יום ראשון בשרי, שאריות משבת. (לילדים בד"כ עוף עם תפו"א, למבוגרים גם פשטידות/תוספות אחרות)

יום שני שלישי, אוכלים אותו האוכל (אני מבשלת ליומיים)

אם יש לי בבית, חזה עוף או בשר טחון, אוכלים בשרי שניצלים או קציצות עם אורז מלא, פירה, פסטה... תוספת פחממתית כל שהיא. תוספת ירק מבושל לא תמיד, ורק למבוגרים...  זה משהו כמו קישואים מאודים ברסק עגבניות, או קישואים עם בצל מטוגן וביצה מקושקשת.. או שעועית ירוקה מוקפצת.. וכד'

אבל בד"כ אין לי במקפיא מנת חלבון... אז אוכלים פרווה/חלבי

בד"כ זה מרק ירקות כלשהו- פרווה עם קטניות- עדשים, גריסים...או מרק חלבי, שאז זה המון ירקות מבושלים יחד וטחונים. (מרק כתום, מרק לבן, מרק ירוק וכו'...)

לפעמים אני מכינה ליד המרק איזה סוג של לחם לטבול.. אצבעות שום, לחמניות מזונות, או בעיקר בחורף, ממש לחם.

וחוץ מזה אני מכינה גם איזה סוג של מנה עיקרית צמחונית, פרוה או חלבית. לדוג' פשטידה חלבית טובה, שמוגשת עם סלט (למבוגרים בלבד..) לזניה, או אפילו כמו היום למשל, חצילים בבלילה, מטוגנים ומבושלים ברוטב עגבניות.

בימים שאוכלים פרוה או חלבי, אני הרבה פעמים נותנת לילדים לנשנש חומוס מבושל בין הארוחות. וגם מאפשרת לאכול שתי ביצים ביום.

בימים רביעי וחמישי, בד"כ לא אוכלים אצלנו בשרי (גם אם המקפיא עמוס בעופות...) כי לא מוכנים כאן לזה...

אז שוב כנ"ל, מרק/לחמניות/פשטידה כשביום חמישי הילדים שלי מקבלים ארוחת צהריים מצ'וםרת של פסטה בגבינה (לבנה) שזה מבחינתם שיא השיאים...

אני חייבת לומר, שמבחינתי כשיש מנת חלבון בשרית בארוחה, קל לי יותר. ההכנה יותר ברורה ופחות מחשבות מה להכין... ועם זאת זה יותר יקר...לכן כשהפריזר מתרוקן, למרות הכל, אני לא רצה למלא אותו... אלא בד"כ יש תקופה של הרבה חלבי/פרוה עד נמאס לי.. (ונמאס לבעלי לקנות כל פעם לפני שבת כרעיים) ואז אני מזמינה הזמנה של עופות מחולקים ושוב יש תקופת שניצל/קציצה...

לזניה באמצע שבוע? מרק עם אצבעות שום? איזה השקעה

אצלנו ראשון שני בדר"כ שאריות משבת, אחד בשרי ואחד חלבי

ובהמשך השבוע אני מכינה בדר"כ עוד פעם אחת בשרי, אבל בסיר אחד עוף + תוספות. כמו עוף עם תפו"א וירקות או קורקבנים עם גריסים בסיר לחץ (התכנון לארוחה הבשרית הנוספת של השבוע) או אורז עם רצועות חזה עוף וכו'

חוץ מזה אני מכינה בדר"כ בפעם בשבוע מנת חלבון על בסיס סויה - בדר"כ רוטב בולנז משבבים יבשים, ביחד עם אטריות, או אורז מלא, או פירה. (אבל אף פעם לא טבעול ודומיו, זה לא נכנס אלינו הביתה)

זה כבר סוגר לי ארוחות של 4 ימים בשבוע, ויום חמישי בדר"כ אוכלים אטריות עם שמנת, שזה הכי מהיר וקל, כי באמת שאין לי זמן וכוח לבשל נוסף לבישולים לשבת

חוץ מזה לפעמים אני הופכת את הארוחה לפעילות עבור הילדים ומכינה איתם  שיפודים ולאפות, או סמבוסק במילוי ביצה קשה וטונה.

קיטניה טבעית ובריאה.

