ קצפת שוקולד שיהיה כמו מעדנים לילדים
או קנוי?
אם את מכינה אשמח לדעת אם איזה דגים את מכינה.
תודה!
טוחנת תפוח אדמה חי עם כוסברה ושום, מוסיפה נסיכה וטונה שסחטתי מנוזלים
(כדי שהקציצות לא יתפרקו אפשר להוסיף פרורי לחם במקום תפוח אדמה)
מתבלת בא. מרק (אפשר מלח במקום) , פפריקה, וקצת כמון ומוסיפה קצת שמן. מערבבת הכל ועושה כדורים. מכניסה לסיר כשהרוטב רותח
ננסה בקרוב להכין.
לק"י
חלות
חצילים מהברית
מטבוחה מהברית
חומוס מהברית
(יאללה, שייגמרו כבר הקופסאות שבהקפאה. מיציתי אותן😅)
אולי סלק
סלט חי
עוגות תפוזים ושוקולד
עוגיות שוקולד צ'יפס ואגוזים
(אולי נוציא עוגת שמרים מההקפאה)
אולי עוגת גבינה
ליל שבת:
קוסקוס
מרק עוף וירקות
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
שניצלים
חזה עוף עם בצל ופטריות
סד"ש:
פיצות
אולי גם פשטידה
קמתי עוד לפני 6...
אורז
בשר עם ערמונים
עוף מתוק בתנור
דלעת עם בצל מקורמלים
אפונה
דג בתנור
עוגת מייפל
עוגת שוקולד
התחלתי להכין קוגל ונשרף לי הקרמל, אבל כבר פתחתי ביצים-
אז עוד עוגת שוקולד בחושה
חומוס, טחינה, סחוג, בטטה בצ'ילי, פטריות
טוב שחלות יש במקפיא.
2 ביצים
רבע כוס סוכר
רבע כוס שמן
1 כוס מים או חלב
כוס וחצי קמח
2 כפיות אבקת אפיה
סוכר וניל
אפשר להוסיף עוד קצת אבקת אפיה ויצא יותר נפוח
וגם לטגן בפורמה יתן פנקייק עגול יפה ושמנמן
הכמויות שם ממש לא מדוייקת, צריך לשים הרבה יותר חומץ וזה לא בריא...
לא הייתי ממליצה.
לא זוכרת כי החלטתי לא להכין את המתכון שלה.
זה יוצא גושים שלא מתערבבים...
וניסיתי כמה פעמים ועקבתי לפי הכמויות שלה.
הוספתי תגובה למטה עם ההמלצות שלי
יוצא לי נהדר בשיטה למטה!
לאפרת ליכטנשטט יש מתכון מעולה
יותר קל, יותר תפוח, יותר טעים
(במקור זה אוכל אוסטרי. זה וואו)
לק"י
אבל לרוב אני מתעצלת להקציף....
אז נראה לי שנלך על מתכונים פשוטים יותר.
מתכון אדיר ונדיר, בדוק ומנוסה, לפנקייקים שמנמנים וטעימים.
הוא לא קשה לדעתי, בלי להקציף להפריד או כאלה עניינים, רק צריך להמיס חמאה.
להכין לפי ההוראות הרגילות. אחרי שמערבבים יוצאת תערובת יחסית סמיכה עם הרבה גושים לא אחידים. זה בסדר גמור ואין צורך לערבב את זה עוד, ככה זה אמור להיות. כשיוצקים במחבת לא מורחים אלא פשוט שופכים כף גדושה, נותנים לזה לתפוס צורה לבד ולהשאר שמנמן.
ושמה מעט סודה לשתייה.
התחלתי לאחרונה לשים שיבולת שועל שהיא חצי מכמות הקמח, יוצא משביע ונחמד מאד.
והוא כתב לי מתכון.
יצא מצוין לטעמי.
אצלנו יש אורחים בערב
ערב
מרק אדום לכבוד הפרשה
קוסקוס/בורגול לא החלטתי
תבשיל בשר מספר 8 בסיר עם ירקות
אנטיפסטי
האורחים יביאו בראוניז לקינוח
בוקר
מאפינס שיבולת שועל בתבנית (בלי עניין המאפינס)
סדש
מג'דרה לכבוד הפרשה😅
קבבונים בתנור
אנטיפסטי מהערב
חצילים בתנור
טחינה
מקלות גזר
סלט ירקות
סלט אבוקדו
פופקורן
פומלה
נכין גם עוגה? יש עוגיות במקפיא בעיקרון
חלות
מתי נספיק הכל?
