לקראת ראש השנה, מרבים לעסוק בסימני החג אותם מעלים על שולחן החג, כל אחד ותכונותיו והברכה המיוחדת לו. אחד מסימני החג הוא הרימון, שהברכה שמברכים עליו היא "שירבו זכויותינו כרמון".
מירי, מיקב רימון, היחידי בעולם שמייצר יין מרימונים, אומרת ביומן ערוץ 7 כי לרימון הרבה סגולות מרפא. הוא מכיל נוגדי חימצון, בריא ללב, נלחם בכולסטרול הרע ועשיר בויטמינים. לדבריה, ברימון בשל יש כ-613 גרגרים, שהם כמניין תרי"ג מצוות, ואולי מכאן הברכה שנהוג לברך עליו 'שירבו זכויותינו כרימון'.
היקב ממוקם ליד מושב כרם בן זמרה ומייצרים בו שלושה סוגי יינות רימונים, יין יבש, יין קינוח ופורט רימונים. מירי מציינת כי קיימים בארץ כ-150 זני רימונים אך הרימונים ביקב הם מזן מיוחד, לאחר שלפני כתשע שנים עשו הכלאה בין כמה סוגי רימונים וכעבור 4 שנים התקבל זן מיוחד עם רמת סוכר גבוהה מאד, ממנו מייצרים את היינות.
מירי מזמינה את הציבור לבקר ביקב, המפעיל מרכז מבקרים מאד יפה. ניתן להגיע לייקב מהכניסה שמול איזור תעשיה דלתון, בשביל המוביל ליקב רימון, בנסיעה נעימה בין העצים. ניתן למצוא שם מוצרים רבים על טהרת הרימון, מוצרי קוסמטיקה, ריבות ועוד.