גם העלויות לא גבוהות וגם ניתן לחמם שוב...

החומרים

בצל בינוני קצוץ
2 גזרים מגורדים
כוס עדשים כתומים
חצי כוס איטריות דקיקות
10 כוסות מים
פטרוזיליה קצוצה
כפית שטוחה כורכום
חצי כפית כמון
פלפל שחור גרוס
א. מרק
מלח

לטגן את הבצל ולהזהיב, להוסיף את שאר המצרכים חוץ מהאיטריות, להרתיח, להנמיך את האש ולבשל עוד 30 דקות. להוסיף את האיטריות ולבשל עוד 10 דקות

אורז?

טוסט? (אפשר על הכירה עטוף בנייר כסף)

שניצל? אפשר להקפיא ורק לחמם.

ולהכין כל פעם חלק מהחבילה..

ורוטב אפשר להכין כמות רגילה ולהקפיא במנות קטנות וכל פעם להפשיר קצת.

קוסקוס

מרקים למינהם

שניצלים

בכל ארוחה עם בנות שירות אחרות זה מה שאוכלים.

ותודה על הרעיונות! תמשיכו!

מרקים זה הכי כיף באופן כללי, עדיף עם קוסקוס כדי שיהיה משביע. אין לי כ"כ מתכונים להביא לך כי אני יותר מהאוכלות מאשר מהמבשלות... בהצלחה בכולופן! ובתיאבון!

(ואיך את בדירה לבד?! אני לא הייתי מסוגלת לדבר כזה...)

מרקים - להכין כמות גדולה, להקפיא בקופסאות קטנות מנות ואז כל פעם מפשירים אחד. אחד הדברים הכיפיים, במיוחד בחורף.

תפו"א מבושל+ביצה קשה.

טונה במצבי צבירה שונים.

פשטידה - להכין, להקפיא חתוך.

סויה למינהו - קפוא.

חביתות למיניהן...

פנקייקס (קמח מנופה מהבית זה תמיד טוב שיש+עוד כמה מוצרים לאפיה-במיוחד כשיש סיר פלא... )

יש מיקרוגל? כי אז האפשרויות גדלותת.

ותכלס - תזרמי על המחבת, אני הייתי שמה מה שבא..

אם ממש תרצי אני יכולה לתת רעיונות הזויים (=

 בכל הצורות הצבעים והתיבולים (בסנדביצ', עם טחינה, מיונז , טונה ו כו.)

חביתות מגוונות בתוספת כל מה שמביאים מההורים

שקשוקה - יש כמה דרגות קושי\זמן  הכנה- הכי בסיסי רסק עגבניות וביצים (לא מתקלקלים כ"כ מהר)

להתארגן על חבילת קרוטונים וולהוסיף  לסלט מושקע גדול

כוסכוס  מוכן עם מרק כבר אמרו?

אפשר עם כל מרק - לא רק כמו של סבתא (אפשר גם עם מרק נמס בכוס)

מלאווח !3 דקות הכנה 

הבהרה

כל הנ"ל הוא רק בגדר  הצעה ובלבד

בשום פנים ואופן כל הנ"ל אינם מהווים תחליף לוופלים 

אלא  כפתיח בלבד

תשקיעי קצת - פנקי את עצמך !

זה גם סגולה למצב רוח טוב.

ירקות חתוכים

פירות חתוכים בקופסא- טעים להוסיף אבוקדו

קוביות של תפו"א וביתים קשות ומלפפון טרי (אפשר גם בצל. אני אישית לא אוהבת)

פסטה (לא חמה) עם בצל מטוגן זיתים חתוכים וטונה (טעים מאד)

סנדיביצים עם המון ירקות

פיתה ממולאת (פיתה ממולאת בממרחים ירקות ביצים וכיד הדמיון)

אורז עם תבלינים כיד הדמיון (לא לשכוח מלח.)

סנפרוסט למיניהם

והכי חשוב- לא לשכוח את פירמידת המזון:

ויטמינים, סיבים תזונתיים, חלבונים.

(לא כתבתי פחמימות כי את זה גם ככה אוכלים....)

הקפידי על תזונה נכונה כדי לא לגרום לעצמך נזק בריאותי!!!!!!!

קונים בשר טחון ומכינים קציצות- תשימי תבלינים שנראלך קשורים ובצל מטוגן. תיצרי כדורים ותטגני. אפשר להקפיא. 

וגם שניצלים- קונים חזה עוף, ומכינים. אפשר גם להקפיא..

ניתן לאכול עם פתיתים\אורז\ספגטי בכל הצורות..

