יום ראשון בשרי, שאריות משבת. (לילדים בד"כ עוף עם תפו"א, למבוגרים גם פשטידות/תוספות אחרות)

יום שני שלישי, אוכלים אותו האוכל (אני מבשלת ליומיים)

אם יש לי בבית, חזה עוף או בשר טחון, אוכלים בשרי שניצלים או קציצות עם אורז מלא, פירה, פסטה... תוספת פחממתית כל שהיא. תוספת ירק מבושל לא תמיד, ורק למבוגרים...  זה משהו כמו קישואים מאודים ברסק עגבניות, או קישואים עם בצל מטוגן וביצה מקושקשת.. או שעועית ירוקה מוקפצת.. וכד'

אבל בד"כ אין לי במקפיא מנת חלבון... אז אוכלים פרווה/חלבי

בד"כ זה מרק ירקות כלשהו- פרווה עם קטניות- עדשים, גריסים...או מרק חלבי, שאז זה המון ירקות מבושלים יחד וטחונים. (מרק כתום, מרק לבן, מרק ירוק וכו'...)

לפעמים אני מכינה ליד המרק איזה סוג של לחם לטבול.. אצבעות שום, לחמניות מזונות, או בעיקר בחורף, ממש לחם.

וחוץ מזה אני מכינה גם איזה סוג של מנה עיקרית צמחונית, פרוה או חלבית. לדוג' פשטידה חלבית טובה, שמוגשת עם סלט (למבוגרים בלבד..) לזניה, או אפילו כמו היום למשל, חצילים בבלילה, מטוגנים ומבושלים ברוטב עגבניות.

בימים שאוכלים פרוה או חלבי, אני הרבה פעמים נותנת לילדים לנשנש חומוס מבושל בין הארוחות. וגם מאפשרת לאכול שתי ביצים ביום.

בימים רביעי וחמישי, בד"כ לא אוכלים אצלנו בשרי (גם אם המקפיא עמוס בעופות...) כי לא מוכנים כאן לזה...

אז שוב כנ"ל, מרק/לחמניות/פשטידה כשביום חמישי הילדים שלי מקבלים ארוחת צהריים מצ'וםרת של פסטה בגבינה (לבנה) שזה מבחינתם שיא השיאים...

אני חייבת לומר, שמבחינתי כשיש מנת חלבון בשרית בארוחה, קל לי יותר. ההכנה יותר ברורה ופחות מחשבות מה להכין... ועם זאת זה יותר יקר...לכן כשהפריזר מתרוקן, למרות הכל, אני לא רצה למלא אותו... אלא בד"כ יש תקופה של הרבה חלבי/פרוה עד נמאס לי.. (ונמאס לבעלי לקנות כל פעם לפני שבת כרעיים) ואז אני מזמינה הזמנה של עופות מחולקים ושוב יש תקופת שניצל/קציצה...

לזניה באמצע שבוע? מרק עם אצבעות שום? איזה השקעה

אצלנו ראשון שני בדר"כ שאריות משבת, אחד בשרי ואחד חלבי

ובהמשך השבוע אני מכינה בדר"כ עוד פעם אחת בשרי, אבל בסיר אחד עוף + תוספות. כמו עוף עם תפו"א וירקות או קורקבנים עם גריסים בסיר לחץ (התכנון לארוחה הבשרית הנוספת של השבוע) או אורז עם רצועות חזה עוף וכו'

חוץ מזה אני מכינה בדר"כ בפעם בשבוע מנת חלבון על בסיס סויה - בדר"כ רוטב בולנז משבבים יבשים, ביחד עם אטריות, או אורז מלא, או פירה. (אבל אף פעם לא טבעול ודומיו, זה לא נכנס אלינו הביתה)

זה כבר סוגר לי ארוחות של 4 ימים בשבוע, ויום חמישי בדר"כ אוכלים אטריות עם שמנת, שזה הכי מהיר וקל, כי באמת שאין לי זמן וכוח לבשל נוסף לבישולים לשבת

חוץ מזה לפעמים אני הופכת את הארוחה לפעילות עבור הילדים ומכינה איתם  שיפודים ולאפות, או סמבוסק במילוי ביצה קשה וטונה.

