בשנים האחרונות חלה עלייה חדה במודעות הצרכן הישראלי לטיב הביצה אותה הוא רוכש. אם בעבר היה נהוג לרכוש ביצים מסוג אחד, הרי שהגידול בהיצע והגברת המודעות למזון בריא העלו גם את רמת המודעות של הלקוחות. נושאים כמו איכות, טריות הביצה, מזון המטילה והאסטטיקה של האריזה זוכים כיום לתשומת לב מיוחדת ועבורם מוכנים הצרכנים לשלם תוספת במחיר.
"חוות מטילות הגליל" הוקמה בתחילת 2005 בעלות כוללת של כ-20 מליון ₪. החווה היא מיזם משותף של חברת מ.לסר בע"מ והחקלאי שלמה סוויסה ממושב צוריאל. החווה משתרעת על פני 15 דונם וממוקמת על פני גבעה במושב צוריאל. החווה מבודדת ומרוחקת מלולים ומריכוזי בעלי כנף. בכך נשמר ומובטח בידוד הלול ונמנע מגע עם בעלי חיים העשויים להעביר מחלות. החווה כוללת 2 לולים המצוידים במערכות שינוע מתקדמות באמצעותן מועברות הביצים בתוך הלולים, אל בית האריזה הנמצא מחוץ ללולים.
בתהליך הייצור ישנה התערבות מינימלית של מגע יד אדם: המערכת בלולים עצמם ממוחשבת כך שתהליכים כגון איסוף הביצים, הוצאת פסולת המטילות, אספקת מזון ומים נעשים כולם באמצעים ממוחשבים וללא התערבות אנושית, בשונה ממרבית הלולים הקיימים במדינת ישראל. הלולים עצמם ממוזגים ומרווחים. המטילות שוהות בהם בטמפרטורה מבוקרת כל שעות היממה מה שמבטיח טמפרטורה אופטימאלית למטילה בכל מזג אויר ובכל ימות השנה.
החווה בכללותה יכולה להכיל עד כ- 200,000 מטילות. כיום נמצאות בה כ- 100,000 מטילות, חלקן חומות וחלקן לבנות. בייצור מלא החווה תייצר כ-4 מליון ביצים בחודש, לעומת כ- 2 מליון ביצים כיום.
החברת בחרה לבדל את המוצר משאר החברות, וקראה למוצר ביצי הגליל "אקסטרה טריות". בשונה מביצים רגילות, ביצים "אקסטרה טריות" חייבות להגיע למדף המכירה בתוך 36 שעות מרגע ההטלה. רשת השיווק מחויבת להסיר את הביצים מהמדף כעבור 8 ימים בלבד, להבדיל מביצה רגילה המוסרת מהמדף רק לאחר 16 יום. את הביצים ניתן להשיג באריזות של 20,30 יחידות הסגורות בצורה הרמטית ואינן ניתנות למגע יד אדם עד לאחר רכישתן. בנוסף נמכרות הביצים גם במארז של 10 יחידות.
מחירים:
אריזון של 10 ביצים גודל L - 14 ₪
תבנית של 20 ביצים גודל XL - 24 ₪
תבנית של 30 ביצים גודל L - 32 ₪