זה אומנם קצת השקעה ערב אחד אבל זה כ"כ כיף לאכול אוכל רציני, לי אישית זה ממש עושה טוב לקחת אוכל מושקע מעשה ידיי לארוחת צהריים.

אגב גם לנו יש כירה חשמלית וזה סבבה לגמרי!

בתאבון ובהצלחה!

כדאי לקנות קטניות: אורז, עדשים (אני אישית מעדיפה אדומים), אפונה יבשה, אטריות שמחזיקים מעמד זמן רב (מומלץ לשמור במקרר או במקפיא למניעת תולעים).

ירקות שמחזיקים מעמד: גזר, בצל, ת. אדמה. גזר- במקרר (בד"כ הוא מחזיק מעמד יותר בשקית סגורה במקרר), ת. אדמה- במקום קריר ומאוורר.

מה שחשוב זה לא לבזבז זמן בבישולים, אז אלו הרעיונות:

* שניצל סויה

* קורנפלקס לנשנוש קליל

* קרקרים

* ממרח כמו- חומוס, טחינה, קוטג', ריבה וכו' שהקרקרים לא יהיו יבשים.

* אמא שלי הייתה מטגנת לי כמות גדולה של שניצלים והייתי מקפיאה כל שניצל בשקית נפרדת.

* מנות חמות

* ירקות חתוכים לרצועות בקופסא אטומה

* מלאווח

* טוסטים

* פשטידות (לחלק למנות ולהקפיא)

וכו'..

הכי חשוב! להזמין מנוי לשומרי משקל אחרי שנה שירות שאת חיה על ג'אנק פוד

בהצלחה.

מלבד כשרוצים חם,ואפשר אורז מלא,או בורגול[מתבשל בכמה דקות] עם ירקות או עדשים[צריכות בדיקה],[אפשר לקנות ירקות שמחזיקים שבועות-תפוחי אדמה,גזר,בצל] עם שמן זית קצת,או טחינה לערבב.טעים מאד! וכדאי שיהיה בבית עגבניות. וכו'.

אבל, מלבד המבושל, בבקשה-במקום וופלים תקני תפוחים הרבה. לא מתקלקל בכלל. תאכלו מה שנברא בדבר ה', טוב ומטיב, ולא מה שהורס את הגוף ומיועד לשטות שממלא תאווה זמין.

זכרו-מה שהורס את השיניים ומצחצחים, הורס גם את כל האברים בפנים בצורה דומה!!!

סוכר זה המקור מספר אחד למחלות.

לשתיה-תשיגו סטיביה,אחיותיי.

במקום וופלים-זמין,טוב ה', ומזין. ולא מתקלקל.

זה גם כן מביא ל"לאור תורה, ליושר, לחכמה וכל טוב ונעלסה", במקום לתרבות זרה, של סיפוק תאוות,שייצרה אוכל מזיק מאד לאדם...למען רווח כספי...

כל טוב ושמרו על עצמכן!

ולאו דווקא "מהירים"..

גם אם את נמצאת מעט בדירה, דברים לא מתקלקלים מאוד מהר.. וכשתהיי שם- יהיה להם שימוש.

- אפשר לקנות פירות, את חלקם אפשר לאחסן במקרר וחלקם יכולים להשאר בחוץ: תפוזים, תפוחים, קלמנטינות, בננות..

- פירות יבשים

- ממרחים בריאים שאפשר לשלב בתוספת קרקרים, פתית אורז: טחינה, גבינה, קוטג'

- אפשר לקנות ירקות שהם כמעט בסיס לכל דבר וגם לא מתקלקלים במהירות כגון בצל, שום, תפ"א

ולשלב עם זה תוספת בשר- שאותו אפשר לקנות אחת לשבוע..או שמנגד להכין אורז, פתיתים וכו' יחד עם הירקות הללו

- וכמובן הדברים הבסיסים שטובים תמיד: חלב, ביצים, לחם( אפשר להשקיע במלא..)

שדברים בריאים= לא טעימים

ואולי יבואו רעיונות מה אפשר להמציא מזה

יותר קל מה לא-

כל סוגי הבשר חוץ משניצל, קוסקוס, פריכיות, חומוס, פירות יבשים, קטניות, ביצים קשות, מלאווח, כל הסויה למיניהם, פירות, כל הממרחים חוץ משוקולד, לחם, פיתות..

חוץ מכל הנ"ל נראה לי שהכל אפשרי..

אפשר לשדרג את הופלים בתוספת ממרח שוקולד

ברור שיותר קל לפתוח חבילת ופלים.

עדיף שתגידי בריא = מושקע ואין לי סבלנות. 

כי כשחוזרים מתים לדירה אין כוח להכין אוכל מושקע, אבל אני באמת לא אוהבת דברים שמוגדרים כבריאים.

