מרום גליל פיוז'ן רוזה הינו יין עדין, חומצי ורענן. היין סוכרייתי בניחוחותיו, וחריג בסגלגלות זניו השקופה. הגוון הסגול השקוף מפריד אותו מיינות רוזה אדמדמים ופטליים בגונם ומעיד על ייחוד זניו. לניחוחות הדובדבן ותות השדה של טמפרניו צעיר, חוברים כאן הניחוחות האוכמניותיים של הסירה. בפה מתגלה חומציותו הרעננה, בשל טעמי "טוטי-פרוטי" וטופי. פריכותו הרעננה בגוף קל- בינוני וחומציותו המאוזנת, בצד ניחוחותיו, הופכים אותו מתאים להגשה הן ליד אוכל והן לבדו, בהזדמנויות בהן נדרש יין קליל אך מספק, לא מחייב או יומרני ובכל זאת נימוח ומהנה מאוד. היין עשיר אך קליל, חומצי אך בעל גוף. יין אמיתי המיועד לכל מטרה: מתאים לסגנון חיים מהיר, נמרץ ומדויק.
יין זה עשוי מענבי שני זנים, טמפרניו וסירה, הגדלים בכרמי היקב שבגליל העליון, רמת הגולן ושפלת יהודה. שנת תשס"ו בישראל התאפיינה בבציר קטן כמותית שני ברצף, בין השאר בגלל אירועי ברד בעת פריחת הגפן. עקות אקלימיות נוספות, כגון: חמסין, התרחשו בצמתי התפתחות מרכזים לזנים המובילים, כגון קברנה סוביניון והובילו לעצירת הבשלות, בייחוד באזורים נמוכים גיאוגראפית. יחד עם זאת, אפשרו קשיי ההבשלה של הזנים המובילים לזנים הידועים פחות להתבלט, מכיוון שהאירועים האקלימיים פסחו על נקודות ההתפתחות הרגישות שלהם. זנים שכאלה, כגון טמפרניו וסירה, התקדמו ברצף ובבטחה אל הבשלה מיטבית.
חלק מן הענבים נבצרו בבשלות מלאה בכוונה לייצר ין אדום מלא גוף. לאחר השריה קצרה נוקז חלק מן התירוש, כדי להגדיל את היחס קליפות תירוש ביין הנשאר. החלק שנוקז הופנה לייצור הרוזה. חלק זה תורם את הבשלות ואת המלאות של היין. חלקם האחר של הענבים נבצר במתכוון במועד מוקדם יותר, כדי לשמר חומציות טבעית ורעננות טעמי פרי החיוניים ליצירת רוזה מאוזן. שני החלקים גם יחד טופלו בשימת הלב לה זוכה יין לבן. הענבים נקלטו בסביבה אינרטית, אספטית וקרה, תוך שימוש מועט בגופרית, למניעת מיצוי יתר.
היין כשר לפסח.
מחיר: 36.00 שקלים.