דו"ח חצי שנתי, המרכז את תוצאות בדיקות איכות המים לחודשים ינואר-יוני 2007, מופץ בימים אלו לתושבי אילת על ידי תאגיד המים והביוב "עין נטפים". הדו"ח, שכלל תוצאות בדיקות מיקורביאליות (איתור קוליפורמים), הראה כי אין חריגות כלשהן, והדגיש כי איכות המים באילת על פי מדד זה היא ברמה גבוהה ביותר.
כיום מספקים המתקנים להתפלת מי ים ומים מליחים כ-52,000 מ"ק ליממה מי שתייה באיכות טובה. מי השתייה מכילים מרכיבים שונים, אשר נותנים למים טעם וריח. רכיבים אלה גורמים לשוני בין מים ששותים תושבים באזורים שונים ובעולם.
על מנת להבטיח שמי הברז יהיו בטוחים וראויים לשתייה, קבעה מדינת ישראל תקנות המגדירות את תקן איכות המים, אופן דגימת המים, מיקומו ותדירות הדגימה. תקנות אלו נקראות תקנות בריאות העם (איכותם התברואתית של מי השתייה), תשל"ד - 1974 (נוסח משולב 2001). בתקנות אלה מוגדרים למעלה מ-75 פרמטרים (מיקרוביאליים, כימיים ואחרים) הבוחנים את איכות המים.
הבדיקות המיקרוביאליות של המים נערכות הן במקורות המים והן ברשת אספקת המים. תדירות הבדיקות נקבעת בתקנות בריאות העם ומושפעת מגודל האוכלוסייה באזור הנבדק. הבדיקות נערכות במעבדות משרד הבריאות.
מטרתן של בדיקות אלה הינה איתור של קבוצות חיידקים, אשר יכולות לרמוז על הימצאות של זיהום. קבוצות החיידקים הנבדקות כוללות חיידקי קוליפורם, חיידקי קוליפורם צואתי, חיידקי סטרפטוקוקוס וספירה כללית של חיידקים. במערכת המים העירונית של אילת מבוצע הדיגום המיקרוביאלי ב-38 נקודות.