טבעולים למניהם מכילים שפע של חומרים מעובדים ברמות על, כימיקלים , חומרים משמרים, חומרי טעם וריח וכו'.

אה, הם גם מכילים בדר"כ כמויות גבוהות של לחם (ואני הרי רוצה חלבון, אם אני ארצה לתת לילדים שלי לחם, אני אתן להם לחם) וגם בדר"כ מטוגנים. מאותה סיבה אני גם לא קונה שניצילים עוף מוכנים ונקנקיות.

אה, כן שבבי הסויה זולים, והטבעול יקר. זה בהחלט עוזר לי לא להתפתות לנוחות של שניצל מוכן

מעצם היותה סויה...או רק במעובדים?

יש פיטואסטרוגן, שזה דומה אבל שונה לגמרי.

במחקרים גדולים ומקיפים שנערכו על בני אדם לא נמצאה השפעה כלל על קצב הגדילה. גם בצריכה גבוהה ויומיומית.

הפיטואסטרוגנים מצויים בסויה מעצם היותה סויה, וסביר להניח שאף בקטניות אחרות (למרות ששמעתי רק על סויה, ולא חקרתי את הנושא בקטניות אחרות) אף על פי שבשמן סויה (אם אני זוכרת נכון) הם מצויים בכמות קטנה מאוד.

בכלל אם ננסה ל המנע מכל מאכל שיש בו איזשהו משהו כלשהו שלא אופטימילי לגוף שלנו נמצא את עצמנו גוועים ברעב... (הידעתם שבשקדים יש ציאניד? ושאגוזי ברזיל פולטים קרינה רדיואקטיבית משום שהם מכילים רודיום? ואלו שני דוגמאות שעולות לי בשלוף למזונות שנחשבים למזונות בריאות, אבל בכל זאת מכילים חומרים מזיקים עד למאוד.)

בדר"כ יש בסופרים, באגף של המוצרי טבע. מגיע בחבילות של B&D

אפשר לקנות בדר"כ גם בחנויות התבלינים, ושם לפעמים אפשר לקנות גם במשקל.

אם כי באמת שמעתי שאת השבבים קשה יותר להשיג מאשר את ה"גולש"

הם נמצאים שם בכמויות מזעריות, וכמדומני שיש משהו בשקדים שמונע מהציאניד להזיק.

הרודיום באגוזים נמצא גם הוא בכמויות מזעריות, וגם ככה אסור לאכול יותר מ4 אגוזים ביום, בגלל הסלניום, שאומנם נחוץ לנו מאוד, אבל רק בכמויות קטנות.

ובלי שום קשר אני ממליצה לקרוא קצת על אגוזי הברזיל, זה צמח ממש מרתק.

ניסיתי להכין שבבי סויה, אמרו לי שכדאי עם הרבה רוטב מתובל. הכנתי עם בצל מטוגן ורוטב עגבניות לשים על ספגטי. בעלי וחלק מהילדים לא היו מוכנים לאכול. אמרו שקילקלתי את הרוטב...

איך את מכינה?

משרים את הסויה במים במשך 5-10 דקות

בנתיים מגרדים גזר במגרדת דקה

מעבירים למסננת דקה, שוטפים היטב וסוחטים בעזרת הכף

שמים בסיר שמן ותבלינים - שום, פפריקה (הרבה) פלפל שחור, פלפל אנגלי, שמיר, זנגוויל וכמון.

מדליקים את האש, וכשהסיר מתחיל 'לרחוש' - כלומר כשהשמן מתחיל להתחמם מוסיפים את שבבי הסויה.

מערבבים במשך דקה שתיים

מוסיפים את הגזר המגורד

מערבבים במשך עוד חצי דקה

מוסיפים רסק עגבניות בכמות גדולה, אני משתמשת בכרבע קופסאת שימורים בריכוז גבוה לשליש חבילת סויה (כ70 ג' סויה יבש) בסכ"ה זה אמור להיות רוטב עגבניות סמיך

מוסיפים מים עד לכיסוי, מיץ לימון, מלח וסוכר (הסוכר לא חובה, אבל חצי כפית סוכר מחדדת את המתיקות של הגזר והעגבניות והופכת את הרוטב לאהוב יותר על הילדים)

מבשלים במשך 5-10 דקות נוספות.