קיטניה טבעית ובריאה.

טבעולים למניהם מכילים שפע של חומרים מעובדים ברמות על, כימיקלים , חומרים משמרים, חומרי טעם וריח וכו'.

אה, הם גם מכילים בדר"כ כמויות גבוהות של לחם (ואני הרי רוצה חלבון, אם אני ארצה לתת לילדים שלי לחם, אני אתן להם לחם) וגם בדר"כ מטוגנים. מאותה סיבה אני גם לא קונה שניצילים עוף מוכנים ונקנקיות.

אה, כן שבבי הסויה זולים, והטבעול יקר. זה בהחלט עוזר לי לא להתפתות לנוחות של שניצל מוכן

מעצם היותה סויה...או רק במעובדים?

יש פיטואסטרוגן, שזה דומה אבל שונה לגמרי.

במחקרים גדולים ומקיפים שנערכו על בני אדם לא נמצאה השפעה כלל על קצב הגדילה. גם בצריכה גבוהה ויומיומית.

הפיטואסטרוגנים מצויים בסויה מעצם היותה סויה, וסביר להניח שאף בקטניות אחרות (למרות ששמעתי רק על סויה, ולא חקרתי את הנושא בקטניות אחרות) אף על פי שבשמן סויה (אם אני זוכרת נכון) הם מצויים בכמות קטנה מאוד.

בכלל אם ננסה ל המנע מכל מאכל שיש בו איזשהו משהו כלשהו שלא אופטימילי לגוף שלנו נמצא את עצמנו גוועים ברעב... (הידעתם שבשקדים יש ציאניד? ושאגוזי ברזיל פולטים קרינה רדיואקטיבית משום שהם מכילים רודיום? ואלו שני דוגמאות שעולות לי בשלוף למזונות שנחשבים למזונות בריאות, אבל בכל זאת מכילים חומרים מזיקים עד למאוד.)

בדר"כ יש בסופרים, באגף של המוצרי טבע. מגיע בחבילות של B&D

אפשר לקנות בדר"כ גם בחנויות התבלינים, ושם לפעמים אפשר לקנות גם במשקל.

אם כי באמת שמעתי שאת השבבים קשה יותר להשיג מאשר את ה"גולש"

הם נמצאים שם בכמויות מזעריות, וכמדומני שיש משהו בשקדים שמונע מהציאניד להזיק.

הרודיום באגוזים נמצא גם הוא בכמויות מזעריות, וגם ככה אסור לאכול יותר מ4 אגוזים ביום, בגלל הסלניום, שאומנם נחוץ לנו מאוד, אבל רק בכמויות קטנות.

ובלי שום קשר אני ממליצה לקרוא קצת על אגוזי הברזיל, זה צמח ממש מרתק.

ניסיתי להכין שבבי סויה, אמרו לי שכדאי עם הרבה רוטב מתובל. הכנתי עם בצל מטוגן ורוטב עגבניות לשים על ספגטי. בעלי וחלק מהילדים לא היו מוכנים לאכול. אמרו שקילקלתי את הרוטב...

איך את מכינה?

משרים את הסויה במים במשך 5-10 דקות

בנתיים מגרדים גזר במגרדת דקה

מעבירים למסננת דקה, שוטפים היטב וסוחטים בעזרת הכף

שמים בסיר שמן ותבלינים - שום, פפריקה (הרבה) פלפל שחור, פלפל אנגלי, שמיר, זנגוויל וכמון.

מדליקים את האש, וכשהסיר מתחיל 'לרחוש' - כלומר כשהשמן מתחיל להתחמם מוסיפים את שבבי הסויה.