שאת אוהבת,

מכינים ערב אחד חצי ק"ג חזה עוף, מקפיאים בשקיות 2-3 שניצלים ויש לך סטוק מכובד.

אם את אוהבת לאכול פיצה,

שרייני חברה ותקבעו יום אפיה/בישול,

קל מאוד להכין פיצה בטעם אישי ומגוון, או לאפות לחמניות

להקפיא בשקיות כנ"ל ולבריאות.

עוד מאכל נחמד שלוקח 15 דקות להכין:

זרקי לסיר קטן/מחבת 2 כפות רסק עגבניות, 2 כוסות מים, מלח, פלפל, פפריקה - אם בא לך,

תרתיחי והנמיכי את הגז,

שברי ביצים והוסיפי לאחר בדיקה בכוס (שיישארו שלמות כמו ביצת עין) - אחת אחת,

תני להם להתבשל כ15 דקות,

וזה כמו שקשוקה (בסיסית ולא מושקעת)

אבל טעימה.

ועם לחם זה גם משביע.

אני הייתי מכינה מרקים שווים, עשירים בירקות וקטניות (גריסים וכד'),

וגם מביאה מהבית פשטידות,

ולפני שמכניסה למקפיא- הייתי מחלקת את זה למנות קטנות ואז לא צריך להפשיר את הכל כל פעם..

 זה מתאים גם לשניצלים, עוף, קציצות, אורז מפנק..

תכיני לך כמות מכל דבר, וכמה דברים במקביל, ואז יהיה לך מגוון וכיף!

אני לא יודעת מה את עושה בדיוק, אבל למצוא משפחה מאמצתשאפשר לנחות עליה בשעת מצוקה זה רעיון מצויין..

בהצלחה בשירות

חומרים:

שקית קוסקוס

מלח

שמן

מים

מעמידים מים לרתיחה לבינתיים...

שופכים לקערה את הקוסקוס, מוסיפים 1/2 כף מלח ו 2 כפות שמן

עד שאת מסיימת לערבב את הקוסקוס היבש עם המלח והשמן המיים כבר רותחים

שופכת 2 כוסות מים רותחים, מכסה

4 דקות והקוסקוס מוכן.

קונים אותם 3 יחד (כל אחת איזה 12 ש"ח)

את שמה בתנור ל 10 דקות וזה מוכן

לא בריא, אבל לא יקר ומשביע ומהיר הכנה

אז זה שניה להכין מהם מרק. הם מתבשלים מאוד מהר.

רק הברירה לוקחת טיפה זמן - אבל-

אני מאמינה שהכי הרבה שזה יקח, זה 5 דקות לכמות שאת צריכה.

אחרי שהם מבוררים, את שמה אותם בסיר עם מיים-

נאמר לכוס עדשים- 3 כוסות מים בערך, אבל לא צריך ממש למדוד.

מרתיחה, ושמה מלח ותבלינים לפי טעמך

זה יותר יקר, אבל בהחלט שווה...

מברוקולי קפוא את יכולה להכין מרק ברוקולי מעולה בשניה.

פשוט להוסיף מיים ולהרתיח, ולטבל

שמים מלח שמן פלפל שחור ומים 

ושמים במקרוגל ל-5-8 דקות..

לא נורא

בטח יהיו עוד שמחפשים להכין ארוחות ברגע, ולהם זה אולי דוקא יעזור...

משרים שעועית למשך 8 שעות, מבשלים אותה בהרבה מים, אל המים האלה מוסיפים אורז, ממליחים, מפלפלים. ניתן להוסיף קופסה קטנה של רסק עגבניות. סיר אחד של מג'דרה בקלות יספיק לשבוע - את תכולתו ניתן לחלק לקופסאות ולהקפיא.

חומרים בסיסים:

1 ביצה

2 כפות קמח / או פרורי לחם / או קמח מצה / או קמח תירס

( את קמח התירס צריך להמיס קודם במים רותחים עד לבלילה כמו פירה)

2 כפות שמן זית

1/4 כפית אבקת אפיה

מלח

פילפל

חומרים נוספים:

להוסיף כוס קטנה של כל מיני דברים שיש במקרר:

ירקות למיניהם, גבינות וכו'  הכל לפי הטעם ומה שיש...

ולקצוץ אותם לחתיכות קטנות.

לערבב את כל החומרים לבלילה רכה ( כמו פירה רך)

לחמם מחבת עם מעט-מעט שמן

ליצוק עם כפית עיגולים קטנים - לטגן מכל צד דקה או יותר.

