כ-1400 מילדי 'גוש-קטיף' משתתפים במבצע אפיית מצות מיוחד לפסח, במהלכו המאפייה הניידת של בית חב"ד של חבל עזה סובבת בכל הריכוזים, מ'יד-בנימין' ועד 'יתד' ו'יבול' בגבול מצרים. במסגרת הפעילות הילדים לומדים הלכות פסח ואופים מצות. בתוך כך, בית חב"ד הזמין 1600 חבילות מצות יד לחלוקה לכל המגורשים לליל הסדר. מבית חב"ד נמסר כי הם מחלקים מזון ו'קימחא דפיסחא' למגורשים שמצבם מחמיר.
למבצע אחראי מנהל בית חב"ד בניצן, יגאל קירשנזפט, שסיפר לערוץ 7 כי למבצע יש שתי מטרות עיקריות, "האחת היא ללמד את הילדים את הלכות חג הפסח. הילדים לומדים בפעילות על מנהגי החג, על מושגים שונים כמו 'מים שלנו' ועל סוגי המצות השונים. כמו כן הם מתנסים בעצמם באפיית מצות כאשר הם שותפים בכל תהליך האפייה, משלב הכנת הבצק ועד שהמצה יוצאת מוכנה מהתנור".
"המטרה השנייה", ממשיך קירשנזפט "היא פשוט לשמח את הילדים. אנחנו עושים את הפעילות בכיף יחד עם הילדים ו"מלחיצים" אותם לסיים את האפייה תוך 18 דקות. כך הם גם נהנים וגם לומדים את הלכות החג".
"חב"ד פועל בכל העולם, וגם פה בישראל בקרב המגורשים", הוסיף קירשנזפט.
נציין כי את המבצע מנהלים בשטח איציק ניימרק ושלום בער פייגין.
הפעילות הזו היא איננה היחידה שעושה בית חב"ד למען המגורשים. בפורים חילק בית חב"ד למעלה מ-2100 משלוחי מנות לכל העקורים. כמו כן במהלך כל השנה מסתובבת סיפריה ניידת בין ריכוזי המגורשים והיא משאילה ספרים, דיסקים וסרטים לכל המעוניין.