אצלנו ממש אוהבים את הרוטב הזה, טוב אולי חוץ מהגדול שקצת מעקם את האף, אבל אוכל בכל זאת

ואם נשאר מהרוטב אחרי שנגמרו האטריות/אורז/פירה...

מוסיפים ביצה ופרורי לחם, ומטגנים לקציצה טעימה

אולי לא טיבלתי מספיק

את השבבים אפשר לבדוק כמו בורגול?

ותגידי, ניסית להכין מהם קציצות בתנור?

במיוחד שההשריה היא סוג של ברירה, כי ג'וקים צפים במים.

אף  פעם לא ניסיתי להכין מהסויה קציצות בתנור, למרות שאני מניחה שקציצות כפי שאני מכינה מהשאריות של הרוטב אפשר בהחלט לעשות בתנור. ואולי גם קציצות בלי לבשל קודם, אפשר לנסות כמות קטנה ולראות איך יוצא.

וגם השרשור הארוך על אופן ההכנה הוא חשוב מאד.

עכשיו אני צריכה בעיקר רעיונות לתוספות ירק.

אני מכינה (ואוכלים אצלינו יפה) בעיקר תוספות של ירקות קפואים, בבישול פשוט, קצר עם מלח ושמן אחרי הבישול. ירקות קפואים זה אחלה, אבל די יקר לשימוש יומיומי.

יש לכן רעיונות לתוספות מזינות וטעימות, שלא דורשות הרבה השקעה?

ואגב, אנסה להוסיף את תרומתי לשרשור:

אחרי שכבר יומיים הקניות השבועיות / חודשיות נדחות והבית ריק כמעט ממוצרי בסיס, אלתרתי היום משהו שיצא ממש טעים, משביע ומזין (אני חושבת...)

תבשיל תפו"א וגרגרי חומוס (זה די מה שהיה בבית...)

שני בצלים - לקצוץ ולאדות קצת בשמן

שלוש שיני שום - לחתוך גס ולאדות כנ"ל

להוסיף קוביות תפו"א לא גדולות, לערבב שיצופו בשמן ותבלינים (כורכום, פפריקה, פל"ש, מלח, ועוד איזה תבלין טוניסאי מעורב), וקופסת שימורים אחת של חומוס מבושל

שלוש עגבניות בשלות - לחלוט, לקלף ולהוסיף חתוכות לתבשיל

לא היה לי רסק, אז הוספתי קצת קטשופ

ומים כדי כיסוי. לבשל עד שכמעט אין מים.

היה פשוט טעים!!

אם יש לכם רעיונות לתבשילים של סיר אחד, אשמח לשמוע!!

כך שאני מחלקת את סוגי הבשר שיש ולפי זה מכינה - עוף, בשר טחון, שניצלים...

יום ראשון  מזל ששבת באה לפניו.

יום שני - שלישי אני מכינה את התערובת שלהבשר טחון - חצי אני מכינה קציצות מטוגנות או בגריל חשמלי וחצי מהתערובת קציצות מבושלות.

יוםרביעי - כרעיים מבושלים. אם אפשר לבשל כמות כפולה ולהקפיא לשבוע לאחר מכן זה חוסך יום בישולים.

יום חמישי - מכינה את השניצלים יחד עם הביצה והפירורי לחם, חצי מהכמות אני מטגן לאותו היום והחצי השני ליום שישי. זה הכי כיף לאכול ישר מהטיגון וגם ביום שישי אין לי זמן להתעסק יותר מידי עם ניקוי וטיבול השניצלים.

אצלי הבעיה היא בארוחות הערב, אין לי מושג מה להכין!! מה גםשזה צריך להיות פרווה כי לא עוברות 6 שעות מארוחת הצהריים.

ביום ראשון אוכלים בד"כ שאריות משבת

במשך שאר השבוע כולל שישי בצהריים אני מכינה ארוחות המורכבות ממנה בשרית, פחמימות ותוספת.

לדוגמא: עוף כלשהו+ אורז/ פתיתים וכדו' וגזר ואפונה/ תירס/ פטריות/ ירקות מאודים וכו' וכו'.

יש לי רשימה נחמדה שתלויה לי במטבח עוד מעט אתפנה ואעתיק אותה לכאן.