מערבבים במשך דקה שתיים

מוסיפים את הגזר המגורד

מערבבים במשך עוד חצי דקה

מוסיפים רסק עגבניות בכמות גדולה, אני משתמשת בכרבע קופסאת שימורים בריכוז גבוה לשליש חבילת סויה (כ70 ג' סויה יבש) בסכ"ה זה אמור להיות רוטב עגבניות סמיך

מוסיפים מים עד לכיסוי, מיץ לימון, מלח וסוכר (הסוכר לא חובה, אבל חצי כפית סוכר מחדדת את המתיקות של הגזר והעגבניות והופכת את הרוטב לאהוב יותר על הילדים)

מבשלים במשך 5-10 דקות נוספות.

אצלנו ממש אוהבים את הרוטב הזה, טוב אולי חוץ מהגדול שקצת מעקם את האף, אבל אוכל בכל זאת

ואם נשאר מהרוטב אחרי שנגמרו האטריות/אורז/פירה...

מוסיפים ביצה ופרורי לחם, ומטגנים לקציצה טעימה

אולי לא טיבלתי מספיק

את השבבים אפשר לבדוק כמו בורגול?

ותגידי, ניסית להכין מהם קציצות בתנור?

במיוחד שההשריה היא סוג של ברירה, כי ג'וקים צפים במים.

אף  פעם לא ניסיתי להכין מהסויה קציצות בתנור, למרות שאני מניחה שקציצות כפי שאני מכינה מהשאריות של הרוטב אפשר בהחלט לעשות בתנור. ואולי גם קציצות בלי לבשל קודם, אפשר לנסות כמות קטנה ולראות איך יוצא.

וגם השרשור הארוך על אופן ההכנה הוא חשוב מאד.

עכשיו אני צריכה בעיקר רעיונות לתוספות ירק.

אני מכינה (ואוכלים אצלינו יפה) בעיקר תוספות של ירקות קפואים, בבישול פשוט, קצר עם מלח ושמן אחרי הבישול. ירקות קפואים זה אחלה, אבל די יקר לשימוש יומיומי.

יש לכן רעיונות לתוספות מזינות וטעימות, שלא דורשות הרבה השקעה?

ואגב, אנסה להוסיף את תרומתי לשרשור:

אחרי שכבר יומיים הקניות השבועיות / חודשיות נדחות והבית ריק כמעט ממוצרי בסיס, אלתרתי היום משהו שיצא ממש טעים, משביע ומזין (אני חושבת...)

תבשיל תפו"א וגרגרי חומוס (זה די מה שהיה בבית...)

שני בצלים - לקצוץ ולאדות קצת בשמן

שלוש שיני שום - לחתוך גס ולאדות כנ"ל

להוסיף קוביות תפו"א לא גדולות, לערבב שיצופו בשמן ותבלינים (כורכום, פפריקה, פל"ש, מלח, ועוד איזה תבלין טוניסאי מעורב), וקופסת שימורים אחת של חומוס מבושל

שלוש עגבניות בשלות - לחלוט, לקלף ולהוסיף חתוכות לתבשיל

לא היה לי רסק, אז הוספתי קצת קטשופ

ומים כדי כיסוי. לבשל עד שכמעט אין מים.

היה פשוט טעים!!

אם יש לכם רעיונות לתבשילים של סיר אחד, אשמח לשמוע!!

כך שאני מחלקת את סוגי הבשר שיש ולפי זה מכינה - עוף, בשר טחון, שניצלים...

יום ראשון  מזל ששבת באה לפניו.

יום שני - שלישי אני מכינה את התערובת שלהבשר טחון - חצי אני מכינה קציצות מטוגנות או בגריל חשמלי וחצי מהתערובת קציצות מבושלות.

יוםרביעי - כרעיים מבושלים. אם אפשר לבשל כמות כפולה ולהקפיא לשבוע לאחר מכן זה חוסך יום בישולים.

