לקראת ט"ו בשבט, ומנהגי האכילה הרווחים בו, מזהיר משרד הבריאות כי כל סוגי הפיצוחים מסוכנים לילד מתחת לגיל 5 שנים, ובעיקר גרעינים ובוטנים כשהם שלמים.
בדברי ההסבר של המשרד נאמר כי "בקרב ילדים מתחת לגיל 5 שנים קיימת סכנה
לחנק בעקבות אכילת פיצוחים כיוון שהתאום בין הבליעה לנשימה אינו מפותח דיו, ולעיתים ילדים גם אוכלים תוך כדי משחק, תנועה או דיבור, דבר המגדיל את הסיכון לשאיפת אוכל לדרכי הנשימה".
בהודעת המחלקה לחינוך לבריאות נמסר כי פיצוחים כגון בוטנים, שקדים גרעיני אבטיח, גרעיני חמניה ועוד אשר עלולים להתקע בקנה הנשימה, תופחים בסביבה לחה (בצינורות הנשימה) וע"י כך גדלים
ועלולים לסתום את צינורות הנשימה. במצב זה קיימת סכנה של ירידה באספקת חמצן למוח ונזק לריאה.
לפני כארבע שנים אושפזו בבתי החולים בישראל 370 תינוקות ופעוטות מתחת לגיל 5 בגלל
שאיפת גוף זר, שניים מהם נפטרו. המשרד מזהירכי האשפוזים בילדים מתחת לגיל 5 שנים
מהווים כשישים אחוזים מכלל האשפוזים מסיבה זו בכלל האוכלוסייה.
בהנחיות נאמר עוד כי ניתן לתת לילדים פירות יבשים כתאנים, צימוקים, תמרים ומשמשים יבשים, אך להקפיד לחתוך אותם לחתיכות קטנות.
ענבים יש לחצות לשניים לפני האכילה, ולהוציא את החרצנים לפני הגשתם לילדים. כמו כן, יש ללמדם ללעוס היטב.
לאחרונה התקבל בכנסת תיקון לפקודת בריאות הציבור המחייב סימון אזהרות על אריזות פיצוחים ונקניקיות בדבר הסכנה באכילת מאכלים אלה ע"י ילדים מתחת לגיל 5 שנים.
מההיבט התזונתי, מציינות ההנחיות, כי הקבוצה המורחבת של פירות הנמכרים ונצרכים לקראת ט"ו בשבט כוללת מגוון גדול של שתי קבוצות מזון עיקריות: קבוצת הפירות וקבוצת האגוזים
למיניהם.
קבוצת הפירות כוללת דבלים (תאנים מיובשות), צימוקים, תמרים (לחים ומיובשים), משמש מיובש בצורות שונות (בתפזורת או כממתק), שזיפים מיובשים, תפוחים מיובשים, חרובים וכו'. הפירות מהווים מקור טוב לרכיבי תזונה סוכרים כמו גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז וכן מינרלים חיוניים כמו אשלגן, מגנזיום, זרחן, ברזל (אם כי הברזל אינו נספג במלואו ממזונות אלה).
פירות כתומים כמו משמש ופפאיה מיובשים מהווים מקור טוב לבטא קרוטן ההופך לויטמין A בגוף. היות ובתהליך הייבוש מאבדים פירות אלה כמויות גבוהות של מים, מרבית רכיבי התזונה בהם מרוכזים יותר ומכאן שערכם הקלורי גבוה ביחס לצורתם הטרייה. לעיתים בתהליך הייבוש מוסיפים לפירות האלה סוכר.
בדברי ההסבר של המשרד נאמר כי "בקרב ילדים מתחת לגיל 5 שנים קיימת סכנה
לחנק בעקבות אכילת פיצוחים כיוון שהתאום בין הבליעה לנשימה אינו מפותח דיו, ולעיתים ילדים גם אוכלים תוך כדי משחק, תנועה או דיבור, דבר המגדיל את הסיכון לשאיפת אוכל לדרכי הנשימה".
בהודעת המחלקה לחינוך לבריאות נמסר כי פיצוחים כגון בוטנים, שקדים גרעיני אבטיח, גרעיני חמניה ועוד אשר עלולים להתקע בקנה הנשימה, תופחים בסביבה לחה (בצינורות הנשימה) וע"י כך גדלים
ועלולים לסתום את צינורות הנשימה. במצב זה קיימת סכנה של ירידה באספקת חמצן למוח ונזק לריאה.
לפני כארבע שנים אושפזו בבתי החולים בישראל 370 תינוקות ופעוטות מתחת לגיל 5 בגלל
שאיפת גוף זר, שניים מהם נפטרו. המשרד מזהירכי האשפוזים בילדים מתחת לגיל 5 שנים
מהווים כשישים אחוזים מכלל האשפוזים מסיבה זו בכלל האוכלוסייה.
בהנחיות נאמר עוד כי ניתן לתת לילדים פירות יבשים כתאנים, צימוקים, תמרים ומשמשים יבשים, אך להקפיד לחתוך אותם לחתיכות קטנות.
ענבים יש לחצות לשניים לפני האכילה, ולהוציא את החרצנים לפני הגשתם לילדים. כמו כן, יש ללמדם ללעוס היטב.
לאחרונה התקבל בכנסת תיקון לפקודת בריאות הציבור המחייב סימון אזהרות על אריזות פיצוחים ונקניקיות בדבר הסכנה באכילת מאכלים אלה ע"י ילדים מתחת לגיל 5 שנים.
מההיבט התזונתי, מציינות ההנחיות, כי הקבוצה המורחבת של פירות הנמכרים ונצרכים לקראת ט"ו בשבט כוללת מגוון גדול של שתי קבוצות מזון עיקריות: קבוצת הפירות וקבוצת האגוזים
למיניהם.
קבוצת הפירות כוללת דבלים (תאנים מיובשות), צימוקים, תמרים (לחים ומיובשים), משמש מיובש בצורות שונות (בתפזורת או כממתק), שזיפים מיובשים, תפוחים מיובשים, חרובים וכו'. הפירות מהווים מקור טוב לרכיבי תזונה סוכרים כמו גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז וכן מינרלים חיוניים כמו אשלגן, מגנזיום, זרחן, ברזל (אם כי הברזל אינו נספג במלואו ממזונות אלה).
פירות כתומים כמו משמש ופפאיה מיובשים מהווים מקור טוב לבטא קרוטן ההופך לויטמין A בגוף. היות ובתהליך הייבוש מאבדים פירות אלה כמויות גבוהות של מים, מרבית רכיבי התזונה בהם מרוכזים יותר ומכאן שערכם הקלורי גבוה ביחס לצורתם הטרייה. לעיתים בתהליך הייבוש מוסיפים לפירות האלה סוכר.