ערב שבת
קוסקוס
מפרום
אפונה
בוקר
חמין
סעודה שלישית
עוד מתלבטת.. בא לי בצל ממולא, נראה..
חלות
חומוס
טחינה
מטבוחה
חציל קלוי
סלט ירקות עלים
סלט חסה עם צ'יפס בטטה
סלט אבוקדו אם הוא יבשיל עד שבת
יש במקפיא עוגת שמרים וגלידה, אם יתחשק ויהיה בנחת אז נכין גם עוגיות
אני לא מרגישה ככ טוב😑
אבל בכל זאת. כל כך חיכיתי לשבת שברור שנכבד אותה, גם אם בקטנה
בתכנית - שבת דגים!
ערב שבת - דג ברוטב חריף. אולי נוסיף גם תבשיל חומוס
למחרת סעודה שנייה - דניס בתנור (מקווה למצוא שלם מחר)
סעודה שלישית - לחם עם גבינות חמאה וירקות חתוכים למי שרוצה
סלטים לפי הכח. בעיקר חיים
חלות קנויות כהרגלי בקודש
נקנה קצת דברים טעימים כי לא נראה לי שיש לי כח להכין עוגה
ולנוח!
לק"י
בינתיים נראה שככה:
סלטים- חומוס, חצילים ומטבוחה מהברית
אולי סלק
סלט חי
עוגות תפוזים/ שוקולד
עוגיות שוקולד צ'יפס, חלקן בתוספת אגוזים
ליל שבת:
קוסקוס שקיבלנו
קציצות דגים ברוטב (שהקפאנו מהברית)
מרק ירקות ושעועית
יום שבת:
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
כנראה שנוציא מההקפאה שניצלים ופרגיות (מהברית)
סד"ש:
אולי פיצות
אשמח לקבל מתכון לקובה
וגם
איך טכנית מכינים קובה טוב? שהבצק לא יהיה עבה מידי
איך ממלאים אותו בצורה טובה?
איך סוגרים את הקובה בלי שיהיה גוש בצק עבה?
זו אמנות ממש לעשות קובה מוצלחים.
תסתכלי במתכונים וסרטונים של יונית צוקרמן או בכלל סרטונים שונים ביוטיוב.
אם את מכינה מילוי מבושל
אני אוהבת קובות במילוי חזה עוף ובצל שלא חריך לבשל לפני,ואני ממליצה בכל אופן להכין מילוי כפול ולהקפיא, זה חוסך זמן
אפשר גם להכין כבר קובות בכמות ולהקפיא ואז רק להכין להן מרק
לא נורא גם אם המעטפת תהיה עבה בהתחלה
זכור לי שפעם אח שלי ניסה טריק כזה והתפרק לו בבישול
אגב, שמעתי על עוד טריק (שלא ניסיתי),
לשים שקית בתוך השקע של תבנית קאפקייק, למרוח את הסולת בפנים ולשים באמצע את הבשר
ואז לכווץ הכל ע"י גלגול הפתח של השקית.
@שדמות בחולות כמומחית בבישול מה דעתך על זה?
אבל קלות ההכנה שווה גם את המראה
צריך ויזואלי.
עם כל הכבוד למלל- זו טכניקת הדגמה.
יש מלא מתכונים ברשת להכנת קובה.
(אם את רוצה ללמוד להכין קובה כורדי, בואי אליי לכיתה כשכיתת י"ב מבשלים- כל התלמידים מכינים קובה כורדי מטורף חח)
פה לקצתקודם מטגנת קוביות בצל קטנות, מוסיפה בשר טחון ומפוררת תוך כדי טיגון- הכי נח בסוטאג' רחב.
כשהבשר מאפיר מוסיפה רסק עגבניות ותבלינים (מל"פ, פפריקה, גריל עוף.. מה שבא)
ומקררת.
מכינה בצק מסולת מלח ושמן, מערבבת ומוסיפה מים עד שנהיה בצק נח.
נותנצת לו לנוח מכוסה 10 דקות.
ואז עם יד משומנת או רטובה קורצת מהבצק ומשטח על כף היד כמה שיותר דק בלי לקרוע את הבצק,
שמה מהמלית של הבשר טחון על חצי מכף היד ועוטפת את המלית בחצי הבצק שנשאר, מקווה שהובנתי.
מגלגלת ומניחה בקופסא על נייר אפיה או שקית הקפאה עבה, עם רווחים, בין "קומה" לקומה שמה עוד נייר אפיה.
