מנתוני סיכום שנת 2007 של משרד החקלאות עולה כי ביום ראשון מתרחשות כמות עבירות המזון הגדולה ביותר ואילו ביום שבת כמות העבירות הקטנה ביותר.
בשנת 2007 נרשמו 1,546 אירועי עבירות מזון שנתפסו על ידי יחידת הפיצו"ח (פיקוח צומח וחי) במשרד החקלאות. מנתוני סיכום שנה של היחידה עולה כי הימים המועדפים על עברייני המזון הם ראשון ושלישי ואילו בשישי-שבת העבריינים נחים.
על פי הנתונים בירת ישראל, ירושלים, היא גם בירת עבירות המזון, השומרת על תוארה המפוקפק משנת 2006 וממשיכה להיות שיאנית עבירות המזון. בשנת 2007 נתפסו בירושלים 238 עבירות הקשורות במזון (צומח וחי) ואחריה זוכות בתואר הלא סימפטי באר שבע וראשון לציון עם 185 ו- 111 תפיסות בהתאמה. עשרות תפיסות מתקיימות לאורך השנה בישובים רבים נוספים. מקורם של המוצרים המוברחים הוא מהשטחים ומהמדינות השכנות.
בשנת 2007 נרשמה על ידי יחידת הפיצו"ח כמות כפולה של עבירות מזון שנתפסו, ביחס לשנת 2006. לדברי רואי קליגר, מנהל יחידת הפיצו"ח במשרד החקלאות, מספר התפיסות עומד ביחס ישיר למספר העבירות בפועל. ככל הנראה לא כל העבריינים נתפסים, אך ככל שיש יותר עבירות יש יותר תפיסות.
עבירות בתחום המזון, על אכיפתם אמונה יחידת הפיצו"ח במשרד החקלאות כוללות, בין השאר, גניבת בעלי חיים, הברחות ביצים מהשטחים וזיוף חתימות על ביצים, הברחות בשר (בקר ועוף) משחיטה שחורה ללא פיקוח ווטרינרי והברחות פירות וירקות מהשטחים. לדברי פקחי היחידה "כסף הוא שם המשחק" - כסף מניע את גלגלי הפשיעה בעבירות מזון מסוג זה.
בשנת 2007 רב העבירות היו בהברחת ירקות מהשטחים (32%), גניבות של בעלי חיים (25%) והברחת בשר בקר ועוף משחיטה שחורה (21%).
על מנת להגיע ליעדי ההברחה משתמשים ביחידת הפיצו"ח במגוון שיטות מעקב וחקירה לצד איסוף חומר מודיעיני והצלבות מידע מגופי אכיפה אחרים. דרך מעניינת נוספת של הפיצו"ח להתחקות אחר עבירות של הברחת בשר וביצים היא מעקב אחר נתוני משרד הבריאות לתחלואת מעיים כתוצאה מחיידק הסלמונלה.
לדברי קליגר, האכיפה מתמקדת בעבירות וטרינריות שיש בהן סכנה לבריאות הציבור. כלומר, התמקדות בעבירות של הברחות בשר, ביצים, ירקות ופירות הנעשות ללא פיקוח ווטרינרי או פיטוסניטרי (פיקוח בריאותי של מוצרים צמחיים). ריכוז נקודתי של מספר מקרי תחלואה כתוצאה מסלמונלה יכול להעיד על צריכה של ביצים מוברחות או בשר משחיטה שחורה, בשל העדר תנאים סניטאריים ותברואתיים הנדרשים לטיפול במוצרים רגישים אלה.
ההערכות לפעילות בשנת 2008 אינן אופטימיות ולפיהן השנה יגדל נפח ההברחות מגבולות מצרים וירדן וארגוני הפשיעה והעבריינים ימשיכו "לפזול" לכיוון הברחות מזון תוך ניצול נתיב "הכנסה" זה כמקור להלבנה וכסף קל.
כמו כן, משנה לשנה עברייני המזון הופכים מתוחכמים יותר ומנסים להבריח כמויות גדולות יותר של מזון בכל משלוח. בעבר באירוע אחד נתפסו כ- 100 תבניות ביצים ואילו היום, בכל אירוע של תפיסה מתגלות אלפי תבניות ביצים. הדבר נכון לכל תחומי הברחות המזון.
יחידת הפיצו"ח פועלת על מנת לאתר את עברייני המזון ולסכל את ניסיונות ההברחה באמצעות שכלול מערכת המודיעין והצלבת נתונים רבים יותר מבעבר וכן, קיום שיתופי פעולה עם גופי אכיפה נוספים כמשטרת ישראל, צה"ל וכדומה.