אכדאי שאציין שאת עניין הבריאות הכנסתי הבייתה רק לאחרונה, ולמרות ההפגנות והפרצופים החמוצים אנחנו בשיפור.

התפריט שאכתוב הוא על בסיס אוכל מושחת. תהנו לגוון ולשנות.

רעיונות לארוחת צהריים-

-פירה, שניצל וסלט חי

-מקרוני והמבוגר

-ספגטי ואצבעות שניצל

-עוף צהוב, אורז ואפונה וגזר

-נקניקיות עם תפו"א בטעם כמון (יאמי!!)

-כנפיים עם תפו"א בתנור

-חזה עוף עם בצל ואורז ממותק קל

-נקניוקיות ופירה

-מוקפץ ואורז עם קוביות שניצל

-קבב וספגטי וצהוב ותירס

-קוסקוס ורוטב לקוסקוס

--רצועות חזה עוף עם פתיתים.

-פירה עם דג מצופה פירורי לחם.

-פלפל ממולא עם ירקות מאודים

-קציצות ברוטב אדום/ צהוב וקינואה

-עוף מבושל עם תפו"א

-כופתאופ ירק עם ירקות מאודים או פירה

-פירה, קבב וירקות בתנור

-קוביות תפו"א ורוזמרין עם פשטידה

-עוף שלם ממולא

-טבעות דג, ספגטי וסלט חי

-עוף מצופה פירורי לחם, אורז צהוב ופטריות

כרוב ממולא

-פשטידת בשר עם סלט ירקות שווה

-דג בתנור עם ירקות.

-שניצל ממולא עם אנטיפסטי

-קישואים ממולאים בשר ואורז

-אורז ירקות

-עוף מבושל עם עגבניות על אורז או פתיתים

מפרום

-בסטיל

מקווה שהועלתי, אשמח לשמוע עוד עיונות (בעיקר בריאים   )

חג שמח ובשורות טובות.

רק מלקרוא אני נהיית רעבה...

אפשר להזמין ארוחה?

שיעזרו לי..

לצהריים היום קובה אורז

מחר אם לא נתארח אוציא סטייק ואכין עם פירה וסלט

לבוקר יהיו ביצים קשות גבינות וירקות חתוכים

חילבה?

סלט פטריות חם

טחינה

סלט פלפלים? אולי 

מרק ירקות

קניידלך

סופריטו עוף ות"א בסיר

ביצים קשות 

סלט ירקות גדול / חסה עם תוספות

עוגה טובה

מיחם.

לילה:

בשר ברוטב

פירה/ תפוחי אדמה

מתלבטת אולי גם מרק עם קניידלך

בוקר:

חלבי מצות עם גבינות וכו

בלינצ'ס ועוגת גבינה

צהריים:

בשר שנשאר מהלילה

שניצלים שנטגן במקום

אולי נטגן גם צ'יפס או שנאכל את התפוחי אדמה מהלילה

חוץ מזה סלטים:

חצילים לא החלטתי איך להכין בדיוק

מטבוחה

חרוסת

האמת מיציתי כבר את הבישולים ברמות, אבל החג לפנינו אז מתכוננים...

ערב חג

מרק עוף, אם יהיה לי כוח אכין גם אטריות של פסח

עוף מבושל עם תפוחי אדמה קטנטנים

לצ'ו סלט חסה עם בטטה

קידוש

שאריות של כל העוגות שהיו פה, אולי אכין עוגיות מזונות

סעודת חג

אמנון עם שום כתוש

כדורי בשר עם תפוחי אדמה שלמים

שניצלים

תפוחי אדמה אפויים, בטטות בצ'ילי

שוב סלט חסה וכרובית

אז אני פטורה:-/

דווקא הייתי שמחה להכין עוגות אבל בקטנה

זה לא שלא נבשל מחר כי גם בלי חג יש פה אנשים רעבים כל הזמןןן

רעיונות

מצות

סלטים: פסטו, ממרח זיתים, חציל מתוק, קרם חציל, מטבוחה. הייתה גם חרוסת ותכננו גם מיונז ביתי, פטריות, קישואים, אבוקדו- אבל לא הסתדר בסוף.. לא רעבנו