מקפיאה.
ומתי שרוצה להכין את המרק- מטגנת בצל להשחמה, מוסיפה סלק (רצועות/ קוביות) ומטגנת.
מוסיפה רסק ותבלינים וקצת סוכר ומים.
מביאה לרתיחה ומוסיפה את הכדורים אחד אחד.
בישול של שעה וחצי. יאמי!
דרך אגב- כשאני מכינה את הכדורים אני משאירה קצת מהבשר טחון בנפרד וזורקת אותו למרק- זה נותן טעם טוב וקצת מסמיך את המרק...
בד"כ אני מכינה כמות כפולה או משולשת (לוקח איזה שעתיים בכיף) ומקפיאה
וכשאני רוצה להכין מרק- יש לי תוך חצי שעה את האוכל על הגז.
מומלץ!
כלומר - תבשלי את הבשר לפי ההוראות, תני לו להתקרר במקרר
אח"כ תעשי כדורים. ממש כמו כדורי שוקולד
תקפיאי
ואז הרבה יותר קל לעטוף בשכבה ממש דקה של בצק (הבשר לא בורח… הוא נשאר כדור קפוא)
הכנתי פעם קובה בעצמי, עוד יש לי קצת קובות במקפיא מוכנות להיכנס למרק, אבל אני די בטוחה שלא אכין שוב. מעדיפה למצוא איזו מאמא כורדיה לקנות ממנה כדורים מגולגלים כבר שנשאר רק לזרוק למרק
זה לוקח נצח
לטגן בצל קצוץ דק להוסיף בשר טחון, לתבל איך שאוהבים, מעט סלרי קצוץ דק ופטרוזיליה קצוצה ולהשאיר 1/3 מהבשר טחון חי ולהוסיף כשהבשר המטוגן מתקרר.
וככה קל לייצור מהבשר כדורים נוחים לעיטוף.
אנסה את של חן במטבח ונראה איך יילך.
בעיקרון כבר הכנתי הרבה פעמים קובה, כמות והקפאתי.
עכשיו לפני שמכינה חיפשתי דרך יותר יעילה ומוצלחת ועם פחות עבודה ממה שעשיתי עד עכשיו.
קובי אדרי
מסביר גם איך לגלגל טוב.
קובה סלק הכי טוב שיצא לי להכין, לפעמים מכינה את הקובות ועושה איזה מרק שבא לי.
ועוד משהו לגבי הגלגול- אני הבנתי שעדיף חורים מאשר עבה ומאז יוצא הרבה יותר טעים.
השבוע החלטתי שנמאס לי מהתפריט המסורתי של שבת וכל האוכל יהיה על טהרת האסייתי.
לשמחתי, כולם זורמים.
אש זה מה שיהיה לנו השבת:
סושי: ניגירי, מאקי ואינסייד אאוט.
פאד תאי (במקום טופו- קוביות חזה עוף).
חזה עוף בטמפורה לילדים.
שעועית ירוקה מוקפצת בשמן שומשום.
לבוקר אכין גרבלקס ופלטת גבינות עם ירקות חתוכים ומהה שיישאר מהסושי.
ואם יהיה לי כח אכין פודינג טפיוקה עם פירות.
(יש התלבטות לגבי מרק עם דים סם.. אחליט מחר)
פה תפריט מבוסס מקפיא
אני עובדת ואחזור הביתה מחר אחרי שתים עשרה והיום חזרתי רק לפני שעה, אז נערכנו מראש ושבת שעברה לקחנו מלא שאריות משבת משפחתית והקפאנו😅
ערב
מרק ירקות עם כנפיים ואטריות
קוסקוס
חזה עוף ממולא באורז מהמקפיא
בוקר
סלטים מהמקפיא - מטבוחה, חצילים וחציל בחינה
בטטות בצ'ילי
טחינה
סדש
שאריות סלטים
שניצלונים מהמקפיא
נודלס מוקפץ עם ירקות מהמקפיא
חצי עוגת שמרים שוקולד מהמקפיא (ראינו אחרי שבת שאכלנו רק חצי אז הקפאנו אץ החצי השני..)
פומלית ואננס
אולי גם פופקורן ולימונדה
חלות מהמקפיא (זה אנחנו הכנו!)
לק"י
תהנו מהגיוון!!
לנו יש שבת קייטרינג😅
ב"ה היום היתה הברית, ונשאר מלא אוכל.
חלות קנויות.
סלטים- חצילים, חומוס, חמוצים, עגבניות שרי וזיתים, מטבוחה, סלט חי (אם הוא יישמר טוב).
