וועדת המחירים המשותפת למשרדי החקלאות והאוצר המליצה לשרים על העלאת מחירי מוצרי החלב שבפיקוח בשיעור ממוצע של 5.98%.
ההמלצה התקבלה בהתאם לנוהל הקבוע בדבר עדכון המחירים ובהתבסס על השינויים שחלו בעלויות הייצור של החלב הגולמי ועלויות המחלבות מאז העדכון הקודם. שני השרים אימצו את המלצת וועדת המחירים וחתמו על הצו, שנכנס הבוקר לתוקף.
לדברי סמנכ"ל לייצור ומפקח על המחירים במשרד החקלאות, איציק בן דוד, "המחירים החדשים מביאים לידי ביטוי את ההתייקרות שחלה בתקופה האחרונה בעלויות הייצור של החלב הגולמי ברפתות ואת הצורך הנובע מכך לגבי עדכון מחיר המטרה לרפתנים. כמו כן, המחירים החדשים מביאים בחשבון את ההתייקרות בעלויות הייצור של המחלבות. עיקר ההתייקרות בעלות הייצור של חלב גולמי נבעה מהתייקרות כלל עולמית של גרעיני המספוא להזנת בעלי חיים בשיעור של כ-15.5% מאז הייקור האחרון באוגוסט 2007".
מחירי החלב הגולמי עלו בכל העולם בשיעורים גדולים כתוצאה מעליית מחירי המספוא. במקביל, היתה עלייה משמעותית הרבה יותר במחירי חומרי הגלם החלביים (אבקת חלב וחמאה) בסחר העולמי, אשר מחירם עלה מאז יולי 2006 בשיעורים של למעלה מ- 100%.
הסיבות לעלייה הגבוהה במחיר חומרי הגלם החלביים נעוצות בעיקר בעלייה בביקושים במדינות המתפתחות בעולם (בעיקר סין ומדינות אחרות בדרום מזרח אסיה ואפריקה) וכן בההעדר יכולת להדביק את קצב הייצור בקצב הביקוש.
מחירי מוצרי החלב שבפיקוח מתעדכנים פעם בשנה או בעקבות התייקרות מצטברת של סך עלות הייצור הסיטונאית בשיעור של 3%, המוקדם מבין השניים. כאמור מחירי מוצרי החלב עודכנו לאחרונה בחודש אוגוסט האחרון.