שגריר ישראל בגואטמלה והונדורס, מתניה כהן, הגיב בראיון בגלי צה"ל להודעת הונדורס על כך שתפתח שגרירות בירושלים ואמר: "זה הישג מדיני חשוב. כחלק מההסכמות, נפתח מחדש את השגרירות בהונדורס - זו הייתה הדרישה הראשונה של הנשיא".
הוא הוסיף: "אמרו לי שאין שום סיכוי שהונדורס תעביר את השגרירות כי יש שם קהילה פלסטינית גדולה, לא ויתרתי. התחלנו במגעים שקטים מאחורי הקלעים, גם מול שרים וגם מול חברי הפרלמנט ומול הקהילה".