נכין סלט כרוב/ חסה
עוגת שוקולד עוגיות מדודה שלי
עוגת תפוזים מההקפאה
עוגת שמרים קנויה
ליל שבת:
נכין מרק ירקות
פרגיות
קוסקוס
יום שבת:
אורז
שניצלים
מתלבטת אם להכין תפו"א בתנור (כי את שלי אוהבים. את של הברית ומה שקיבלנו משכנים- פחות)
אולי ירקות בתנור
סד"ש:
פשטידה חלבית שקיבלנו
ופל לימוןאצלי בקטנה, ירידת הטמפרטורה מבחינתי חמין ראשון לעונה עם גריסים ועוף
סלט ירוק ליד ולפתיח בבקה סלאמי
לליל שבת סלטים מרק כתומים
עוף מהמקפיא, פפרונטה, אורז,כרוב מוקפץ
וקינוח מהמקפיא
איזה כיף אוכל של קייטרינג...
אורז וחורשט לליל שבת
אורז ועוף בבצל לבוקר
(וסיימתי לבשל כולל שטיפת כלים!!)
סלט בטטה, פטריות, חומוס, טחינה, סחוג לבעלי, שום קונפי.
סלט חי מכינים בשבת
יש גם אבוקדו
עוגת שוקולד- קוקוס
עוגת מייפל (על פס אחד שמתי מייפל ועל השני רוטב קרמל מלוח, מעניין איך יצא)
יש גם עוגת קפה מהמקפיא
וחלות שאפיתי כבר אתמול
אתמול בלילה ראיתי שמבחינת חלבונים יש או סלמון או חזה עוף, אז זה דיי פתר התבחבשויות מה להכין.
חלות
סלטים- פטריות בטריאקי, מטבוחה, פסטו, זיתים, חציל קלוי עם סלסה חריפה, קונפי שום.
ליל שבת
מרק כתום עם קרוטונים
ניוקי עם סלמון בעגבניות שרי ושום
בוקר שבת
מוקפץ עם כל טוב- עוף, נודלס, כרוב, בצל, גזר, תירס גמדי
סדש
"עוגת" פיצה(עוגת שמרים ממולאת פיצה במקום שוקולד וכו)
עוגת רסק תפוחים שעושה אווירה של חורף
שבת שלום!
מה זה בא לי לקנות לעצמי אחת...
אני שואל את עצמי אם זה יותר נוח או יותר מסוכן להוריד אצבע בטעות חח
תודה מראש למשיבים
נראלי שהמטרה העיקרית של זה היא לשמור על טריות המוצרים
בכל מקרה הזמנתי לפני שבוע מעליאקספרס מוצר דומה (וזול) בשביל התנסות..
יש לי כמה רעיונות..
חשבתי שהוא יוכל להועיל למגשי פירות, או לקחת פירות חתוכים לדרך\לחם פרוס\סלט רגיש, שיהיה אפשר להכין יותר זמן לפני ולשמור על הטריות.
וגם כשמוכרים מוצרים ללא צורך בברירה אוטמים אותם בשקית וואקום.
רציתי להתנסות בזה, לדוגמה כשנוסעים למקומות שיהיה אפשר לקחת כמות קטנה של אורז בשקית אטומה כזאת או אפילו תערובת של מצרכים עם קמח מנופה וכו' שרק צריך לשים בסיר ולהוסיף מים.
השאלה היא מה תהיה העלות של השקיות.. מאמין שיהיה אפשר להשיג בזול מהאינטרנט.
שניצלים
פרגיות
בשר מס' 8 עם ירקות שורש ופולים
סירןת תפוחי אדמה עם בשר מפורק ברוטב סלרי וחמאת בוטנים.
ברןקולי וקישואים בתנור
אורז
כדורי שוקולד
עוגת שוקולד
בערב דג
למחר בבוקר ארוחה חלבית - ירקות גבינות חמאה סלט חסה סלט אבוקדו
סעודה שלישית - כבדים עם בצל וגמבה, אורז, שווארמה, אפונה וחמין של בשר, שעועית וביצים לילדונת שביקשה
קינוחים יש מהמקפיא וגם קנויים
חלות תמיד קונה
וקצת סלטים כי נגמר לי הכח
יש לי קציצות עוף מבושלות ברוטב עגבניות שלא טובלו טוב. מה אפשר לעשות עם זה?
תודה!
ולהמשיך לבשל על להבה גבוהה לצמצום הרוטב?
