מחקר חדש שפורסם בגיליון האחרון של כתב העת Lancet מצא כי אכילת כרוב וירקות אחרים ממשפחת המצליבים (ברוקולי, כרוב ניצנים וכד') תורמת לצמצום הסכנה לחלות בסרטן ראות בקרב חלק מהאוכלוסייה הנושאת תצורה מסוימת של שני גנים.
הכרוב וירקות אחרים ממשפחת המצליבים עשירים בחומר isothiocyanates המוכר כמגן בפני סרטן ריאות. חומר זה מסולק בדרך כלל מהגוף על ידי אנזימים המיוצרים על ידי הגנים GSTM1 ו-GSTT1 .
החוקרים מליון, צרפת, בדקו 2141 חולים בסרטן הראות ו-2168 משתתפים בריאים ממדינות מזרח אירופה בהן הכרוב מהווה מרכיב קבוע בתזונה.
החוקרים מצאו כי בקרב אלה שאצלם נמצאו תצורות אקטיביות של שני הגנים, לא אותר כל אפקט הגנתי הנובע מאכילת כרוב אולם בקרב אלה בהם נמצאה תצורה לא אקטיבית של אחד הגנים נמדדה עלייה של 37%- 33% בהגנה מפני סרטן ראות.
בקרב אלה בהם נמצאה תצורה לא אקטיבית של שני הגנים גם יחד, עלה שיעור ההגנה ל- 72%.
20%-50% מהאוכלוסייה נושאים תצורה לא-אקטיבית של אחד הגנים, בעוד רק כ-10% נושאים תצורה לא אקטיבית של שני הגנים גם יחד.
הכרוב וירקות אחרים ממשפחת המצליבים עשירים בחומר isothiocyanates המוכר כמגן בפני סרטן ריאות. חומר זה מסולק בדרך כלל מהגוף על ידי אנזימים המיוצרים על ידי הגנים GSTM1 ו-GSTT1 .
החוקרים מליון, צרפת, בדקו 2141 חולים בסרטן הראות ו-2168 משתתפים בריאים ממדינות מזרח אירופה בהן הכרוב מהווה מרכיב קבוע בתזונה.
החוקרים מצאו כי בקרב אלה שאצלם נמצאו תצורות אקטיביות של שני הגנים, לא אותר כל אפקט הגנתי הנובע מאכילת כרוב אולם בקרב אלה בהם נמצאה תצורה לא אקטיבית של אחד הגנים נמדדה עלייה של 37%- 33% בהגנה מפני סרטן ראות.
בקרב אלה בהם נמצאה תצורה לא אקטיבית של שני הגנים גם יחד, עלה שיעור ההגנה ל- 72%.
20%-50% מהאוכלוסייה נושאים תצורה לא-אקטיבית של אחד הגנים, בעוד רק כ-10% נושאים תצורה לא אקטיבית של שני הגנים גם יחד.