במחקר נמצא, שבעוד שתה שחור יכול להביא לשיפור התפקוד של העורקים מבחינת כושרם להמתח ולרפות ממתחם, הרי שתוספת חלב - מבטלת כליל אפקטים מטיבים אילו של התה על כלי הדם. כך מדווח אתר סטרמד.
ממצאים אילו קבלו חיזוק בנסינות שבוצעו באבי העורקים של חולדות. התה, משחרר NO - חנקן חד חמצני - גורם על ידי כך להרפית כלי הדם ולהרחבתם. תוספת חלב לתה - מבטלת את התופעה.
הסיבה האפשרית לשינוי באפקט של התה כרוכה כנראה בריאקציה החלה בין חלבון החלב - הקזאין - לבין סוג של פלבונואידים הנמצאים בתה , הלו הם ה - catechins. ירידת ריכוז הקטכינים מפחיתה מאפקט המגן של התה.
הניסוי עליו מבססות המסקנות בוצע בשתוף 16 נשים בריאות אשר שתו חצי ליטר תה שחור טרי, או חצי ליטר שתה שחור בתוספת 10% חלב דל שומן, או חצי ליטר מים רתוחים - קבוצת הבקרה.
תפקוד דופן כלי הדם - עורק הזרוע - נבחן בסיוע אולטרה סאונד לפני ושעתיים אחרי השתיה, שבהן נמדדו כל 15 שניות, משך שתי דקות, תנודות דפנות כלי הדם.
בעוד ששתית תה שחור הביאה להגברת כושר התרחבות והרפית כלי הדם, תוך הגדלת קיבולת הדם בהשואה לנשים ששתו מים רותחים בלבד, הרי במקרים של שתית חלב, האפקט הביולוגי שנצפה נעלם כליל.
על ידי בידוד חלבוני החלב ובדיקת השפעת כל אחד מהם על התה, נמצא ששלושת חלבוני הקזאין, אחראים להעלמות האפקט המגן של התה.
יש חוקרים המרחיקים לכת וגורסים שאפקט המגן של תה במניעת סרטן מושפע אף הוא על ידי תוספת חלב לתה.
ממצאים אילו קבלו חיזוק בנסינות שבוצעו באבי העורקים של חולדות. התה, משחרר NO - חנקן חד חמצני - גורם על ידי כך להרפית כלי הדם ולהרחבתם. תוספת חלב לתה - מבטלת את התופעה.
הסיבה האפשרית לשינוי באפקט של התה כרוכה כנראה בריאקציה החלה בין חלבון החלב - הקזאין - לבין סוג של פלבונואידים הנמצאים בתה , הלו הם ה - catechins. ירידת ריכוז הקטכינים מפחיתה מאפקט המגן של התה.
הניסוי עליו מבססות המסקנות בוצע בשתוף 16 נשים בריאות אשר שתו חצי ליטר תה שחור טרי, או חצי ליטר שתה שחור בתוספת 10% חלב דל שומן, או חצי ליטר מים רתוחים - קבוצת הבקרה.
תפקוד דופן כלי הדם - עורק הזרוע - נבחן בסיוע אולטרה סאונד לפני ושעתיים אחרי השתיה, שבהן נמדדו כל 15 שניות, משך שתי דקות, תנודות דפנות כלי הדם.
בעוד ששתית תה שחור הביאה להגברת כושר התרחבות והרפית כלי הדם, תוך הגדלת קיבולת הדם בהשואה לנשים ששתו מים רותחים בלבד, הרי במקרים של שתית חלב, האפקט הביולוגי שנצפה נעלם כליל.
על ידי בידוד חלבוני החלב ובדיקת השפעת כל אחד מהם על התה, נמצא ששלושת חלבוני הקזאין, אחראים להעלמות האפקט המגן של התה.
יש חוקרים המרחיקים לכת וגורסים שאפקט המגן של תה במניעת סרטן מושפע אף הוא על ידי תוספת חלב לתה.