לאכול ליד - עם כל רוטב שהוא - שמנת, יוגורט, טחינה וכו'

אפשר מוקפץ ...

את יכולה להכין בצק,להקפיא אותו ,ולאפות לך פיצות קטנות...

מקווה שעזרתי...

מוקפץ!!!

מטגנים רצועות דקיקות של גזר עד שהוא קצת מתרכך

אח"כ מוסיפים רצועות דקיקות של גמבות[עדיף בכל הצבעים, שיהיה מעניין ;)]

מוסיפים קצת מלח, פלפל שחור/לבן-כל מה שתרצו וניראה לכם טוב  

אח"כ, כשהגמבות מתרככות קצת, מוסיפים רצועות של בצל וקוביות של חזה עוף ומקפיצים ככה את הכל עד שהחזה עוף מוכן.

אפשר ורצוי מאד להוסיף גם אטריות[בלי שום טיבול!] ולערבב את הכל-זה שיא הטעיים!! אפשר גם אורז..

ובתאבון!!!

[זה קצת השקעה לשבת ולחתוך- אבל זה משבייע, טעים וטוב!!!]

ב"ה

אז כך, כשהייתי בדירת שירות גיליתי דבר מעניין: כל עוגיה פרווה הרבה יותר טעימה כשאוכלים אותה עם קערת חלב. והרבה מהדברים שאפשר לטגן,  משתפרים עם ביצה.

פעם כמעט התעצבנתי(זה מה שעבר לי בראש): מה זה. כל דבר שיש לי פה אין לי מה לעשות איתו חוץ מלטגן אותו עם ביצה : מלפפון, לסלט, עגבניה למחבת או לסלט, קישואים למחבת אוף יש עוד משהו? ועיניי נחו על הלחם הפרוס. טוב, אז מה אפשר לעשות בלחם. מה? גם אותו לטגן עם ביצה?????

אם זה היה סרט מצוייר הייתה נדלקת לי נורה על הראש: לחם מטגן!! אפילו בבית עושים את זה! יאמי יאמי!

אז, המלצה : לכי על לחם מטוגן והסיפור שלעיל מראה שלפעמים לא שווה להתעצבן מדברים. אחרת, המוח שלי היה נשאר מקובע .

אחותי מוסרת שבדירה שלהן אהבו להכין שקשוקה.

אגב, גם שניצלים -אפילו אמיתיים, זה משהו שאפשרי להכין בדירת שירות. נא להביא טיבול מהבית. 

לק"י

לי אישית מספיקים סלטים חיים. אבל לא בטוחה שאני הרוב😉

אפשר אולי חזה עוף מוקפץ עם ירקות. אבל באמת תצטרכי מחבתות או סירים רחבים וגדולים....

לי המבחר נראה לא מספיק מגוון לסעודה של 30-40 אנשים, שבאים עם הרגלים שונים

הרבה נוהגים לאכול בליל שבת מנת דג כמנה ראשונה, ואז מרק ואז מנה עיקרית

תוספות למנה עיקרית, מלבד תפו"א ואורז - ממליץ להוסיף לגיוון ירקות - שעועית ירוקה, אפונה, ברוקולי, אנטיפסטי בתנור עם שמן זית.

אם מגיעים גם צעירים, ילדים ונוער, צריך מנות שקולעות לטעם של ילדים.

לעיקרית בבוקר - תוספות כמו בערב: אורז, תפו"א בתנור, ירקות חמים שונים. לא כולם אוכלים צ'ולנט.  

אני ממליץ להתארגן בעזרת קייטרינג.  30-40 איש זה המון לדעתי להתארגנות לבד בעצמך.  

מנת דג קטנה. לא משהו גדול.  רק כפתיחה.  

אנחנו אשכנזים, אז אין את כל הסלטים המבושלים שיש בעדות המזרח, שאוכלים כמנת פתיחה עם פרוסות חלה.  

כן לדאוג למגוון כלשהו ושיהיה אוכל בשפע.

לדעתי מנה ראשונה של סלטים/דג/מרק +

עיקרית + פחמימה + תוספת (ורצוי שני סוגים של עיקרית, פחמימות ותוספות) זה מעולה ומספיק.

(סדר גודל מתאים ל25 מכל סוג של עיקרית, תוספת ופחמימות)

להכין להרבה אנשים זה עבודה קשה, לא צריך לטרוח הרבה מעבר ליכולת.

מאוד תלוי סוג הארוע וההרגלים של המשתתפים.

צריך להתאים את הסעודות להרגלי הרוב של המשתתפים.  

מניח שבמשפחה המדוברת ההרגלים שונים ממה שאני מכיר.  

