עם ישראל יאכל ביום העצמאות כ-1,200 טון מוצרי בשר ועופות. מדובר בכ-12 מליון מנות של המבורגר, קבב, סטייק, נקניקיות, עוף ועוד - בהיקף כספי כולל של כ-24 מליוני שקל. מהווה גידול של כ-10% - 20% לעומת יום העצמאות אשתקד. כך נמסר מהתאחדות התעשיינים בעקבות בדיקה בקרב יצרני הבשר לקראת "חגיגת המנגלים".
יצרני הבשר בהתאחדות התעשיינים מדווחים, כי מחירו הממוצע של ק"ג בשר מעובד עומד כיום על כ-20 שקל, עלייה של כ-5% בהשוואה ליום העצמאות אשתקד.
מהבדיקה של התאחדות התעשיינים עולה, כי החודש של יום העצמאות ול"ג בעומר הוא חודש שיא במכירות המוצרים הללו ונמכרת בו כמות כפולה בהשוואה לחודש ממוצע.
התפתחות "תרבות המנגלים", טוענים יצרני הבשר בהתאחדות התעשיינים, מביאה את המפעלים לפתח מוצרים נוספים שיתאימו לדרך שימוש זו.
בהתאחדות התעשיינים מדגישים, כי בתחום מוצרי הבשר המעובד והבשר הגולמי ניכרת מודעות הולכת וגוברת למקור הבשר, לאיכותו, ולרמת ההקפדה בתהליך ייצורי.
יצויין, כי מפעלי הבשר המעובד, אשר, בין השאר, משווקים גם ליצוא, מקיימים מערכות בקרת איכות ברמה בינלאומיות.
מהבדיקה של התאחדות התעשיינים מתברר, כי מפעלים אלו הגדילו בשנה האחרונה בכ-5% - 10% את ההשקעות בהרחבות מבנים ובציוד חדשני משוכלל. מדובר בכ-55 מליון שקל. השקעות אלו מסייעות להציב את מפעלי הבשר בחזית הטכנולוגיה והאיכות הקיימים בעולם.
בין המוצרים החדישים שניתן למצוא השנה: פסטרמות מופחתות שומן, נקנקיות מופחתות שומן, סטיק עגל, נקניק צרפתי, נקניקיות מקסיקניות חריפות למנגל, סטיקים עסיסיים ונקניקיות אמיתיות מבקר, עוף והודו.
יצרני הבשר בהתאחדות התעשיינים מדווחים, כי מחירו הממוצע של ק"ג בשר מעובד עומד כיום על כ-20 שקל, עלייה של כ-5% בהשוואה ליום העצמאות אשתקד.
מהבדיקה של התאחדות התעשיינים עולה, כי החודש של יום העצמאות ול"ג בעומר הוא חודש שיא במכירות המוצרים הללו ונמכרת בו כמות כפולה בהשוואה לחודש ממוצע.
התפתחות "תרבות המנגלים", טוענים יצרני הבשר בהתאחדות התעשיינים, מביאה את המפעלים לפתח מוצרים נוספים שיתאימו לדרך שימוש זו.
בהתאחדות התעשיינים מדגישים, כי בתחום מוצרי הבשר המעובד והבשר הגולמי ניכרת מודעות הולכת וגוברת למקור הבשר, לאיכותו, ולרמת ההקפדה בתהליך ייצורי.
יצויין, כי מפעלי הבשר המעובד, אשר, בין השאר, משווקים גם ליצוא, מקיימים מערכות בקרת איכות ברמה בינלאומיות.
מהבדיקה של התאחדות התעשיינים מתברר, כי מפעלים אלו הגדילו בשנה האחרונה בכ-5% - 10% את ההשקעות בהרחבות מבנים ובציוד חדשני משוכלל. מדובר בכ-55 מליון שקל. השקעות אלו מסייעות להציב את מפעלי הבשר בחזית הטכנולוגיה והאיכות הקיימים בעולם.
בין המוצרים החדישים שניתן למצוא השנה: פסטרמות מופחתות שומן, נקנקיות מופחתות שומן, סטיק עגל, נקניק צרפתי, נקניקיות מקסיקניות חריפות למנגל, סטיקים עסיסיים ונקניקיות אמיתיות מבקר, עוף והודו.