יום חמישי - מכינה את השניצלים יחד עם הביצה והפירורי לחם, חצי מהכמות אני מטגן לאותו היום והחצי השני ליום שישי. זה הכי כיף לאכול ישר מהטיגון וגם ביום שישי אין לי זמן להתעסק יותר מידי עם ניקוי וטיבול השניצלים.

אצלי הבעיה היא בארוחות הערב, אין לי מושג מה להכין!! מה גםשזה צריך להיות פרווה כי לא עוברות 6 שעות מארוחת הצהריים.

ביום ראשון אוכלים בד"כ שאריות משבת

במשך שאר השבוע כולל שישי בצהריים אני מכינה ארוחות המורכבות ממנה בשרית, פחמימות ותוספת.

לדוגמא: עוף כלשהו+ אורז/ פתיתים וכדו' וגזר ואפונה/ תירס/ פטריות/ ירקות מאודים וכו' וכו'.

יש לי רשימה נחמדה שתלויה לי במטבח עוד מעט אתפנה ואעתיק אותה לכאן.

אכדאי שאציין שאת עניין הבריאות הכנסתי הבייתה רק לאחרונה, ולמרות ההפגנות והפרצופים החמוצים אנחנו בשיפור.

התפריט שאכתוב הוא על בסיס אוכל מושחת. תהנו לגוון ולשנות.

רעיונות לארוחת צהריים-

-פירה, שניצל וסלט חי

-מקרוני והמבוגר

-ספגטי ואצבעות שניצל

-עוף צהוב, אורז ואפונה וגזר

-נקניקיות עם תפו"א בטעם כמון (יאמי!!)

-כנפיים עם תפו"א בתנור

-חזה עוף עם בצל ואורז ממותק קל

-נקניוקיות ופירה

-מוקפץ ואורז עם קוביות שניצל

-קבב וספגטי וצהוב ותירס

-קוסקוס ורוטב לקוסקוס

--רצועות חזה עוף עם פתיתים.

-פירה עם דג מצופה פירורי לחם.

-פלפל ממולא עם ירקות מאודים

-קציצות ברוטב אדום/ צהוב וקינואה

-עוף מבושל עם תפו"א

-כופתאופ ירק עם ירקות מאודים או פירה

-פירה, קבב וירקות בתנור

-קוביות תפו"א ורוזמרין עם פשטידה

-עוף שלם ממולא

-טבעות דג, ספגטי וסלט חי

-עוף מצופה פירורי לחם, אורז צהוב ופטריות

כרוב ממולא

-פשטידת בשר עם סלט ירקות שווה

-דג בתנור עם ירקות.

-שניצל ממולא עם אנטיפסטי

-קישואים ממולאים בשר ואורז

-אורז ירקות

-עוף מבושל עם עגבניות על אורז או פתיתים

מפרום

-בסטיל

מקווה שהועלתי, אשמח לשמוע עוד עיונות (בעיקר בריאים   )

חג שמח ובשורות טובות.

רק מלקרוא אני נהיית רעבה...

אפשר להזמין ארוחה?

שיעזרו לי..

קציצות עדשים, כוסמת, אומלט, לביבות אגסים

לק"י

ולפני זה- עוגות שמרים, עוגיות שוקולד צ'יפס ומיץ תפוזים.

מחמצת

פיצה

שייק

ואחרי שעה פסטה שנשארה ברוטב עגבניות טרי שהכנו

ניוקי בחמאת לימון סלט חי, פוקצ'ה ומיני ממרחים

עוגת סולת ואבטיח לפתיחת הצום, אחכ לחם שום ומרק.

במאפים ותה

אחרכ טוסטים מפנקים וסלט

וגם גלידה

בהמשך גם היה שקשוקה ולחמניות ביתיות

למה שברתי את הצום אצלנו ולא אצלכם.

נקדימון ככה זה שיש דודא לעוגת שמרים שוקולד ויש הכל חוץ מזה!

בנוסף ללחם.

המנהג שהתבשיל הזה הוא ביצה קשה, קרה וטובלים אותו באפר.

אם רוצים אוכלים מוקדם דברים נוספים.