לדעתי צריך להתחשב בכך שלא מדובר בארוע של כמה שעות ואז חוזרים הביתה ואפשר להסתפק בסעודה צנועה, אלא באירוח של שבת שלמה.  

לא הייתי רוצה שאורחים שלי יצאו עם הרגשה של חוסר נוחות.  

וברור מעל לכל ספק שלהכין ארוע לכמות

משתתפים זה עול ותיק רציני.  

טרחה עצומה!!

לא יודע ומבין איפה אפשר לאחסן כל כך הרבה מזון - חייבים הרבה מקררים והרבה פלטות שבת.

אני לא הייתי נכנס לזה ולוקח קייטרינג. יעלה כמה שיעלה.   

לק"י

אבל לא חייבים דוקא מלא מנות.

כן שיהיה מגוון וכן שיהיה מספיק. עדיף שיישאר מאשר שיחסר.

זה לא שאם לא יאכלו דג או מרק יישארו רעבים.

אצלנו - סלטים למיניהם ואחר כך דג.

ואם אורחים אז גם מרק וגם מנה שלישית - עוף עם תוספות, אפשר עוד ירקות, קינוח: עוגה, שוקולדים, פיצוחים, אפשר לפתן משימורים.

בבוקר אפשר לפתוח בכבד עם סלט חסה או משהו דומה, חמין, פירות, סלט פירות. אפשר שניצלים או מוקפץ אם לא אוהבים חמין.

תלוי בך. אני אישית הייתי מזמינה קטרינג, שיעלה כמה שיעלה; הבריאות הנפשית שלי  חשובה יותר.....

אני עשיתי שבת בסדר גודל דומה והיה ממש בסדר. כמובן תלוי בהרגלי הבישול שלך תמיד (כמה סירים יש לך, תנור זמין, מקרר/מקפיא גדולים וכו')

לגבי האוכל נשמע לי מעולה, חוץ מכמו שכתבו שכדאי להוסיף ירק מבושל כלשהו.

כן חושבת שבבוקר יש לך מנה ראשונה מסובכת (לא יודעת מה זה בדיוק, אבל נשמע משהו שמצריך עבודה אישית על כל מנה) הייתי הולכת על משהו שקל לבשל בכמות גדולה. אם נגיד הכנת מרק לערב אז תעשי בורקס בשר לבוקר.

אפשר גם לקנות סלטים מבושלים כדי חהקל

לוקחים תפוא, חוצים לרוחב כך ש'שוכב' על הגב.

בעזרת חותכן של תפוחי עץ חותכים את התפוא לא עד הסוף כך שיוצא צורת פרח

אבל האמת שפחות נשמע לי כמו מנה ראשונה. כי זה לא עומד מצד עצמו יותר כמו תוספת למשהו. אם את מכינה עם כבד זה לגמרי סבבה אבל אז זה באמת הרבה השקעה והייתי מכינה רק כבד בבצל או משהו כזה.

בכל מקרה אם אין משהו בשרי במנה ראשונה בבוקר אז באמת הייתי שוקלת גם להוסיף עוד משהו בשרי ליד השניצל (אפילו חימום של בשרי שנשאר מהערב)

סירים גדולים ומקום לאחסן. חשוב לבחור מנות שלא דורשות ממך השקעה מרובה ומניבות הרבה בבת אחת.

ליל שבת - אני מניחה שיהיו סלטים על השולחן וחלות/לחמניות

מרק זה נחמד כמנת פתיחה

לעיקרית בחרת 3 אפשרויות כולן עוף, הייתי מגוונת: 

עם צלי בקר, למשל

כמו שכתבו פה להוסיף לפחות מנת ירק אחת לעיקרית 

וכמובן קינוח - גלידוניות/עוגה/פירות

לבוקר לא ממליצה לטרוח על מנה בהגשה אישית, כן הייתי מגישה שוב מיני סלטים, אולי דגים באיזה פורמט? אולי מגש של בשרים קרים (פסטרמות למינהן)

גם את העיקרית הייתי מרחיבה לעוד משהו מלבד השניצלים, אולי כדורי בשר באיזה רוטב? מוסיפה גם תוספ פחמימה- לטובת מי שלא יגע בחמין

וכמובן קינוחים

ואקח קייטרינג.

ישאר לי לדאוג לחד"פ, שתיה, קינוח, נשנושי ביניים...

וסעודה שלישית.

נראה לי תיק מספיק מכובד

אחזור בהמשך להתייעץ אתכן לגבי סעודה שלישית.

אין עליכן!

כזה

אני חותכת לרצועות ומכינה ביף סטרוגנוף

מושלמת

לעשות שבת אחת עם האוכל שאני באמת אוהב..