ליל שבת

בלינצס ברוטב פטריות

בשר ביין עם הרבה בצל שום וערמונים

פירה

בוקר שבת

בלינצס כנל

ברבוניות צרובות בתיבול צ'ילי ורוטב שזיפים(אבל בקטנה, לא מלא רוטב אלא רק מרוח כזה)

תפוא קטנים חצויים קריספיים

סלט חסה

סדש

פנקייק+פנקייק פיצה

ירקות חיים

עוגות:

עוגיות שוקולד צ'יפס מזונות וקראמבל ריבת תותים מזונות(לא טעים לדעתי. יש לזה טעם של הקמח מצות. אבל הייתי צריכה משהו מזונות לקידוש. הילדים ובעלי כן אהבו...)

בראוניז

עוגיות חמאה שקדים

קינוח כוסות גבינה ותותים.

(חובבת חצילים)

סליחה נתתי חצי מתכון מהעייפות🤦‍♀️

מטגנת בצל קוביות עד ששקוף

מוסיפה קוביות קטנות של חציל(הפעם היה בא לי לקלף לפני, זה לא חובה) ומטגנת עד שממש ממש רך.. זה שלב שלוקח זמן. אפשר גם לרכך בתנור אבל לשים לב לא להתקמצן על השמן כי זה בתנור...

ואז להוסיף את התיבול, בנדיבות, ולתת עוד בישול קצר שהטעמים ייספגו..

לק"י

עוגת שוקולד

עוגת טורט

שאיפה להכנת עוגת גבינה פירורים

סלט חצילים ועגבניות

סלט חצילים נוסף

סלט חי

ליל החג:

מרק ירקות עם קניידלך/ קוקלות/ שילוב בין שניהם (אין לי מושג)

קוביות חזה עוף ופרגיות עם בצל ופטריות

יום החג:

שניצלים

בישול על הפלטה- פרגיות, ירקות, תפו"א (יש מבושלים. אולי רק נתבל ונשים ל"צליה" על הפלטה)

אורז

בשר ראש

בשר ברוטב עם סלרי (סוג של חורשט)

עוד לא החלטנו מה בכל סעודה.

הכנתי גם עוגת שיש ובראוניז

יש בטטוצ, סלט חצילים בטעם כבד, מטבוחה, פטריות...

דווקא היה לי נחמד היום במטבח, חוץ מהמליון כלים...

(העברתי את הכל לחד פעמי כדי שבמוצאי החג לא יהיה לי המון כלים)

סעודה אחת

סלומון 2 סוגים,פירה,סלטים

סעודה שניה חלבי

לזניה

פשטידת תירס ופשטידת פטריות

סלט עם בטטות ציפס ובולגרית

וסלט יווני

עוגות שוקולד וגבינה

וזהו .

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

תצליחו.

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.

(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

השאלה מה לעשות עם השאר.

מה עוד יש בה?

ובדקתי, הזנגוויל מופיע אפילו (נו, באמת..) בויקיפדיה.

וברצינות, בהגדה של עולת ראיה בדיני מרור סעיף ה', מוזכרת הרשימה שציינתי, רק שמוזכרים גם תאנים ורימונים - שאיני יודע להשיג בתקופה זו (ומשום מה לא מוזכר תמר).

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.

יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

ומכניס לתנור עם או בלי ירקות נוספים.

תעדכן איך יצא

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

לק"י

ואז לטגן בצל, ועוד ירקות אם רוצים. להוסיף מלח ותבלינם.

כשהם חצי מטוגנים, לשים מעליהם קציצות, להוסיף קצת מים ולבשל עם מכסה סגור. כשהקציצות קצת מבושלות, להפוך בעדינות.

אפשר לבשל ברוטב על בסיס בצל, שום, גזר, סלרי מים ותבלינים

אפשר רוטב צהוב

לטגן בשמן בצל, קוביות קטנות של תפו''א, אפשר עיגולי גזר, עיגולי מקלות סלרי, שום. להוסיף כורכום, פלפל,מלח, קצת מים. לבשל. ולהוסיף את הקציצות.

אפשר גם להוסיף עלי סלרי או פטרוזיליה.

לעמוד באיזשהו סטנדרט

אז לרוב סבבה לי עם אורחים

אבל לרוב

לא אני זו שמזמינה/ מכינה/ אחראית על האירוח

לרוב שנינו עובדים בימי שישי, ולכן אוכלים אוכל בסיסי מאוד. מביך אותי לארח עם אוכל מינימלי.

