מהפכה בשוק הבירות: מבשלת בוטיק לבירה חדשה נפתחה בימים אלו באזור הרמה תחת השם "מבשלת הגולן". המשקיע העיקרי בפרויקט הוא חיים אוחיון, איש עסקים מוכר בנוף הצפון. לדבריו, אזור הגולן מצטיין במשאבי טבע משובחים שעשויים להביא את רמת הבירה עשרות מונים על פני המקובל בשוק: "בירה טרייה, לא מסוננת, שומרת על טעמי המקור. מי המעיין הטריים והתסיסה הטבעית יוצרים משקה ברמה שהשוק טרם הכיר".
לצורך הקמת מבשלת הבירה נעשתה פנייה אל החברה הגרמנית ג'ו אלברכט בראוארי וגסטרונומייטקניק (GmbH), הידועה במתקני הייצור ובשיטות ההפקה האיכותיים שלה. מתקני הייצור נרכשו בגרמניה ולארץ הגיע מבשל הבירה הראשי ("ברומאסטר") של החברה הגרמנית כדי לפקח מקרוב על תהליך הייצור.
הסיבה להקמת המבשלת דווקא בגולן היא בחלקה היסטורית: בחפירות ארכיאולוגיות מקומיות נמצאו שרידי שיכר מלפני 1500-2000 שנה. כיום ידוע כי הבירה שמשה את הנזירים במסעותיהם - ההרכב התזונתי של הבירה כלל ויטמינים וקלוריות והוא הווה תחליף עיקרי למזון. עם השקתה של המבשלה מסתמן אזור הרמה כחבל הארץ האיכותי ביותר בכל הקשור לאלכוהול: "מבשלת הגולן החדשה תעורר מהפכה בשוק הבירות המקומי, בדומה לזאת שנעשתה על ידי בעלי היקבים המקומיים לשוק היין. עם הקמת המבשלה מסתמן אזור הרמה כחבל ארץ האיכותי במדינת ישראל בכל הקשור לאלכוהול".
מבשלת הגולן תייצר בשלב הראשון שלושה סוגי בירות, במחיר זהה:
1. "בירת הגולן" - בירה אדומה, בעלת מרקם גוף עשיר במיוחד, עם 5.6% אלכוהול.
2. "בירת העמק" - בירת "לאגר" בעלת טעם קטיפתי, עם 4.5% אלכוהול.
3. "בירת הגליל" - בירה מסוג "וייצן", עשויה חיטה ובעלת טעם פירותי ולה 4.3% אלכוהול.
"בירת הגליל" נחשבת לאיכותית יותר, והיא נמזגת רק מחביות.
כשרות: בהשגחת הרבנות קצרין
מחיר: 25 שקלים לחצי ליטר.