מה שאני אוכל ביום חול אבל פינוק

מה האוכל שאתה באמת אוהב?

נראה שדי נסגרנו פה

לערב מרק אפונה,  קוסקוס ושאריות מהמנגל

בוקר פאי רועים ואנטיפסטי

סדש פיצה מהבצק של החלות

חלות

חומוס שהכנו להיום ונשאר

ממרח זיתים מהמקפיא

סלט ירקות

סלט אבוקדו

טחינה

אולי חצילים בתנור

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ליומולדת

עוגיות גרנולה מהמקפיא אם נרצה

לק"י

ואיך מחממים שאריות מהמנגל על הפלטה, שלא יהיו יבשות?

נשארו לנו קבבים ושיפודים. חשבתי אולי להכין רוטב ולשים בפנים.

ומערבבים לקבל צורה של שיש

אבלנראה לי שבסוף נעשה עוגת שמרים עם מילוי שוקולד וחמאת בוטנים. אין לי כוח להכין עוד בלילה

שאלה טובה על השאריות. מתלבטת עם לטגן את זה קצת עם בצל לפני או שאין לי כוח ומקסימום יהיה קצת יבש

הייתי מכינה רוטב פטריות טעים ומחממת בו קבבים חתוכים ושיפודים.(אפילו מאבקת מרק מוכנה)

ילך יופי עם קוסקוס/אורז

פה

ערב - מרק ודגים + קציצות דגים

בוקר שבת - שקשוקה, גבינות וירקות חתוכים

סעודה שלישית - כבדים עם ריבת בצל ופירה, בורקס בשר, מוקפץ, אורז

סלטים - חציל מטוגן רגיל/ בציפוי, קולורבי/ שומר/ אבוקדו/ מלפפון עם בצל סגול בלימון, כרוב סגול במיונז, סלט תירס במיונז, סלט ביצים ותפוחי אדמה, טחינה, מטבוחה

בגזרת הקינוחים - קניתי גלידוניות, יש פירות, רוצה להכין כדורי שוקולד בעז"ה, עוגת שוקולד, ואולי עוגת תפוזים. יש מצב שנכין גם סלט פירות

אין תפריט!! למרות שבדכ עושה ברביעי!!

אין מאגרים במקפיא! הייתי צריכה היום להכין חלות! הילדים דרשו היום הרבה והיה צריך אותי בעבודה למרות שזה יום חופשי, אז אני גמורה והבית הפוך ולא התחלתי בישולים!!! 

האמת שאני מאוד מאוד עייפה, אבל מצד שני כבר אין לי כח שהכל קורה בשישי

אז את הכבדים צליתי כבר אתמול, ואת הבשר לבורקס מכינה עכשיו

רוצה להתחיל גם סלטים.. נראה, אני מכוונת די גבוה האמת אבל רוצה להרגיל את עצמי שעושה לפחות חצי בחמישי. וכן, צריך גם הכנות למקפיא. הבשר עכשיו נגיד הוא חלק מזה.. מטבוחה כבר הכנתי כמות גדולה שבוע שעבר

חוצמזה מהקציצות גם רוצה להקפיא

שהשם ייתן כח

אני בדכ מכינה חלות בתחילת שבוע, קניות ברביעי ובישולים וקינוחים משתדלת ממש לגמור בחמישי.

בשבוע היה מטורף הכול התחרבש.

בנתיים העמדתי עוף, כדורי תמרים וחלות.

ה' יתן כח להמשיך ולגמור.

וניקינו את הסלון ושמנו מפות שבת על השולחן.

עכשיו אפשר לנשום 

ועליתי לישון ב22🤭

חלות הכנתי בצהרים.

סלטים נראלי הרגיל:

מטבוחה

טפנד זיתים

סלק

חצילים בטחינה

טחינה

סלט ירקות

סלט חסה ותפוז

קינוחים הכנתי: כדורי תמרים וחמאת בוטנים, יש במקפיא מקלות שוקולד צ'יפס, ואולי נכין עוגת שוקולד

ליל שבת:

יש הרבה פטריוץ אז אולי עוף עם פטריות ובצל, קוסקוס וציפס סלק.

ביום מתארחים נראה אם נביא משהו. 

חלות

חציל עם גמבה ושום

חציל קלוי עם שום

טחינה

חילבה

עוגה מהמקפיא

עוגיות שבולת שועל

ערב:

דג ברוטב אדום

מרק ירקות וגרונות הודו

בוקר:

חמין עם גרונות

אורז

ברוקולי בתנור

דג סלמון עם עשבי תיבול

סעודה שלישית:

ביצים על הפלטה

דג סלמון 

אבל יצא נחמד..