בשנת 2007 נרשמו 1,546 אירועי עבירות מזון שנתפסו על ידי יחידת הפיצו"ח (פיקוח צומח וחי) במשרד החקלאות. מנתוני סיכום שנה של היחידה עולה כי הימים המועדפים על עברייני המזון הם ראשון ושלישי ואילו בשישי-שבת העבריינים נחים.
על פי הנתונים בירת ישראל, ירושלים, היא גם בירת עבירות המזון, השומרת על תוארה המפוקפק משנת 2006 וממשיכה להיות שיאנית עבירות המזון. בשנת 2007 נתפסו בירושלים 238 עבירות הקשורות במזון (צומח וחי) ואחריה זוכות בתואר הלא סימפטי באר שבע וראשון לציון עם 185 ו- 111 תפיסות בהתאמה. עשרות תפיסות מתקיימות לאורך השנה בישובים רבים נוספים. מקורם של המוצרים המוברחים הוא מהשטחים ומהמדינות השכנות.
בשנת 2007 נרשמה על ידי יחידת הפיצו"ח כמות כפולה של עבירות מזון שנתפסו, ביחס לשנת 2006. לדברי רואי קליגר, מנהל יחידת הפיצו"ח במשרד החקלאות, מספר התפיסות עומד ביחס ישיר למספר העבירות בפועל. ככל הנראה לא כל העבריינים נתפסים, אך ככל שיש יותר עבירות יש יותר תפיסות.
עבירות בתחום המזון, על אכיפתם אמונה יחידת הפיצו"ח במשרד החקלאות כוללות, בין השאר, גניבת בעלי חיים, הברחות ביצים מהשטחים וזיוף חתימות על ביצים, הברחות בשר (בקר ועוף) משחיטה שחורה ללא פיקוח ווטרינרי והברחות פירות וירקות מהשטחים. לדברי פקחי היחידה "כסף הוא שם המשחק" - כסף מניע את גלגלי הפשיעה בעבירות מזון מסוג זה.
בשנת 2007 רב העבירות היו בהברחת ירקות מהשטחים (32%), גניבות של בעלי חיים (25%) והברחת בשר בקר ועוף משחיטה שחורה (21%).
על מנת להגיע ליעדי ההברחה משתמשים ביחידת הפיצו"ח במגוון שיטות מעקב וחקירה לצד איסוף חומר מודיעיני והצלבות מידע מגופי אכיפה אחרים. דרך מעניינת נוספת של הפיצו"ח להתחקות אחר עבירות של הברחת בשר וביצים היא מעקב אחר נתוני משרד הבריאות לתחלואת מעיים כתוצאה מחיידק הסלמונלה.
לדברי קליגר, האכיפה מתמקדת בעבירות וטרינריות שיש בהן סכנה לבריאות הציבור. כלומר, התמקדות בעבירות של הברחות בשר, ביצים, ירקות ופירות הנעשות ללא פיקוח ווטרינרי או פיטוסניטרי (פיקוח בריאותי של מוצרים צמחיים). ריכוז נקודתי של מספר מקרי תחלואה כתוצאה מסלמונלה יכול להעיד על צריכה של ביצים מוברחות או בשר משחיטה שחורה, בשל העדר תנאים סניטאריים ותברואתיים הנדרשים לטיפול במוצרים רגישים אלה.
ההערכות לפעילות בשנת 2008 אינן אופטימיות ולפיהן השנה יגדל נפח ההברחות מגבולות מצרים וירדן וארגוני הפשיעה והעבריינים ימשיכו "לפזול" לכיוון הברחות מזון תוך ניצול נתיב "הכנסה" זה כמקור להלבנה וכסף קל.
כמו כן, משנה לשנה עברייני המזון הופכים מתוחכמים יותר ומנסים להבריח כמויות גדולות יותר של מזון בכל משלוח. בעבר באירוע אחד נתפסו כ- 100 תבניות ביצים ואילו היום, בכל אירוע של תפיסה מתגלות אלפי תבניות ביצים. הדבר נכון לכל תחומי הברחות המזון.
יחידת הפיצו"ח פועלת על מנת לאתר את עברייני המזון ולסכל את ניסיונות ההברחה באמצעות שכלול מערכת המודיעין והצלבת נתונים רבים יותר מבעבר וכן, קיום שיתופי פעולה עם גופי אכיפה נוספים כמשטרת ישראל, צה"ל וכדומה.