עד כה יצאו מומחי חקלאות ממשרד החקלאות ללימוד האופן בו מגדלים את הפרי החדש וכעת בכוונתם ליישם את שלמדו בארץ..
אם נשאל מה צורך יש לו לאדם הסביר במלפפון מר, הרי שאתר 'מזון' מסביר ש"למלפפון המר ערך רפואי היסטורי. מספרים כי האינדיאנים באמזונס, אוכלוסיות גדולות בהודו, נפאל, תאילנד וסין צורכות אותו כתוסף מזון בריאותי. הדעה העממית הרווחת היא שמיץ הפירות ו/או חליטת תה מהעלים, מקטינים בעיות סכרת, דלקות ופצעים וכן מניעת פרזיטים שונים כולל בקיבה. כיום משתמשים בו ברפואה האלטרנטיבית נגד סכרת, וירוסים שונים, פסוריאזיס וכן בעזרה לאיידס".
מדובר בפרי שבצורתו החיצונית דומה למלפפון אך קליפתו מסוקסת. אורכו מגיע לעשרים עד עשרים וחמישה סנטימטרים. למלפפון המר יש גם גירסה "אגסית", היינו פרי בצורה של אגס שאורכו עשרה עד ארבעה עשר סנטימטרים.
צבעו של הפרי הוא בדרך כלל ירוק אולם הוא מופיע גם בגרסה לבנה. את הגרסה הלבנה מפתחים על ידי כליאת הפרי בשקיות אטומות לאור מיד עם הנצו ועד לשלב הקטיף.
עם הבשלה פיסיולוגית של הפרי, צבעו החיצוני הופך צהוב-כתום, קליפתו נפתחת לאורך לשלושה "פלחים" המתקפלים כלפי חוץ כקליפת בננה. תוכן הפרי מתגלה בצורת בית הזרעים מלא ג'לי כתום ובתוכו זרעים עליהם שכבה ג'לית אדומה. בשלב זה משתחררים הזרעים אשר צבעם הוא שחור או חום. כל חלקי הצמח, העלים, פירות והזרעים הינם מרים ביותר, הג'ל העוטף את הזרעים מתוק, כאשר הפרי צעיר לפני הבשלתו.
ב'מזון' מתפרסם כי במלפפון המר שלוש קבוצות חומרים: תערובת של סטרואידים המוכרים כ ,Charantin-פפטידים דמויי אינסולין ואלקלואידים. חוקרים אמריקאיים בודדו שני חלבונים אלפא וביתאMomorcharin .
(ש)
אם נשאל מה צורך יש לו לאדם הסביר במלפפון מר, הרי שאתר 'מזון' מסביר ש"למלפפון המר ערך רפואי היסטורי. מספרים כי האינדיאנים באמזונס, אוכלוסיות גדולות בהודו, נפאל, תאילנד וסין צורכות אותו כתוסף מזון בריאותי. הדעה העממית הרווחת היא שמיץ הפירות ו/או חליטת תה מהעלים, מקטינים בעיות סכרת, דלקות ופצעים וכן מניעת פרזיטים שונים כולל בקיבה. כיום משתמשים בו ברפואה האלטרנטיבית נגד סכרת, וירוסים שונים, פסוריאזיס וכן בעזרה לאיידס".
מדובר בפרי שבצורתו החיצונית דומה למלפפון אך קליפתו מסוקסת. אורכו מגיע לעשרים עד עשרים וחמישה סנטימטרים. למלפפון המר יש גם גירסה "אגסית", היינו פרי בצורה של אגס שאורכו עשרה עד ארבעה עשר סנטימטרים.
צבעו של הפרי הוא בדרך כלל ירוק אולם הוא מופיע גם בגרסה לבנה. את הגרסה הלבנה מפתחים על ידי כליאת הפרי בשקיות אטומות לאור מיד עם הנצו ועד לשלב הקטיף.
עם הבשלה פיסיולוגית של הפרי, צבעו החיצוני הופך צהוב-כתום, קליפתו נפתחת לאורך לשלושה "פלחים" המתקפלים כלפי חוץ כקליפת בננה. תוכן הפרי מתגלה בצורת בית הזרעים מלא ג'לי כתום ובתוכו זרעים עליהם שכבה ג'לית אדומה. בשלב זה משתחררים הזרעים אשר צבעם הוא שחור או חום. כל חלקי הצמח, העלים, פירות והזרעים הינם מרים ביותר, הג'ל העוטף את הזרעים מתוק, כאשר הפרי צעיר לפני הבשלתו.
ב'מזון' מתפרסם כי במלפפון המר שלוש קבוצות חומרים: תערובת של סטרואידים המוכרים כ ,Charantin-פפטידים דמויי אינסולין ואלקלואידים. חוקרים אמריקאיים בודדו שני חלבונים אלפא וביתאMomorcharin .
(ש)