ערבבתי שום כתוש עם שמן זית, מיץ לימון, קצת מלח, פטרוזיליה קצוצה וכוסברה קצוצה, מרחתי על הדג ופזרתי מעל שקדים פרוסים דק.

רבע שעה בתנור חם

אני עייפה, אין לי כוח ויש לי לסיים לכתוב שני אבחונים שמחכים פה...

ע"ש

מרק כנראה ירקות 

עוף בתנור עם בצל ורוטב

אורז

תפוחי אדמה אפויים

שעועית וכרובית שנשאר מהשבוע

בוקר

סלמון בתנור, אולי עם עגבניות

שניצלים, טורטיות במילוי בשר

תפוחי אדמה אפויים, אחרים...

אורז

ברוקולי

סד"ש

קוגל תפוחי אדמה או אטריות, חצילים, ביצים, ירקות

יש עוגת גבינה אפויה, כנראה נעשה גם שיש או שוקולד, וחיתוכיות ריבה

ליל שבת

חלות

סלטים(פסטו, זיתים, מטבוחה, חציל כלשהו עוד לא הוחלט איזה, קישואים, פטריות?, קונפי עגבניות שרי?, חומוס?)

בשר מפורק מהמקפיא(הכנתי כמות גדולה בחג והקפאתי חצי)

אורז

בוקר

לזניה

סלט סלמון/סלמון פשוט.

סדש

לא הוחלט עדיין. כנראה איזשהו מאפה.

עוגת גבינה אפויה או קרה

עוגה או עוגיות כלשהן

זהו בגדול

דגים לערב( מושט ועוד דג מה שיהיה בסופר)

קוסקוס

לבוקר מוקפץ ושניצלים

אורז

סלטים

חציל במיונז חציל מטוגן טחינה ביצים חציל על האש

מטבוחה

צריכה רעיון לעוגה פרווה פשוטה וטעימה

נכין עוגת בסקויטים

חלות הכנו חלק נאכל

וזהו

היה לי בראש כל אחהצ-ערב שהיום יום רביעי🤣

תכף נתאפס ונחשוב..

הכנתי עוגת פירורים

ונראה מה עוד נביא איתנו..

זה מתכון של עוגת שוקולד פירורים בעיקרון

שלפעמים במקום שוקולד אני עושה משו אחר(נגיד הפעם שמתי מלית אוכמניות)

חשבתי שדיברת על עוגת גבינה😅

עוגה קרה וטעימה

ע"ש

מרק עדשים עם ירקות

עוף עם תפוחי אדמה בתנור

שעועית עם שומשום

קידוש:

עוגת שיש גבינה ריבת חלב, פאי שוקולד קפה

סעודה:

סלמון עם לימון ועגבניות

שוקיים מבושלות עם בצל, פרגיות לא החלטתי איך

אורז, קוסקוס, תפוחי אדמה מעוכים

סד"ש

חצילים, טחינה, בטטות, תפוחי אדמה

יש גם בפריזר חיתוכיות חמאת בוטנים עם שוקולד לקינוח אם נרצה ואבטיח לאחה"צ

פאי שוקולד קפה?

וחיצוכיות חמאת בוטנים?

הפאי

לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל

*לעוגה:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות נס-קפה
1 כוס שוקולד צ'יפס
(להקציף קצת, ואז להוסיף את השוקולד ציפס )

מרדדים בתבנית חד"פ רגילה את השכבה של הבצק ומעל שופכים את הבלילה אני שמה מעל עוד קצת מהבצק שיצא פרורים ואופים יחד 180מעלות, בערך חצי שעה

החיתוכיות

לרסק 200 גר' ביסקוויטים, להוסיף רבע כוס שמן, 3 כפות דבש, 3 כפות חמאת בוטנים (אפשר גם לוטוס)

לשטח בתבנית

להמיס 150 גר' שוקולד עם קצת שמן ו4 כפות חמאת בוטנים (או לוטוס) למרוח מעל

להקפיא

לחתוך אחרי שעה

של העוגת שיש?

בעלי במילואים אז ההורים באים לשבת ומביאים את רוב האוכל🤭

אני אכין: מרק כתום וקניידלך לערב

אנטיפסטי

סלטים- ממרח זיתים, מטבוחה, טחינה, חומוס, מקלות גזר, סלט אבוקדו אם יבשיל וסלט ירקות

אמא- שעועית ירוקה, עוף עם אורז, מקלוני אורז, חזה עוף בטמפורה, פאי רועים,  תפו"א ובטטה

עוגה כלשהי

ביצים קשות לסעודה שלישית

חלות נקנה..

