מותר לאכול סופגניות ולביבות!!! רחל גרנות, יועצת התזונה, שדוגלת ב"דיאטה ללא דיאטה" מספרת שמותר לאכול סופגניות ולביבות אבל בגלל שהן עתירות קלוריות יש לאכול מהן מעט ועדיף לספור קלוריות.
בשנים האחרונות מקדימות הסופגניות את זמנן. הן מופיעות בשווקים כמה שבועות לפני החג עצמו וממלאות את האוויר בריחן האופייני. כל שנה מנסים להמציא מחדש את הגלגל. כל שנה יוצאת איזו סופגניה חדשה. בשנים שחלפו נדחק מילוי הריבה הטוב והמוכר לפינה ובמקומו אנחנו מוצאים מילוי ריבת חלב, מילוי של קצפות וקרמים שונים ומשונים. הסופגניה קיבלה ציפויים שונים, וכל תוספת כזו מוסיפה לערך הקלורי של הסופגניה שמלכתחילה לא דלה בקלוריות. הרי השילוב של קמח לבן וטיגון לא יוצר מזון בריא ודל קלוריות.
האם אפשר להפוך את הסופגניה לדלת קלוריות יותר? עד כה נסיונות האפייה לא עלו יפה (וניסו לא מעט). אבל, הקונים העדיפו את הסופגניה המטוגנת והמסורתית. העיתונות מלאה כתבות המזהירות מפני סופגניות, כולם מדברים על כמות השמן שבסופגניה שיש בה כ-450 קלוריות. "אני דוקא להיפך מעודדת אכילה של סופגניות", מספרת רחל, "אני לא חושבת שסופגניה היא אוכל בריאות. אולם, לא ראיתי שאזהרות אנשי הבריאות מורידות ואפילו בשבריר אחוז את צריכת הסופגניות. האזהרות האלה רק תורמות לתחושת האשמה שמצטרפות לאכילת הסופגניות".
"מישהי סיפרה לי שכאשר היא הולכת לסופר היא לא קונה סופגניה אחת כדי שלא ידעו שזה בשבילה. לכן היא קונה ארבע סופגניות ומביאה אותם למשרד. במשרד בסוף היא אוכלת ארבעה סופגניות במקום אחת טרייה וחמה" נזכרת רחל. לדבריה, עדיף לאכול סופגניה אחת טרייה ו"שווה" מאשר עשר סופגניות קטנות. אסור לשכוח שגם הסופגניות הקטנות הן עתירות קלוריות והסכנה היא שמהם אוכלים יותר.
אז איך עוברים את חנוכה בשלום?
"ראשית, בואו נזכור שזה בסדר לאכול סופגניה (אם רוצים, כמובן...) ונכון שסופגניה "עולה" בערך כ- 450 קלוריות ועם תוספות אפילו יותר, אולם אם אוכלים אחת זה בסדר, לא קרה דבר. הבעייה היא לא סופגניה אלא סופגניות... אני ממליצה לאכול את הסופגניה רק כשהיא חמה טרייה ובאמת מעוררת תיאבון. כל כך חבל לאכול בערב סופגניה שנקנתה בבוקר. לצערי, למרות היותה כבר די עלובה, הקלוריות לא התנדפו. מאכלי החג האחרים של חנוכה עשויים להיות הרבה יותר מסוכנים מסופגניות, לביבה אחת שווה כ-100 קלוריות, ובינינו מי יכול לעצור אחרי לביבה אחת?"
טיפים נוספים:
רצוי להגיע לכל האירועים לא רעבים מידי. דרגת רעב גבוהה, עייפות, מצב של מתח ולחץ יגרמו לנו לאכול יותר מסופגניה אחת.
1600 קלוריות = 4 סופגניות ובמקומם ניתן לאכול 20 פרוסות לחם רגיל או 40 פרוסות לחם קל, או את כל הפריטים הבאים: סלט + יוגורט עם גרנולה + גביע גבינה 5% + תפוח-אדמה אפוי ברוטב פיטריות + מרק עדשים עשיר + 4 מנות פרי + פרוסת עוגת גבינה + בונוס: במבה קטנה.