אולי קוסקוס עם ירקות

אלא עם הפסקה משמעותית.

חשוב שזה לא יוצא שבפועל זו סעודה אחת וגם יוצרים לא ברכה שאינה צריכה.

@הסטורי התכוון לכתוב "וגם לא יוצרים ברכה שאינה צריכה"

בגלל שזה הדרך לאכול קוסקוס זה לא נחשב שני תבשילים.

דרך אגב מג'דרה זה אותו עיקרון של תבשיל בסיר אחד

לק"י

עם לחם וירקות חיים.

@יעל מהדרום

@טארקו

@גלויה

@תוהה לעצמי

@אונמר

@חולמת להצליח

@מוריה 7

@חילזון 123

@בוקר אור

דג ברוטב לערב

למחרת חמין עם בשר אורז שעועית וחיטה

לחם קנוי

סלטים - חציל קלוי על האש, חציל מטוגן, סלט חציל בקוביות, מטבוחה, סלק מבושל, טחינה, חסה, מלפפון עם בצל, סלט גזר מגורד, סלט תירס עם מיונז, ביצים ותפוא במיונז, כרוב סגול עם מיונז, אבוקדו

נכין גם לימונענע ביתי

יש גלידות לקינוח, גם שוקולד פיצוחים ופירות אבל יש ביקוש לעוגת שוקולד אם יהיה כח אכין

איך את מכינה לימונענע טעים?

שתוציא את הטעמים (ממש מכינה קנקן גדול) ומוסיפה סוכר

סוחטת לימונים ומסננת, מעבירה אותם לבקבוק ומוהלת במים עד שטעים לי

חשוב להעביר לבקבוק אחרי שהמים עם נענע מתקררים כמובן

שיח של נענע

איך מנקים את זה ומוודאים שזה בלי חרקים?

לק"י

אותי אישית זה מגעיל🤭

(לנקות ממש ולא לסנן, לא בטוחה שאפשר. תלוי אולי לפי מי פוסקים).

ל10 דקות

למרות הקיץ והחום יהיה מרק עוף , יהיו גם סלטים לחלה טעימה שאכין מחר

סטייקים ביין על  מצע טליאטלי

תפו"א מעוכים 

ברוקולי צלוי 

טארט שוקולד 

לצהריים: פידה טורקי 

סלטון וטחינה

חזה עוף עם עשבי תיבול

קוסקוס עם ירקות 

ולקינוח גלידה

לשלישית פוקצ'ה ומיני ממרחים ופירות

טחינה, חומוס, מטבוחה, חצילים, חצילים אדומים, חצילים עם שום וגמבה.

מנה אחרונה כלשהי

חלות מהמקפיא

ערב:

דג ברוטב צהוב

קציצות הודו ברוטב ואורז

בוקר:

סלמון עם סילאן ושום

חמין

ירקות בתנור

פרגית/ חזה עוף בפלנצ'ה

סדש:

קציצות סלמון

לערב מרק קטניות כלשהו, אפונה או עדשים

קוסקוס

קציצות בשר מהמקפיא

בוקר

פירה (עם בצל ופטריות אם יהיה כוח)

שניצלים מהמקפיא

אנטיפסטי

סדש אולי קציצות טונה? או פסטה אם לא יהיה כוח

חלות מהמקפיא

עוגה בחושה מהירה כלשהי

טחינה

סלט אבוקדו

סלט ירקות

סלט ביצים

אולי אולי סלט קישואים אם יהיה כוח וזמן

יש חלות בפריזר וכבר הכנתי גם מגולגלות תמרים ומגולגלות שוקולד

ע''ש

מרק ירקות

עוף מבושל עם רוטב

תפוחי אדמה אפויים ואורז

ברוקולי, סלט חסה וסלט כרוב

קידוש

בראוניז שוקולד לוטוס, עוגת שזיפים ועוגת גבינה ביסקוויטים

סעודה

סלמון בתנור עם עגבניות

שניצלים, שוקיים עם בצל

תפוחי אדמה אפויים מסוג אחר, אורז

כרובית, סלט חסה וסלט כרוב

סד''ש

ביצים, חצילים, טחינה, קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות 

עדיין לא עשינו קניות אז זה התכנון

נראה מה יהיה בסופר

ערב שבת

דג מושט וטונה וסלמון.

