רבה של אפרת, הרב שלמה ריסקין, התייחס ביומן ערוץ 7 למאחז גבעת עיטם והניסיונות לעלות אליו. הרב ריסקין מסביר שהכינוי 'גבעת עיטם' הוענק למקום בו אמור היה לקום בית המקדש. הוא מציין שהגבעה ממוקמת על בריכות שלמה וצופה אל ירושלים. לדבריו אם המקום הזה יהיה בידיים ערביות הרי שירושלים כולה תהיה בסכנה.
לשאלת המראיין, בני טוקר, מתייחס הרב ריסקין להצלחות תושבי אפרת לעלות לגבעות כגבעת הזית, התמר ועוד. לדבריו הסיבה המרכזית היא שמדובר בגבעות הכלולות בתכנית המתאר של אפרת עצמה ולכן הוא מאמין שיעלה בידי התושבים להקים גם את הגבעה הזו.
"אני מקווה שאחרי מה שקרה בגוש קטיף רואים שאנחנו מוכרחים להיות ביהודה ושומרון. כי אם אנחנו לא נהיה ביתר חוזק לא נהיה בכל מדינת ישראל. מבינים שהתשועה לא תבוא כשאנחנו עוזבים מקומות".
הרב ריסקין מקווה שבתום הדיון בבג"צ אודות גבעת האיטם תובהר השייכות היהודית למקום כיוון שכל הטענות הערביות נדחו, וניתן יהיה להמשיך בבנייה וההיאחזות במקום.
באשר לאלימות שהתגלתה באירוע אתמול אומר הרב ריסקין "במו עיני ראיתי כמה שוטרים שהתחילו באלימות בלי שהיה בכך צורך. אבל רובם לא נהגו כך".
עוד על העלייה לגבעת העיטם מספר ביומן ערוץ 7 גם אברהם בן אריה, תושב אפרת: "אחרי הצהרים יצאנו למקום. כשראינו את כל הכוחות חשבנו שלא נוכל להגיע אבל יש לנו נוער זהב ולכן בשעה 16:30 קיבלנו את ההוראה לעלות למעלה עד שהגענו למרחק של מאה וחמישים מטר מעיטם. המון חיילים היו שם. התנהגו בצורה קשה. רצו אל כל ילד שזז והעלו אותו לניידת".
עם זאת בן אריה משוכנע ש"לא יעזור שום דבר. ארץ ישראל נקנית בייסורים", הוא מכיר כי "הייתי מאלה שעלו לגבעת הדגן. ארבע עליות היו עד שהגענו לשם".