התחלנו 3 וצמחנו ל- 8 ב"ה

אז סביצ'ה ושאר מיני פתיחים

מרק בטטה

סטייק סינטה ביין

שיפודוני פרגית

תפו"א בתנור

שעועית ירוקה מוקפצת עם שקדים ושום

עוגת שוקולד 

בבוקר - חלבי סטייל ארוחת בוקר מפנקת ועוגת גבינה

הבשרית בהמשך תכלול  פרגיות אפויות ברוטב סאטה

שניצלונים מוקפצים בצ'י'לי מתוק סויה ו ירקות

אורז עם אטריות

ירקות מוקפצים

סורבה לקינוח

מרק תימני

בשר בבישול ארוך עם מלא בצל מקורמל

שעועית

שניצלים

מוקרם

קיגל אם אספיק

ביצים קשות

גחנון קנוי

מטבלים ממש בקטנה חצילים במיונז טחינה ביצים במיונז חציל בתנור וממרח קישוא

אולי אולי אולייי עוגה אם יתרחש נס חחח

וזהו

ערב - מרק ודג ברוטב

סעודה שניה שקשוקה לחם ירקות וגבינות

סעודה שלישית דניס בתנור

סלטים - חציל מטוגן, סלט חצילים, חציל על האש עם טחינה (מלא חצילים😅), פלפל חריף מטוגן, מטבוחה, סלק אדום מבושל, וסלטים חיים - קולורבי ושומר בלימון, סלט מלפפון ובצל סגול, לסדש יש גם חמוצים ביתיים

אין קינוח מוכן השבוע, עייפתי🙄

אז יש שלל שוקולדים, גלידה, ענבים אבטיח ופיצוחים

טפנד זיתים פשוט טוחנת זיתים (עם טיפונת מהמיים שלהם) עם בלנדר מוט עד שמגיעה למרקם הרצוי. לפעמים מוסיפה שמיר/ פטרוזיליה קצוצה.

וחציל זה אחד השווים.

חוצה לשתיים חורצת אותו, שמה תרסיס שמן, מלח ולתנור עד שרך (הוא ממשיך להתרכך עוד טיפה אחרי שמוציאים אותו. אז לקחת בחשבון). לפני הסעודה מורחת ממרח שקדים ומזלפת מעל סילאן. 

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

תצליחו.

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.

(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

השאלה מה לעשות עם השאר.

מה עוד יש בה?

ובדקתי, הזנגוויל מופיע אפילו (נו, באמת..) בויקיפדיה.

וברצינות, בהגדה של עולת ראיה בדיני מרור סעיף ה', מוזכרת הרשימה שציינתי, רק שמוזכרים גם תאנים ורימונים - שאיני יודע להשיג בתקופה זו (ומשום מה לא מוזכר תמר).

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.

יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

ומכניס לתנור עם או בלי ירקות נוספים.

תעדכן איך יצא

לפעמים גם במנות אסיאתיות אם אני לא רוצה טעם מודגש של ג'ינג'ר שמתקבל בשימוש בשורש טרי.

שימי לב לתאריך הפג תוקף שרשום, אני לפעמים מאפסנת עם כלי הפסח ומשתמשת בשנה הבאה

זה אותו דבר?

ע"ש

מרק כתום שאפשר להשרות בו את המצה, לכל מי שרצה בחג ולא יכל...

עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה אחרי שמצאתי מצבור בנקיונות

שאריות לצ'ו וכרובית מהחג

בוקר

אמנון ברוטב

שוקיים בגריל

קנלוני בשר

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

סד"ש

חצילים טחינה פשטידה אולי?

יהיה גם עוגת ביסקוויטים גבינה, עוד עוגה בלתי ידועה וחיתוכיות חמאת בןטנים

חלות קנויות

טחינה, חומוס, חציל קלוי

ערב שבת

בשר הפטריות

אורז

אפונה

בוקר שבת

פרגיות ברוטב

אורז

סדש

פשטידת טונה

קורנפלקס בציפוי ריבת חלב, שלוקים.

עבדתי היום

ורק הבוקר בעלי יצא לקניות..

ערב - סלמון, מושט וטונה

בוקר- שניצלים ובשר כבש מעושן ואורז

סלטים- חציל מטוגן ובמיונז, מטבוחה, ביצים, ירקות וחסה וכרוב

עוגת שוקולד ועוגת מייפל ובעלי קנה עוגה חלבית לבוקר.

נס שאנחנו לקראת הסוף

מלא סלטים 

עוף בתנור עם תפו"א

פשטידת זוקיני 

ועוגת תפוחים חאפ לאפ של לייזה פאנלים  לפסח