סלטים וקוסקוס

בוקר שבת

בורקס פילו בשר

שניצלים וכנפיים מתוקות

סדש

מה שנשאר מהבשרי

סלטים נקנה כנראה.

חצי עוגת שכבות חלבית מחגיגות השבוע

עוגת שוקולד פירורים

ומה שעוד נספיק..

כמו כל שבת. אפילו יותר. אמונה בגאולה השלמה. 

חילבה עגבניות.

פיצוחים. 

שעושים עם מים רותחים וזה בלי סוכר בכלל (חוץ מהסוכר שבתמרים)

זה שלא שהם משמעותית הרבה יותר בריאים מסוכר.

סילאן ותרכיז תפוחים בוודאי

לדבש יש יתרונות. אבל באפיה רובם מתגמדים.

עדיף להכין עוגה, לשים פחות סוכר ולאכול פחות עוגה.

זה מה שבריא.

(אפשר להוריד את הכף סוכר(

אגב דבש זה יקר כמו מייפל🤔

כמעט פי 3-4

 למשל  גלילת תמרים - ללא אפיה

התפוחים. קמח, שמן מים ביצים והרבההה תפוחים חתוכים לקוביות עם קינמון. על העוגה האפויה אפשר לסחוט קישוטי סילאן

אני בהחלט אנסה.

יודעת לכתוב כמויות?

כמויות מים ושמן.

3 כוסות קמח, 1 שקית אב אפיה, קינמון - מערבבים.

מוסיפים : 1 כוס שמן, 3-4 ביצים, 1 כוס מים, מערבבים  ומוסיפים : 5-6 תפוחים גדולים, חתוכים לקוביות ומערבבים. לפעמים מוסיפה גם פרי נוסף : אפרסקים וכד'

אופה ב180 מעלות

אם לא מספיק מתוק עבורכם - קשטו מלמעלה בסילאן (אחרי האפיה)

נשמע שהמטרה היא בריאות, אז סליחה על הביאוס, אך מלבד השניים שאציג אין באמת ממתיקים בריאים.

ואלו הן:

תמרים - לרבות ממרח תמרים, שזה גם 100% תמרים, וגם - בניגוד לסילאן - 100% מתכולת התמרים, מבלי שסוננו רוב הסיבים ורכיבי התזונה שקשורים בסיבים. רק לשים לב שקונים ללא תוספת סוכר.

מולסה שחורה - בדגש על השחורה. blackstrap molasses בלעז. יש לזה טעם ייחודי, (שאני אגב אוהב מאד), אך לא מתאים לכל המתכונים, ואולי לא לכל האנשים. זה גם יחסית יקר.

כל שאר הממתיקים הטבעיים לרבות אלה שנמנו ברשימה של הפותחת הם לא גרועים כמו סוכר לבן אמנם, אך אינם יכולים להיחשב בריאים באמת.

כמובן שאפשר להמתיק בפירות מרוסקים או מיצי פירות, אך זו כבר מתיקות שאינה באותה רמה בדווקא.

עוגיות שבאמת יש להן פוטנציאל להיחשב בריאות הן עוגיות ממולאות בממרח תמרים אפשר גם שברי פקאנים/שקדים/ אגוזים אחרים. הכי קל עוגיות מעמול/מגולגלות.

סליחה שאני לא מצרף מתכון.

כמובן שאם כבר משקיעים בממתיקים בריאים, אז כדאי גם ללכת על קמח מלא. 😉

נ.ב. התייחסתי רק לממתיקים בעלי ערך קלורי, ממתיקים טבעיים דלי קלוריות זו כבר סוגייה אחרת...