בשנים שהיה לנו שישי פנוי לבישולים, אירחנו יותר.

לחמניות לפסח

עם עוגיות של פסח מפוררות עם חמאה מומסת.

או עוגה במיקרו(אם הכשרת אותו)

אפשר במיקרוגל, איזו עוגה למשל? 

או לפורר היטב

אחפש מתכון

הרב אליהו זצ"ל טען על העוגיות התעשיתיות הנמכרות, שהן חמץ גמור בגלל כמה חששות בחומרי התפיחה ועוד. הוא בעצמו אכל בפסח עוגיות יין שאפו לו מענבים שסחטו בעצמם בהשגחה גמורה שלא תהיה טיפת מים.

מצה עשירה/עוגיות שנאפות עם יין, אינן חמץ. השו"ע מתיר בפשטות וכך מנהג הספרדים.

הרמ"א לא חולק על עיקר דין השו"ע, אלא מציין שבמדינות אלו נהגו להמנע.

לגבי העוגיות התעשיתיות שמיוצרות בימינו, הרב אליהו סבר שהן ספציפית, בגלל החומרים שמוסיפים להן, חמץ גמור וזה לא תלוי במנהג אלא לדעתו זה הדין לכל העדות.
 

אני יודע מעדות ברורה מאחד ממקורביו הקרובים ביותר, שהרב אליהו עצמו אכל עוגיות יין שנאפו בבית מקמח וענבים שנסחטו ידנית.

נ.ב.

אני גבר

שם בס"ק י"ח המשנ"ב מציין שאפילו אם כבר לשו במי פירות אין לאכול בפסח "אלא ישהנו לאחר הפסח". פשוט בדבריו שאחרי פסח מותר.

אני לא מכיר אף פוסק אשכנזי שחולק על דין זה. אשמח לדעת על מקור אמיתי שטוען כך.

(אם כוונתך לא לעוגיות יין באופן כללי, אלא לעוגיות התעשיתיות הנמכרות היום - אז כמו שכתבתי, זה לא קשור לאשכנזים או לא אשכנזים. הרב אליהו זצ"ל אחז שהן במציאות מחמיצות ולכן תלמידיו מכל העדות מתייחסים לזה כך)

ביצה ו30 גרם שוקולד לכל מנה

מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עד שיהיה קצף נוקשה (אפשר להטות את הקערה וזה לא יזוז), ממיסים את השוקולד, מקציפים את החלמונים שיהיו אווריריים, טורפים את השוקולד לתוך החלמונים.

מקפלים פנימה את קצף החלבונים.

מחלקים למנות, מכניסים למקרר ל4 שעות לפחות.

אפשר לאכול תוך כ24 שעות כי זה ביצים חיות.

עוגת הבית שאני מפוררת, מוסיפה גנאש שוקולד (שוקולד מומס עם שמנת מתוקה)

מגלגלת לכדורים

טובלת בקוקוס או בסוכריות צבעוניות 

וזה הכל

זה להחליף ביחס של אחד לאחד.

אבל עדיף לשלב עם עוד קמחים, ולא להחליף הכל הקמח תפוחי אדמה.

לק"י

בלי קמח בכלל.

תחפשי בגוגל.

אני חושבת שאם כמות הקמח היא כמה כפות - אפשר להחליף בלי בעיה. לכל סוג קמח.

אם כמות הקמח גדולה, בכוסות - לא כדאי להמיר.

היות שיש פשטידות בהן העיקר זה הירקות, ומוסיפים לירקות מעט ביצים וקמח כדי להדביק אותם לעיסה אחת. במכונים האלו לא משנה סוג הקמח. ולכן אפשר להחליף חופשי.

אבל יש סוגים של פשטידות שיש בהם בלילה, ובתוכה חתיכות ירקות. או סוג פאי - שיש שכבת בצק. ובמתכונים של פשטידות כאלו לא כדאי להמיר, אלא לחפש מתכון מנוסה.

פשטידה מירקות, ביצים, גבינות, קמח שקדים ואבקת אפיה

צריך לסחוט טוב את הירקות.

יוצא מעולה.