השלג נערם - תמונות, וידאו ומתכונים

מצרכים:

• 1 ק"ג תפו"א חתוכים לקוביות

• 3 גזרים

• 2 בצלים, 2 קרישות

• 3 גבעולי סלרי

• 50 גר'' חמאה

• 1 ליטר מים / נוזל ירקות

• 1 כוס חלב

• 1/2 כוס שמנת מתוקה

• מלח, פלפל אגוז מוסקט

• פטרוזיליה קצוצה להגשה



אופן הכנה:

- חותכים את כל הירקות ומאדים בסיר עם החמאה.

- מוסיפים השום וממשיכים לאדות, דואגים שהירקות לא יוזהבו מידי.

- מוסיפים הנוזל ומביאים לרתיחה.

- ממליחים ומפלפלים חלקית.

- לאחר שהירקות ותפו"א התרככו היטב מסננים ( הנוזל משאירים בסיר) וטוחנים.

- מעבירים דרך מסננת דקה המחית חזרה לנוזל החם.

- מרתיחים שנית מוסיפים החלב והשמנת ומשלימים טעם.

- מגישים עם עיטור פטרוזיליה.