צימצורי

רטבים כמו צילי, רוטב שום

חציל מטוגן

אפשר רוטב BBQ, עגבניה, בצל למי שאוהב

טחינה סבבה

סלט כרוב לבן

פטריות חיות או מוקפצות, בצל מטוגן.

ובצד-טבעות בצל, פסטלים, צ'יפס בטטה

ממרח פלפלים קלויים, צ'ימיצ'ורי, פסטו, איולי, חרדל, צ'ילי מתוק, אלף האיים

עלה חסה אייברג, פרוסות עגבניה, קורנישונים.

בצד צ'יפס, צ'יפס בטטה,טבעות בצל

ושתיה קרה עם קרח

אז אמא שלי מכינה את הרוב..

ערב

מרק כתןם- אני

קוסקוס עפ ירקות- אמא

עוף עם אורז- אמא

אנטיפסטי-אני

אפונה- אמא

בוקר

שעועית ירוקה-אני

פאי רועיפ- אמא

נודלס- אמא

חזה עוף עם ירקות- אמא

גרגירי חומוס- אני

סדש

לזניה- אמא

חלות ועוגה- אמא

סלט חצילים-אמא

חצילים בתנור- אמא

טחינה- אני

סלט ביצים- אני

סלט אבוקדו וסלט ירקות נכין בשבת..

פופקורן- אני

יש גלידוניות במקפיא ופירות למיניהם

בעז"ה מקווה שנספיק, כי הרוב עוד לא מוכן...

בעז"ה נכין מחר חלות

ע"ש

מרק עוף

עוף עם אורז ותפוחי אדמה בשקית קוקי

שעועית ירוקה בתנור, חסה, כרוב

קידוש

עוגה חלבית שווה שבעלי קיבל מתנת סוף שנה, ובראוניז לוטוס של חסי סגל

סעודה

סלמון בעשבי תיבול

טורטיות במילוי בשר, שוקיים בגריל

אורז, חצאי תפוחי אדמה אפויים

ברוקולי, חסה כרוב

סד"ש

חציל, טחינה, תפוחי אדמה ובטטה

נראה שאת ממש אוהבת לבשל אחרת..

אני במוד אחר לאחרונה. בא לי לעבוד פחות. נמאס לי מהבלאגן שיש במטבח ביום שישי ונמאס לי להיות כל היום על הרגליים אז שבת בקטנה אצלנו בגזרת ההכנות

ערב - דג טונה ברוטב, חלה קנויה

שבת בבוקר - קידוש עם גלידה, לחם עם ירקות חתוכים וגבינות

סעודה שלישית - תכף מכינה חמין עם בשר שהכינותי מראש, יהיו גם אורז וחיטה ושעועית

סלטים - יש סלק מבושל, תכף אכין מטבוחה, חצילים מהמקפיא 3 סוגים (הכנתי שבוע שעבר והקפאתי) חסה, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו עם לימון, טחינה, כרוב סגול במיונז

קינוחים - עוגת תפוזים וקוקוס מהמקפיא, שוקולד, גלידוניות, טעמקור קנוי, אבטיח ופיצוחים

יש לי כמה סירים כאלה, אין הגבלה בטמפרטורה, אגב הם משמשים גם לבישול על הכיריים. לי יש של רוסו

ויש לי גם אחד של סולתם שכולו נירוסטה כולל הידיות, שזה בטוח לא בעיה לחמם

אם לא. בדרך כלל אפשר גם חום גבוה יותר.

