חוקרים מהאוניברסיטה העברית מקצרים את המירוץ לאיתור ממתיקים בריאותיים

מודל תלת-מימדי של הקולטן האחראי על הטעם המתוק בלשון, מאפשר לסרוק מאגרי נתונים עצומים כדי לחלץ מתוכם תרכובות מתוקות בזמן קצר.