פה שבת הכי זרוקה בעולם
שבוע מטורף ושישי יהיה לא פחות כנראה
ערב
מרק עדשים
קוסקוס
עוף שנשאר מהצהרונים של הילדים🙈או כדורי בשר מהמקפיא
בוקר
פיצה מהבצק של החלות
סדש
אנטיפסטי
שניצלים מהמקפיא
בורגול עם פטריות
חלות
עוגת שמרים שוקולד מהבצק של החלות
מנגו
פומלית
טחינה
סלט ירקות
סלט אבוקדו
סלט זיתים מהמקפיא
מתארחים ליל שבת אצל ההורים שלי, מביאים איתנו עוגת יומולדת ועוד פינוקים...
בוקר
עוף בתנור ואורז
סלטים- בטטה, מטבוחה, חציל שניצל בתנור, חומוס טחינה וכו
חלות מהמקפיא
לק"י
סלק
חצילים, גמבה ועגבניות בתנור
טחינה
אולי סלט גזר חי
סלט חי
עוגת שמרים
עוגות תפוזים עם תוספות (אגוזים, שוקולד)
ליל שבת:
קוסקוס
מרק ירקות ושעועית
כנראה קציצות בשר
יום שבת:
קוסקוס
ירקות בתנור
תפו"א בתנור
בשרי- תלוי מה נמצא מחר בסופר
סד"ש:
אולי פיצות
חשבתי שאאפה אבל הודיעו שהקבוצה של הקטנה סגורה מחר במעון
אז נראה אם אצליח..
לק"י
אני הייתי מבשלת עם הקטן, כי לא היה משפחתון בשישי.
אבל היו לו יציאות מידי פעם, כמו לשפוך כורכום על השיש ולשחק בו🤣
משוגעת🤣🤣
אבל יצא מדהים!
רוצים מתכון!
מה שמת בפנים?
ממש עקבתי לפי ההוראות בדיוק
ההבדל היחיד זה ששמתי במלית טיפה קינמון במקום נס קפה
חוץ מזה ממש ממש אחד לאחד
יצא מושלם ב"ה
הפעם לא מכינה משהו לצערי/ לשמחתי
אבל תכף נתחיל
דגים ברוטב לערב
סיר חומוס
למחר בקידוש גבינות ירקות סלט קינוחי כוסות וניל נוגט
סעודה שלישית יהיה עוף עם תפוחי אדמה ואורז או סרדינים טונה וסלטים למי שלא רוצה להיות בשרי
אנחנו בעונה מדהימה שיש הרבה מאד ירוקים טריים ששווה להחמיץ/ לכבוש/ להקפיא לחודשים הבאים.
משני סיבובי שוק שעשיתי בחודש האחרון יש לנו:
חצילונים שהם מושלמים לכבישה או למילוי בבשר/ גבינות- ואפשר להקפיא את זה בלי בעיה.
במיה (הננסי מושלם בעיני לאפיה, הקפצה וכמובן הקפאה).
שעועיות מגוונות - מהרגילות ועד הרחבות שעושים להם חליטה קצרה ואז הקפצה וזו תוספת טעימה ומרשימה.
הפאקוס- מלפפון בלאדי שהוא קריספי במיוחד ומושלם לכבישה.
זיתים- לחובבי הז'אנר לבישול/ כבישה/ החמצה.
פירות שעוד רגע לא יהיו פה- לחתוך ולהקפיא (לשייקים/קינוחים)
תמרים טריים- מה שבמהלך השנה מוכרים כ"תמרים לחים" (לא הצהובים)
אורגנו/ זעתר טריים (נכון, צריך לשטוף ולהכשיר היטב בבית, אבל זה שווה את זה).
מלפפונים זעירים.
וכו'....
אז ממליצה לכם למצוא זמן בשלישי או שישי (אחרי 13:00 השוק יורד לחצי מחיר-שווה במיוחד) וללכת לשוק רמלה/ שוק פתח תקווה/ שוק התקווה ולהינות מהמגוון .
גרה קרוב אבל אין כ"כ כשרויות על הפירות וירקות.. איך את יודעת אצל מי לקנותו אצל מי לא?
מעבר לזה - כל מה שהוא פרי/ירק אפשר לקנות ולהפריש תרו"מ בלי ברכה מספק.
אבל אני קונה אותם בחנות תבלינים ופיצוחים והם באמת מעולים בעיניי
וגם - קשה לי למצוא זמן ללכת ב13 לשוק בשישי גם היה בזה תועלת😑
