גם בט"ו בשבט, כבכל חג, נוהגים לאכול מאכלים המאפיינים את החג. מומחי המרכז הרפואי סורוקה מפרסמים מידע על מהותם של הפירות היבשים, לא לפני שהם מזהירים לא להפריז באכילתם.
עדינה בן אהרון קמחג'י, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי סורוקה ערכה רשימה הנותנת מידע ועצות על פירות יבשים.
פירות יבשים מכילים: סוכרים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים (אשלגן,מגנזיום).
תכולתם הקלורית גבוהה יחסית לצורתם הטריה.
לחלק מהפירות מוסיפים סוכר בתהליך היבוש (תפוח).
חלקם של הפירות היבשים מכיל גלוטן (דבלים).
פירות יבשים (שזיפים) מסייעים לסובלים מעצירות.
ניתן לשלבם בבישול ואפיה או לאכול אותם כחטיף.
בגלל תהליך הייבוש יש להקפיד על שתיה מרובה כשאוכלים פירות יבשים כדי למנוע עצירות.
לסובלים מסוכרת וטריגליצרידים (שומנים בדם) התיעצו עם הדיאטנית כיצד לשלבם בתפריט.
העדיפו פרי יבש במקום ממתק או חטיף.
פירות יבשים מכילים קלוריות. מנת פרי המכילה כ- 60 קלוריות, כוללת לדוגמא: 2 תמרים, 2 משמשים, 2 כפות צימוקים, 1 תאנה גדולה.
"בטרם סורוקה", פרסמה גם היא הנחיות לבטיחות ילדים לט"ו בשבט
להלן המלצותיה של מיכל זוהר שמשי, רכזת שלוחת "בטרם" במרכז הרפואי סורוקה:
מרחיקים מילדים מתחת לגיל 5 מאכלים קשים, חלקים, קטנים ודביקים.
לא מגישים פיצוחים ופופקורן לילדים מתחת לגיל 5 (כולל בוטנים ואגוזים למיניהם).
חותכים פירות יבשים עם מרקם דביק (תאנים, משמשים, תמרים וכו') לחתיכות קטנות.
חוצים לשניים ענבים, דובדבנים, זיתים, ונותנים לילד את הפרי ללא הגרעינים.