אם יש ידית פלסטיק במכסה. או לפרק אותה או לאפות עם נייר אלומיניום 

בדיוק ניסינו לחשוב

אחזור לפה בהמשך עם תפריט מלא אבל בנתיים הכיוון הוא תבשיל הודו עם ניוקי לארוחה אחת

לזניה לארוחה השניה

ומשו מהבצק חלות(לחם שום/פוקצה/פיצה וכו) לסדש

יהיו גם מיני סלטים

פטריות ממולאות

סלמון אפוי

פסטה ברוטב פסטו שמנת

תפ"א אנה

אספרגוס בשום ושקדים

ופבלובה עם קולי דובדבנים קצפת חלבית ומרנג שהשארתי לייבש הלילה בתנור

עוגה שהכנתי ממלא חלבונים שהיו לי 

לצהריים פרגיות בעשבי תיבול

פלפלים ממולאים

אורז וירקות

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ומיני תבלינים 

גלידה לקינוח 

סעודה שלישית ממרחים ופוקצ'ה, אולי גם ירקות חתוכים וגרבדלקס שהכנתי לגמרי בעצמי

סוף סוף בבית! מחסלים את המקפיא

ערב

מרק עדשים כתומות

קוסקוס

חזה עוף צהוב ברוטב מהמקפיא

בוקר

פסטה בולונז מהמקפיא

אנטיפסטי

שניצלים לילדים מהמקפיא

סדש

פיצה מהבצק של החלות

חלות

טחינה מהמקפיא

חצילים

סלט ביצים

סלט ירקות

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים מהמקפיא

מלון

זה יוצא טוב? אף פעם לא חשבתי להקפיא

עשיתי עכשיו לחמניות.

מחר נעשה גם חלות.

טחינה

שום

מחר חצילים

קינואה

דגים

מרק עוף

בשר

אולי נעשה משו שלישית אם יהיה לי רעיון. לא עולה לי משו

בערב שבת

דגים ( כי אי אפשר בלי..)

ומרק קובה

בוקר שבת

קציצות הודו,אורז, שניצלים ותפוא.

סדש מה שנשאר מהדגים, טונה וסלטים.

חציל מטוגן ביצים מטבוחה כרוב לבן וסגול ירקות וטחינה.

עוגיות אלפחורס שנשארו מהיום, עוגת פס מהמקפיא, ונכין משהו לא יודעת מה עוד.

התחלתי לבשל היום😵‍💫 כמה שמנסה להתחיל בחמישי לא הולך

ערב - דג ברוטב וחלות קנויות

שבת בבוקר קידוש חלבי וירקות. צריכה להכין גבינת שמנת.

צהרים חמין פרווה עם חיטה ואורז

סדש - פרגיות בנינג'ה ושניצל שנשאר מאתמול, סלטים/ סרדינים למי שלא רוצה להיות בשרי

בגזרת הסלטים - 4 סוגי חצילים (קלוי עם טחינה, בפירורים, רגיל, קוביות בסלט), מטבוחה מהמקפיא, סלק אדום מבושל, סלט ביצים, ומיליון סלטים חיים

קינוחים - בא לי עוגת קסטה לוטוס. רוצה גם עוגת תפוזים וקוקוס ועוגת שוקולד. יש גם שוקולד פיצוחים ופירות/ גלידה

התחלתי מאוחר. השם יעזור

ב''ה כמעט הכל מוכן

יש חלות בפריזר

ע''ש

מרק גריסים

עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה

כרובית חסה וכרוב

קידוש

בראוניז גבינה, פאי שוקולד קפה, רוגעלך שנותרו מהצום

סעודה

סלמון עם עגבניות

לזניה בשרית, חזה בצ'ילי

תפוחי אדמה קוסקוס

ברוקולי כרוב חסה

סד''ש

חצילים שנשרפו, חומוס מהפריזר, טחינה, ביצים והום פרייז

*פאי קפה* ☕

*לבצק:

2 כוסות קמח

1/2 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

1 ביצה

1 סוכר וניל

*לעוגה:

3/4 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

1/2 כוס קמח

2 ביצים

1/4 כפית מלח

כפית תמצית וניל

3 כפות נס-קפה

1 כוס שוקולד צ'יפס

משטחת את מרבית הבצק, מעל את הבלילה של העוגה ומעל בצק לפרורים

לאפות על 180 ל20 דק' בערך