מהו חמץ ומהן קטניות?

מהו חמץ ומהן קטניות? האם קינואה נחשבת קטניה? ופשתן? ברשת חנויות על המשקל" ערכו עבורכם הגולשות והגולשים סקירה מקיפה.

אורנית עצר , ח' בניסן תשע"א

קטניה ללא פשרות. אורז.
קטניה ללא פשרות. אורז.
פלאש 90

מהו חמץ ומהן קטניות? האם קינואה נחשבת קטניה? ופשתן? ברשת חנויות התבלינים ומוצרי המזון "על המשקל" ערכו עבורכם הגולשות והגולשים סקירה מקיפה של סוגי הקטניות ומוצריהם המותרים ואסורים למחמירים וגם למקילים

חמץ בהגדרתו הוא כל אחד מחמשת מיני דגן שעלול להחמיץ – חיטה, שעורה, שיבולת שועל (קוואקר) כוסמין ושיפון.

מהן קטניות?

קטניות הן לא הקטניות לפי ההגדרה הבוטנית שלהן, אלא אורז, אספסת, אפונה, דוחן, דורא, חומוס, חילבה, חמניות (גרעינים שחורים), חרדל, כוסמת, כרכום, כרשינה, לוביה, לוף, סויה, ספיר, עדשים, פול, תורמוס צהוב, פרג, פשתן, קטנית, קימל, כמון, קנבוס, שעועית, שומשום, תורמוס, תירס, תילתן, תמרינד הודי.

גם המוצרים העשויים מקטניות אלו כלולים במנהג, כגון קורנפלקס וקורנפלור המופקים מתירס ופריכיות אורז.

העיקרון המנחה הוא מגוון הקטניות שנאסרו (שהיו קיימות וידועות ובשימוש) בתקופת הגזירה (הרב פיינשטיין)

בשנים האחרונות רבנים שונים התירו מוצרי קטניות מסויימים:

שמן קטניות:
היו רבנים שהתירו שימוש בשמן קטניות להדלקה אך לא למאכל (תרומת הדשן, ואפשר להבין את הנ"ל גם מדברי המהרי"ל והרמ"א)

אך האחרונים נטו להסביר שמדובר בשמן שלא נעשה במיוחד לפסח – מה שעלול להכיל תערובת של קטניות וחשש חמץ, אך שמן שעשוי מקטניות במיוחד לפסח ועבר ברירה מתאימה מותר לכולם.

שמן לפתית (בשימוש ממרחי שוקולד וכדו') אינו נחשב קטניות וכך גם שמן כותנה (בשימוש בתבלינים ועוד).

גם שוקולדים וממתקים אשר נעשו עם שמן מקטניות מותרים לכולם (למרות שרשום "לאוכלי קטניות בלבד" – הרישום נועד למחמירים).

עם כל זאת יש שנהגו להחמיר בכל מקרה ולא להשתמש בשמן שהופק מקטניות כלל.

בוטנים:
יש מקומות שנהגו להחמיר ולא לאוכלם אך מי שאינו יודע כיצד נהגו בביתו רשאי לאוכלם.

קינואה:
לא היה קיים בזמן הגזירה ולכן אין לחשוש מקטניות (הרב יהודה עמיחי).

פשתן:
אינו קטניה אך גדל בשרביט כקטניה ולכן חששו. במידה והשימוש הוא בריאותי – מותר.

צנובר:
אינו קטניה ולכן מותר. (הרב אליעזר מלמד)

ב"על המשקל" מסבירים "על ידי לימוד הנושא לעומק ובדיקה עם רבנים הצלחנו להגדיל את מגוון המוצרים הכשרים לפסח משמעותית גם למי שמקפיד לא לאכול קטניות".

בנוסף השיקה הרשת מוצרים מיוחדים לפסח: חליטות תה מפירות ללא חשש קטניות, תערובות שקדים ואגוזים לסלטים ללא חשש קטניות, תערובות של פירות ואגוזים ללא חשש, מגוון ענק של תבלינים ופיצוחים ללא חשש.

"הצבנו שילוט מתאים וברור בכל החנויות על מנת שכל אחד יוכל למצוא את המוצר המתאים לפי ההקפדות שלו" הם מציינים.

לטובת הלקוחות החנויות יפעלו בשעות מורחבות על מנת לתת פיתרון לכולם. בנוסף ב"על המשקל" נערכים גם ליום שאחרי פסח על מנת לספק קמח, שיבולת שועל ועוד ללקוחות ביום שאחרי...