דגי הבריכה הטריים שגדלים בישראל נקיים ממתכות כבדות ורעילות כמו כספית, עופרת, ניקל, קדמיום או קובלט ועשירים בחומצות שומניות חיוניות, כך עולה מבדיקה מעבדתית תקופתית של דגי הבריכה שבוצעה להזמנת ארגון מגדלי הדגים במעבדת "מילודע" במפרץ חיפה. הבדיקה שהיא תקופתית נעשית ע"מ לוודא כי ערכיהם התזונתיים של דגי הבריכה נשמרים.
טריות הדגים ואיכותם נבדקה גם במעבדה לטיב הדגה ומוצרי דייג במכון הווטרינרי בבית דגן שבדקה דגי אמנון טריים מייצור מקומי (בבריכות בארץ) והשוותה אותם לדגי אמנון קפואים מיבוא. הממצאים של הבדיקות האורגנולפטיות ("חושיות") כמו גם הבדיקות שבחנו את רמת חמצון השומנים בשני סוגי הדגים, הצביעו על איכות גבוהה בהרבה של הדגים הטריים בהשוואה לקפואים. בזכות המזון המיוחד שמקבלים דגי הבריכה בשנים האחרונות רוב דגי הבריכה מכילים חומצות שומניות חיוניות מסוג אומגה -3 ואומגה-6 בכמויות משמעותיו.
יהושע טל, מזכיר אגוד מגדלי הדגים בישראל, מסר כי נושא הפקוח על דגי הבריכות מוקפד ביותר וכיום, בכל שלבי הגידול והשיווק של דגי הבריכה בארץ - קיים פיקוח באמצעות מספר גורמים: המגדל, השירותים הוטרינרים, בתי האריזה, המעבדה למחלות דגים של משרד החקלאות, משרד הבריאות ופקחי הכשרות.
הפיקוח מתבצע הן על איכות המים ותנאי הגידול של הדגים, אספקת מזון איכותי המותאם ספציפית לצורכי הדג (בהתאם לזן ולשלב הגידול), ריכוז החמצן במים, ניטור מחלות וטפילים, דייג הדגים, אריזתם ושילוחם לשיווק.
טריות הדגים ואיכותם נבדקה גם במעבדה לטיב הדגה ומוצרי דייג במכון הווטרינרי בבית דגן שבדקה דגי אמנון טריים מייצור מקומי (בבריכות בארץ) והשוותה אותם לדגי אמנון קפואים מיבוא. הממצאים של הבדיקות האורגנולפטיות ("חושיות") כמו גם הבדיקות שבחנו את רמת חמצון השומנים בשני סוגי הדגים, הצביעו על איכות גבוהה בהרבה של הדגים הטריים בהשוואה לקפואים. בזכות המזון המיוחד שמקבלים דגי הבריכה בשנים האחרונות רוב דגי הבריכה מכילים חומצות שומניות חיוניות מסוג אומגה -3 ואומגה-6 בכמויות משמעותיו.
יהושע טל, מזכיר אגוד מגדלי הדגים בישראל, מסר כי נושא הפקוח על דגי הבריכות מוקפד ביותר וכיום, בכל שלבי הגידול והשיווק של דגי הבריכה בארץ - קיים פיקוח באמצעות מספר גורמים: המגדל, השירותים הוטרינרים, בתי האריזה, המעבדה למחלות דגים של משרד החקלאות, משרד הבריאות ופקחי הכשרות.
הפיקוח מתבצע הן על איכות המים ותנאי הגידול של הדגים, אספקת מזון איכותי המותאם ספציפית לצורכי הדג (בהתאם לזן ולשלב הגידול), ריכוז החמצן במים, ניטור מחלות וטפילים, דייג הדגים, אריזתם ושילוחם לשיווק.